bit245Getty Images Daži piena produkti ir vienkārši garšīgi. Kurš var noliegt, ka tasi šokolādes cepumu mīklas saldējums vai svaiga mocarella, kas izkausēta uz a pica ir debesis? Bet daudziem amerikāņiem - apmēram 65 procenti no tiem, precīzāk sakot - piena produkti ir tie, no kuriem tiek gatavoti murgi, nevis sapņi. Šeit ir viss, kas jums jāzina par laktozes nepanesību un to, kā atteikšanās no piena produktiem var ietekmēt jūsu ķermeni.
Kas ir laktozes nepanesamība?
Cilvēki, kuriem ir laktozes nepanesamība, neražo pietiekami daudz fermenta laktāzes, kas ir atbildīga par laktozes - piena cukura - sadalīšanu glikozē un galaktozē. Tas nozīmē, ka laktoze tieši pārvietojas resnajā zarnā, nevis tiek apstrādāta vai absorbēta organismā, kas var izraisīt tādus simptomus kā vēdera uzpūšanās, krampji, caureja un gāze. Lielākajai daļai cilvēku, kuriem ir laktozes nepanesamība, ir primārā laktozes nepanesamība , kas nozīmē, ka viņi kādā brīdī, piemēram, zīdaiņa vecumā un bērnībā, spēja sagremot laktozi, bet vēlāk viņi sāka piedzīvot diskomfortu gremošanā pēc piena produktu lietošanas.
Saskaņā ar 2019. gada pētījumu, kas publicēts zinātniskajā žurnālā JAMA tīkls atvērts , aptuveni 4,7 miljoniem ASV pieaugušo ir alerģija pret pienu un 2 miljoniem ir alerģija pret olām - reakcijas, kas var izraisīt nātreni, kuņģa darbības traucējumus, vemšanu, asiņainus izkārnījumus un daudz ko citu.
Kā ārstēt laktozes nepanesamību
Ja jums ir aizdomas, ka esat viens no miljoniem cilvēku, kas cieš no piena alerģijas, varat pierakstīties pie alergologa vai gastroenterologa, lai izmeklētu, saka Brigitte Zeitlin, MPH, RD, BZ Uzturs Ņujorkā. Eliminācijas diēta - kurā jūs izņemat visus piena avotus no ķermeņa līdz trim nedēļām - var arī atklāt, vai nepanesat laktozi (tas vienmēr jādara ārsta vai diētas ārsta uzraudzībā). Pēc vairāku nedēļu ilgas piena izņemšanas no uztura jūs varat to atkārtoti ieviest vienu nedēļu, norāda Zeitlin. Ja pamanāt, ka simptomi nekavējoties atgriežas, iespējams, esat jutīgs vai nepanesams.
Protams, piena produkti nav pelnījuši pilnīgi dēmonizēt: tie satur svarīgas uzturvielas, piemēram kalcijs , olbaltumvielas un magnijs un jogurtā, probiotikas . Tiem, kas var panest piena produktus, tādi priekšmeti kā ganībās audzētas olas, jogurts un biezpiens var palīdzēt sasniegt jūsu uztura mērķus. Un ikvienam, kurš no uztura izņem piena produktus, būs jāatrod šo galveno uzturvielu aizstājēji. Piemēram, kāposti un Saldie kartupeļi ir labi kalcija avoti, rieksti un edamame nodrošina magniju, un skābēti kāposti ir bagāti ar probiotikām, skaidro Zeitlin.
Patiesībā, Samanta M. Coogan , MS, RDN, LD, un uztura un diētikas didaktiskās programmas direktors plkst Nevadas Universitāte, Lasvegasa , iesaka piena produktus izslēgt no uztura tikai tad, ja tas ir medicīniski nepieciešams. Pretējā gadījumā jūs riskējat attīstīt uztura trūkumu.
Tomēr, ja jums ir laktozes nepanesamība vai alerģija pret piena produktiem, tas ir gudrs solis pārtraukt to ēst - un, ja jūs to darāt, varat sagaidīt pozitīvas izmaiņas. Šeit dietologi nojauc sešas lietas, kas var notikt - no svara zuduma līdz mirdzošai ādai -, ja izņemat piena produktus no uztura:
1. Jūs pārstāsit izjust vēdera sāpes, vēdera uzpūšanos un gāzi.
Ja jūsu ķermenis nespēj sadalīt laktozi, tas rada skābes un gāzes jūsu zarnu traktā, saka Zeitlin - un šīs lietas izraisa sāpīgas vēdera krampjus, vēdera uzpūšanās , un gāze. Pārtraucot ēst piena produktus, jums vajadzētu sagaidīt, ka jums vairs nebūs neviena no šīm slikta dūšas problēmām, saka Zeitlin.
2. Jūs varētu zaudēt dažas mārciņas.
Laktoze ir cukurs, un cukurs var veicināt svara pieaugumu. Noņemot piena produktus no uztura, lielākā atšķirība, ko redzēsit, ir cukura patēriņa samazināšanās no dažu piena produktu laktozi saturošām porcijām, saka Coogan. Cukura uzņemšanas samazināšana ir viens no pirmajiem soļiem, ko daudzi veic svara zaudēšanai.
3. Jūsu vannas istabas laiks būs patīkamāks.
Neveiksmīgs piena produktu patēriņa rezultāts, kad jūsu ķermenis nespēj to sadalīt, ir caureja, saka Zeitlin. Caureja tas notiek tāpēc, ka jūsu laktozes nepanesamība palielina ūdens daudzumu resnajā zarnā, lietojot piena produktus, viņa skaidro. Noņemot šo pārtikas grupu, jums būs normāli izkārnījumi , viņa saka. Aizcietējums var būt arī piena nepanesības simptoms. Lai gan tas nav tik izplatīts kā caureja, jums vajadzētu arī sagaidīt atbrīvojumu no aizcietējumiem, jo jūsu GI sistēma labāk sagremojas un tādējādi atvieglo atkritumus, saka Zeitlin.
4. Jūs varat uzlabot vispārējo zarnu veselību.
Cilvēkiem, kuri slikti panes piena produktus, piens, siers un citi piena produkti ar piedevām var būt diezgan iekaisīgi un izraisīt zarnu baktēriju pārkāpumus, saka Coogan. Šīs mākslīgās sastāvdaļas var izraisīt dažādas jutības, kā arī rauga aizaugšanu un kuņģa -zarnu trakta iekaisumu, kas var izraisīt nogurumu, kuņģa darbības traucējumus un nelabumu. Bet piena izņemšana var palīdzēt dziedēt zarnas un laika gaitā papildināt tās veselīgās baktērijas.
5. Jūsu āda varētu izskatīties labāk.
'Mūsu ķermenis attīra atkritumus un toksīnus trīs veidos: urinējot, izkārnoties un caur mūsu porām,' saka Zeitlin. Un, ja esat jutīgs pret piena produktiem, šī jutība var izpausties caur ādu, piemēram, baltām pūtītēm, pūtītēm, izsitumiem un pat ekzēmai. Daži pētniecībai liecina, ka piena produkti ir saistīti ar paaugstinātu pūtītes attīstības risku jauniem pieaugušajiem, taču, lai apstiprinātu šos secinājumus, ir vajadzīgi vairāk ilgtermiņa pētījumu.
6. Jūsu ķermenis būs mazāk iekaisis.
Iekaisums ir nopietna problēma: tas var izraisīt daudzas veselības problēmas, piemēram, vairogdziedzera disfunkciju vai locītavu sāpes, saka Coogan. Bet piena izņemšana varētu mazināt iekaisumu tiem, kas ir jutīgi vai alerģiski pret to. Protams, ja jūs uztrauc iekaisums, bet neesat jutīgs pret piena produktiem, ir arī citi veidi, kā to mazināt. Viņa saka, ka, iekļaujot uzturā zivis vai zivju eļļas piedevu, vai ēdot vairāk ar omega-3 bagātu pārtiku, piemēram, avokado, valriekstus un eļļas. Papildus tam, ka ievērojat diētu, kas bagāta ar antioksidantiem, vingrošana un meditācija var arī palīdzēt mazināt iekaisumu, ko izraisa stress .
