Kas zināja, ka ziedkāposti ar vienkāršiem, nepretencioziem baltiem ziedkopiem kļūs par vienu no 21. gadsimta seksīgākajiem dārzeņiem? Vienkārši apskatiet jebkura radoša, augiem draudzīga restorāna ēdienkarti, un jūs atradīsit ziedkāpostu steikus, ziedkāpostu salātus un apmēram miljonu ziedkāpostu rīsu bļodu versiju.
Ziedkāposti ir kļuvuši tik populāri ne tikai daudzo uztura priekšrocību dēļ, bet arī tāpēc, ka ir patiešām daudzpusīgi - ir tik daudz veidu, kā to izmantot virtuvē. Kara Lydon, R.D. , Bostonas dietologs, pārtikas emuāru autors un autors Barojiet savu Namaste . Turklāt aizbrauc arvien vairāk cilvēku uz augu bāzes , un ziedkāposti ir patiešām vienkāršs dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu aizstājējs.
Ziedkāpostos ir maz kaloriju ( tikai 29 kalorijas uz 1 glāzes porciju ) un ievārījumu pildīts ar barības vielām, tāpat kā visi krustziežu dārzeņi (nedaudz rūgtenas garšas dārzeņu kategorija, kurā ietilpst brokoļi, Briseles kāposti, kāposti, kāposti, rukola un zaļie zaļumi). Tas ir augsts šķiedra , holīns (būtiska uzturviela smadzeņu veselībai) un antioksidanti, ieskaitot C vitamīns , Skaidro Lidons. Tas ir arī bagāts ar K vitamīns, kas ir svarīgi spēcīgu kaulu veidošanai.
Mūsdienās vismodernākais veids, kā ēst ziedkāpostu, ir pārvērst to par vitamīniem bagātu rīsu versiju. Lidons iesaka to izdarīt, sagriežot to ziedkopās un nodrošinot ātru impulsu virtuves kombainā. Ziedkāpostu biezeni var izmantot arī kā veselīgāku kartupeļu biezeni, un ziedkāposti pat var kalpot kā slepena sastāvdaļa bezglutēna alternatīvā picas garoziņai. Ziedkāpostu ziedu tekstūra un kodums arī padara to par populāru augu alternatīvu vistas spārniem un steikam.
Pēc tam ir vienkāršs, bet garšīgs ceļš, kā pagatavot balto kārumu: Mans mīļākais ziedkāpostu pagatavošanas veids ir vienkārši to cept cepeškrāsnī ar olīveļļu un garšvielām, saka Lidons. Tas ir smalki salds un ar nelielu riekstu garšu.
Vai esat gatavs radoši darboties ar šo visu zvaigžņu dārzeņu? Iepazīstieties ar desmitiem obligātu, veselīgu ziedkāpostu recepšu:
Mičs Mandels Ja vēlaties steiku salātu košļājamo, gaļīgo garšu, bet nevēlaties kaitēt govīm, izmēģiniet šos garšīgos salātus ar ziedkāpostu šķēlītēm, kas grauzdētas ar zaļām za'atar garšvielām.
Iegūstiet recepti no profilakses
Kara Lydon Lidons saka, ka šī dīvainā, sierīgā, rančo aromāta mērce ir viena no viņas populārākajām ziedkāpostu receptēm-un, ja jums ir Instant Pot , to var izdarīt dažu minūšu laikā. (Ideāls spēles dienas uzkoda !)
Iegūstiet recepti no Kara Lydon Nutrition
Kristofers Testāni Lai iegūtu pārsteidzoši gardu veidu, kā izrotāt picu, pārklājiet to ar ziedkāpostiem, puraviem un nelielu sarkano čili. (Ceturtā daļa no pīrāga patērēs mazāk par 400 kalorijām!)
Iegūstiet recepti no profilakses
Kara Lydon Kurš teicis, ka jāēd gaļa, lai izbaudītu pikantos bārbekjū spārnus? Ziedkāpostiem ir ideāla forma un tekstūra, lai aizstātu vistas spārnus Lidonas receptē iecienītākajai pirkstu laizīšanai.
Iegūstiet recepti no Kara Lydon Nutrition
Kriss Korts Ja vēlaties savam repertuāram pievienot vairāk ziedkāpostu, bet neesat gatavs to padarīt par galveno notikumu, vienmēr varat to sasmalcināt mazos, kuskusam līdzīgos gabaliņos un pievienot garšīgu olbaltumvielu, piemēram, garneles ar papriku.
Iegūstiet recepti no profilakses
Marka dārzs Šis garšīgais sānu ēdiens iegūst saldumu no žāvētām dzērvenēm un rozīnēm, kā arī kraukšķīgu mandeļu sitienu.
Iegūstiet recepti no profilakses
Filips Frīdmens/Studija D. Svētdienas nakts štāpeļšķiedrām ir liels vecs ceptu rīsu līdzņemšanas konteiners. Padariet to veselīgāku, pagatavojot to savā virtuvē un kā gardu pamatu izmantojot rīsu puķkāpostus.
Iegūstiet recepti no profilakses
ERIKA LAPRESTO Šis vienkāršais, bet gardais ēdiens savieno ķiploku, olbaltumvielām bagātu lasi ar grauzdētiem ziedkāpostiem (protams, ielej olīveļļā un daudz sāls un piparus). Izmēģiniet to ātrai, bet apmierinošai maltītei nedēļas nogalē.
Iegūstiet recepti no profilakses
KRISTOPERS TESTANI Nav nekas tāds kā a lokšņu pannas recepte lai ēdiena gatavošana būtu vienkārša. Tas ir piekrauts ar klasiskām Indijas garšām: tikka masala mērci, garam masala, koriandru un jogurtu, lai pagatavotu apmierinošu olbaltumvielu un veģetārijas pildījumu.
Iegūstiet recepti no profilakses
MIKE GARDEN Ziedkāpostu nomaiņa dažiem (lasīt: ne visiem!) Kartupeļiem šajā misā ir vienkāršs veids, kā ielīst papildu barības vielās. Šī recepte arī maina krēmu pret antioksidantiem bagātu olīveļļu. Ak, un apkaisa ar kādu rīvētu parmezānu, lai iegūtu papildu siera labumu.
Iegūstiet recepti no profilakses
Maika dārzs Bagātīga fettuccine Alfredo bļoda var sasildīt aukstā naktī. Šī augu versija aizstāj kalorijām bagātu sviestu un krējumu ar olīveļļu, biezenī ziedkāpostiem un uztura raugu (vegāns, kas aizstāj parasto sieru).
Iegūstiet recepti vietnē Good Housekeeping
Pārkers Feierbahs Šis tradicionālais indiešu ēdiens ar ziedkāpostiem un kartupeļiem ir viegli pagatavojams un pildīts ar mutē laistošām garšām. Pasniedziet pār jebkuru graudu, lai iegūtu sirsnīgu vegānu ēdienu.
Pārkers Feierbahs Šis pikants pildījums ar zemu ogļhidrātu saturu, kas maizi aizstāj ar ziedkāpostu, ir tik aizraujošs, ka negribēsies gaidīt līdz Pateicības dienai, lai to norītu.
Breds Holands Viens no klasiskajiem ziedkāpostu izstrādājumiem ir krēmīgā zupā. Šī vienkāršā recepte nodrošina veselīgu garšu, pateicoties veselīgai ķiploku un timiāna devai.
Pārkers Feierbahs Ja jūs cenšaties samazināt ogļhidrātu daudzumu, bet joprojām alkstat savu biezo un sieraino bērnības mīļāko, šī klasiskā ceptā mac un siera versija aizstāj nūdeles uz elkoņa ar ziedkāpostiem. Kurš zināja?
Čelsija Kaila Šis uz veģetēm pagatavotais steiks, kas gatavots ar klasiskām Argentīnas garšām, noteikti iespaidos jūsu veģetāro vakariņu viesus (un arī dažus gaļas ēdājus!).
Iegūstiet recepti no vietnes Sieviešu veselība
Peldošā virtuve Sajauc ziedkāpostu riekstumu ar ābolu saldumu šajā veselīgajā un garšīgajā hašbrūnās variācijas variantā. Uzkrājiet tos virs zaļajiem salātiem gardām pusdienām.
Iegūstiet recepti no peldošās virtuves
Vienkāršs vegānu emuārs Šī kraukšķīgā bezglutēna picas garoza ir izgatavota tikai no četrām sastāvdaļām: ziedkāpostiem, linu sēklām, rīsu miltiem un aunazirņu miltiem. Uzpildiet to ar iecienītākajiem dārzeņiem nedēļas vakarā.
Iegūstiet recepti no vienkāršā vegānu emuāra
Puse cepta raža Jūs panāksiet, lai visi mājā esošie-sākot no izvēlīgākajiem bērniem un beidzot ar gaļēdājiem-iebāztu mutē šos pikantos grila gabaliņus. Noteikti saglabājiet sev slepeno atlici.
Iegūstiet recepti no Half-Baked Harvest
Galamērķis Delish Šajā klasiskā ģimenes izmēra ēdiena versijā kartupeļu vietā tiek saberzti ziedkāposti. Lai padarītu šo veģetāro, vienkārši nomainiet liellopa gaļu pret lēcām vai augu drupatas .
Iegūstiet recepti no Destination Delish
Katrs pēdējais kodums Sāciet savu ziedkāpostu rīsu spēli ar gardēžu iecirtumu, saputojot šo eleganto risoto. Luksusa sastāvdaļas ietver kokosriekstu krēmu un trifeļu eļļu. Tev vēl siekalās?
Iegūstiet recepti no katra pēdējā koduma
Svētki mājās Vēl viens visuresošais ziedkāpostu steiks, šī uzkrītošā versija ir pārklāta ar svaigu mērci, kas izgatavota no citrona, svaigiem garšaugiem un tahini pastas.
Saņemiet recepti vietnē Feasting at Home
Katrs pēdējais kodums Šai receptei var būt nepieciešams izsekot dažas neskaidras sastāvdaļas ( kokosriekstu aminoskābes , kāds?), bet rezultāti - viens no mūsu iecienītākajiem ķīniešu restorānu ēdieniem - būs tā vērti.
Iegūstiet recepti no katra pēdējā koduma
Karisas vegānu virtuve Šeit ir neliels noslēpums: teļa gaļu vai vistu var aizstāt klasiskā itāļu parmezāna ēdienā, un tā garša ir vēl garšīgāka, jo kraukšķīgie ziedkāposti iemērc mērcē.
Iegūstiet recepti no Karissa vegānu virtuves
Galamērķis Delish Kraukšķīgi cepti ziedkāposti, kas pārklāti ar chipotle-laima krējuma mērci taco? Mums būs trīs, lūdzu.
Iegūstiet recepti no Destination Delish
Ēdot putnu barību Divi vegānu spēkstacijas - ziedkāposti un konservēti aunazirņi - ir šī ēdiena zvaigzne ar lielisku atbalstu no pikantās sriračas mērces. Pats labākais, ka tas aizņem tikai 30 minūtes, padarot to par ideālu nedēļas nogales ēdienu.
Iegūstiet recepti no Eating Bird Food
Kūkas un kāpostu čipsi Šī populārā garneļu ēdiena veģetārā versija būs lielisks pirkstu ēdiens nākamreiz, kad varēsit sarīkot ballīti. Bet kam vajag ballīti? Vienkārši izcepiet partiju sev. Ieduriet saldo čili mērci.
Iegūstiet recepti no kūciņām un kāpostu čipsiem
Saldo persiku šefpavārs Tagad jūs esat redzējuši, ka ziedkāposti aizstāj steiku, vistas spārnus un garneles, tāpēc burgeriem jābūt nākamajiem sarakstā! Šis burvīgais burgers bez gaļas ir izgatavots no ziedkāpostiem, kvinojas, mandeļu ziediem un daudzām garšvielām, papildināts ar avokado un sarkanajiem kāpostiem.
Saņemiet recepti no Sweet Peach Chef
Ēdot putnu barību Pierādot, ka tā neitrālā, krēmīgā garša padara ziedkāpostu par universālāko dārzeņu pilsētā: Šis garšīgā šokolādes kokteilis ir izgatavots no sasmalcinātiem ziedkāpostiem, šokolādes proteīna un mandeļu piena (kopā ar dažām citām slepenām sastāvdaļām), kas sajaukts ar ledu.
Iegūstiet recepti no Eating Bird Food
Labi pārklāts Šīs dekadentiski sierīgās hash brūnās maina kartupeļus un apmaina ziedkāpostu - tās lieliski iederas kopā ar olām brokastīs vai kā sānu ēdienu vakariņās. Nopietni, jūs vēlaties tos ēst jebkurā diennakts laikā.
Iegūstiet recepti vietnē Well Plated
Puse cepta raža Šim īpaši kraukšķīgajam, cepeškrāsnī ceptam ziedkāpostu ēdienam ir tik daudz vilinošu garšu (sezama! Granātābolu! Apelsīnu! Laima! Ingvera! Medus!), Ka mūsu mutes šķīst, tikai ierakstot šo teikumu.
Iegūstiet recepti no Half Baked Harvest
Labi pārklāts Šie salāti ir īsts šovs-karija garšas ziedkāposti, saldie kartupeļi un aunazirņi ir sakrauti ar Indijas riekstiem, rozīnēm un koriandru, pēc tam pārklāti ar cildenu jogurta mērci.
