ansonmiaoGetty Images Amerikāņu skaits, kas ievēro bezglutēna diētu, trīskāršojās no 2009. līdz 2014. gadam, liecina a pētījums gadā publicēts JAMA iekšējā medicīna . Lai gan daudzas slavenības ir uzsvērušas svara zaudēšanas priekšrocības bez glutēna, glutēna likvidēšana jūsu vidukļa līnijai nedos daudz īpašu priekšrocību, it īpaši, ja jūs vienkārši aizstājat pārstrādātus, iepakotus pārtikas produktus ar to bezglutēna versijām.
Tomēr, ja esat viens no trim miljoniem amerikāņu, kurš slimo ar celiakiju vai ir jutīgs pret lipekli, diēta bez lipekļa ir labākais veids, kā pārvaldīt savu stāvokli un novērst simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanās , gāze, caureja un sāpes vēderā . Bet neatpalikt no uztura bez lipekļa nozīmē vairāk nekā tikai izvairīties no maizes groza. Ir daudzi pārtikas produkti ar slēptiem lipekļa avotiem, piemēram, sojas mērce, delikateses gaļa, kartupeļu čipsi un salātu mērces.
Lai palīdzētu ievērot sabalansētu uzturu, iesakām sadarboties ar reģistrētu dietologu, kurš var izveidot nesatur glutēnu ēdienkarte, kas atbilst jūsu dzīvesveidam un uztura vajadzībām. Turpmāk dietologi stāsta par visbiežāk pieļautajām kļūdām, kuras ievēro cilvēki, kuri ievēro diētu bez lipekļa, un to novēršanu.
fcafotodigitalGetty Images Ja jums nav lipekļa nepanesamības vai celiakijas, jums nav jāēd bez lipekļa. 'Cilvēkiem ir tendence zaudēt svaru un justies labāk, ievērojot šo diētu, un tas, visticamāk, ir saistīts ar pārstrādātu pārtikas produktu izslēgšanu, kas satur piedevas,' saka Torijs Armuls , MS, RD, CSSD, LDN un Uztura un diētikas akadēmijas pārstāvis. Bet, neskatoties uz šiem potenciālajiem ieguvumiem, bezglutēna diēta ir jārezervē tikai tiem, kam ir nepanesamība, saka Armuls. Tas ir tāpēc, ka nevajadzīga pilngraudu izslēgšana var likt jums palaist garām svarīgus vitamīnus un minerālvielas. Tā vietā, lai nesaturētu lipekli, mēģiniet samazināt pārstrādātos pārtikas produktus. Pieturieties pie augļiem, dārzeņiem un veseliem graudiem, lai nodrošinātu, ka jūsu uzturs ir tīrs un pildīts ar barības vielām, saka Armuls.
filistimlyaninGetty Images No sīkdatnēm un kūkām līdz maizei, krekeriem un makaroniem pārtikas preču veikalā ir daudz ēdienu, kas nesatur lipekli. Lai gan šie pārtikas produkti ir ērti, daudzi no tiem nav gluži veselīgi. Daudzos gadījumos etiķete bez lipekļa ir tikai veselības halo. 'Šajos produktos lipekli bieži aizstāj ar papildu taukiem vai cukuru, lai iegūtu vairāk garšas,' saka Armuls. Tā vietā jums vajadzētu koncentrēties uz ēšanu veseli pārtikas produkti, kas dabiski nesatur lipekli , piemēram, augļi un dārzeņi, liesa olbaltumviela, veselīgi tauki, pupiņas, rieksti un sēklas, kā arī piena produkti. Rezervējiet iepakotus pārtikas produktus kā neregulāru kārumu.
SAISTĪTI: 10 pārsteidzoši pārtikas produkti, kas nesatur lipekli
Bet_NoireGetty Images Lai gūtu panākumus diētā, kas nesatur lipekli, jums ir jākļūst par etiķeti super sleuth. Glutēns ir proteīns, kas atrodams daudzos dažādos veselos graudos, saka Andžela Džina-Pļava , RDN, LDN, CDE, reģistrēts dietologs, sertificēts diabēta koordinators un Grain Foods Foundation konsultatīvās padomes loceklis. Uzmanieties no kviešiem, miežiem, rudziem, alus rauga, speltas, farro, auzu pārslām, kviešiem, dīgļiem un kviešu klijām. Alus raugs ir atrodams abos alus un vīnu, tāpēc pirms iegādes noteikti izlasiet etiķetes. Daudzās konservētās zupās kā biezinātājs tiek izmantoti kviešu milti, delikateses gaļā un gaļas aizstājējos, kuru pamatā ir soja, var būt kvieši, un granola batoniņos-pat tajos, kuru pamatā ir rieksti-var būt lipekļa pēdas. Pārbaudiet šo pārtikas produktu saraksts no Celiakijas fonda, kam var būt slēpti lipekļa avoti. Lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās, daudzi uzņēmumi arī uzskaita, vai viņu produkti ir ražoti objektā, kurā ražo arī lipekli saturošus produktus. Ja neesat pārliecināts, vai prece satur lipekli, apskatiet ražotāja vietni.
LisovskajaGetty Images Ievērojot diētu bez lipekļa, jums nav jālikvidē visi graudi-kvinoja, prosa, rīsi, griķi un vēl daži citi joprojām ir godīga spēle. Tomēr jūsu pilngraudu iespējas ir ierobežotas, kas nozīmē, ka varat palaist garām viegls šķiedrvielu avots un A vitamīni un E. Izsekojiet minerālvielas un barības vielas, piemēram ,. dzelzs , cinks, varš un magnijs , ir atrodami arī šajos graudos, saka Ginn-Meadow. Lai nodrošinātu, ka jūs saņemat pietiekami daudz galveno uzturvielu, piepildiet pusi šķīvja ar augļiem un dārzeņiem, iesaka Armuls. Jūs varat arī mainīt savu uzturu, ēdienreizēs iekļaujot dažādus dārzeņus un augļus, veselus graudus bez lipekļa, liesu olbaltumvielu un veselīgus taukus.
Īans D. VorensGetty Images Pirms vakariņot restorānā, izpildiet mājasdarbus un izlasiet izvēlnes iepriekš . 'Esiet skaļāks restorānu patrons un esiet specifisks savām vajadzībām. Lielākā daļa restorānu un serveru labprāt atbild uz jūsu jautājumiem - ja esat pieklājīgs un pacietīgs, ”saka Armuls. Papildus darbam ar viesmīli uzmanīgi sekojiet līdzi uzkodām. Ja ēdat gaļas un siera šķīvi, uzmanieties, lai maize nepieskartos citiem ēdieniem. Jums arī jājautā viesmīlim par to, kā tiek pagatavotas ēdiena mērces, piemēram, vai tajās kā biezinātājs tiek izmantoti milti. Ja pasūtāt ceptus ēdienus bez lipekļa, pārliecinieties, vai ēdiens nav pagatavots tajā pašā cepšanas traukā kā citi maizes izstrādājumi.
61Getty Images Ticiet vai nē, jūsu higiēnas produkti var nebūt pilnīgi bez lipekļa. Tādi produkti kā zobu pasta, mutes skalojamais līdzeklis, lūpu krāsa, lūpu balzams, uztura bagātinātāji un daži medikamenti var saturēt lipekli.
'Jums joprojām var būt simptomi no produktiem, kas nesatur lipekli,' saka Ginn-Meadow. Uzmanieties no šiem produktiem, kurus jūs varētu norīt. Saskaņā ar Celiakijas fonds , cilvēkiem, kuriem attīstās dermatīts herpetiformis - celiakijas forma - var parādīties niezoši, pūslīši izsitumi uz apakšdelmiem, kā arī uz ceļiem un dibena.
Lai gan var šķist, ka šī reakcija ir lokāla produkta lietošanas rezultāts, tā joprojām ir tiešs glutēna uzņemšanas rezultāts. Uzmanīgi izlasiet pašapkalpošanās produktu sastāvdaļu marķējumu un pārbaudiet to statusu bez lipekļa produkta vietnē.
