Bioloģiski audzētas pārtikas ēšana ir skaidra, saprātīga, garšīga izvēle. Dažreiz ir grūti atrast un atļauties tikai bioloģisko pārtiku. Mēs darām visu iespējamo. Daži pārtikas produkti ir papildu pūļu vērti vai vienkārši jāizvairās, ja bioloģiskie produkti nav pieejami. “Netīrs ducis” ir visbiežāk un visvairāk piesārņotais pārtikas produkts ar pesticīdiem un ķimikālijām pat pēc mazgāšanas un lobīšanas.
Šī saraksta sastādīšanai izmantotie pētījumi ir iegūti no plašiem neatkarīgiem testiem, ko veic FDA un USDA no vairāk nekā 100 000 pārtikas paraugu. Ir zināms, ka šajos pētījumos konstatētie ķīmiskie pesticīdi izraisa vēzis , iedzimtus defektus, nervu sistēmas un smadzeņu bojājumus un bērnu attīstības problēmas. Citiem vārdiem sakot, paniku, ja tā nav bioloģiski .
12 piesārņoti pārtikas produkti
1. Liellopu gaļa, cūkgaļa un mājputni EPA ziņo, ka gaļa ir piesārņota ar augstāku pesticīdu līmeni nekā jebkura augu pārtika. Daudzi ķīmiskie pesticīdi ir taukos šķīstoši un uzkrājas dzīvnieku taukaudos. Dzīvnieku barība, kas satur dzīvnieku izcelsmes produktus, apvieno uzkrāšanos, kas tiek tieši nodota cilvēkiem.
Antibiotikas, zāles un hormoni ir lopkopības standarts, un tas viss uzkrājas un tiek nodots arī patērētājiem. Okeāna zivīm ir lielāks smago metālu risks nekā pesticīdiem, lai gan daudzas saldūdens zivis ir pakļautas lielam pesticīdu daudzumam no piesārņota ūdens.
2. Piens, siers un sviests Līdzīgu iemeslu dēļ kā gaļai piena tauki rada lielu piesārņojuma risku ar pesticīdiem. Dzīvnieki savā pienā un gaļā koncentrē pesticīdus un ķīmiskās vielas. Augšanas hormoni un antibiotikas arī rada nopietnas bažas, un tie vienmēr atrodami komerciālā pienā, sierā un sviestā.
3. Zemenes, avenes un ķirši Zemenes ir kultūra, kas Amerikā ir visvairāk dozēta ar pesticīdiem. Vidēji katram mārciņam zemeņu tiek uzklāti 300 mārciņas pesticīdu (salīdzinot ar vidēji 25 mārciņām uz akru citiem pārtikas produktiem). Zemenēm parasti izmanto trīsdesmit sešus dažādus pesticīdus, un 90% pārbaudīto zemeņu reģistrē pesticīdu piesārņojumu virs drošā līmeņa.
Avenes pārspēj zemenes, pielietojot 39 ķimikālijas: 58% pārbaudīto aveņu konstatēja pozitīvu piesārņojumu. Ķirši ir gandrīz tikpat viltīgi ar 25 pesticīdiem un 91% piesārņojumu.
4. Āboli un bumbieri FDA testos tika atklātas 36 dažādas ķīmiskas vielas, no kurām puse ir neirotoksīni (tas nozīmē, ka tie izraisa smadzeņu bojājumus), āboli ir gandrīz tikpat piesārņoti kā zemenes.
Deviņdesmit viena procenta ābolu pesticīdu atliekas bija pozitīvas. Neorganisko ābolu mizošana samazina, bet neizslēdz šo ķīmisko vielu norīšanas risku. Bumbieri bīstami atrodas pie āboliem ar 35 pesticīdiem un 94% piesārņojumu.
5. Tomāti Ir ierasta prakse, ka uz tradicionāli audzētiem tomātiem tiek izsmidzināti vairāk nekā 30 pesticīdu. Plāna āda netraucē ķimikālijām iefiltrēties visā tomātā, tāpēc pīlings jums šeit nepalīdzēs.
6. Kartupeļi Kartupeļi ir viens no populārākajiem dārzeņiem, taču tie ir arī vieni no visvairāk piesārņotajiem ar pesticīdiem un fungicīdiem. Parasti tiek izmantoti divdesmit deviņi pesticīdi, un 79% pārbaudīto kartupeļu pārsniedz drošo vairāku pesticīdu līmeni. [Pagebreak]
7. Spināti un citi zaļumi FDA atklāja, ka spināti ir dārzeņi, kas visbiežāk ir piesārņoti ar visspēcīgākajiem pesticīdiem, ko izmanto pārtikā. Tika konstatēts, ka astoņdesmit trīs procenti no tradicionāli audzētajiem spinātiem ir piesārņoti ar bīstamu līmeni vismaz dažiem no 36 ķīmiskajiem pesticīdiem, ko parasti izmanto to audzēšanai.
8. Kafija Lielākā daļa kafijas tiek audzēta valstīs, kurās ir maz vai vispār nav standartu, kas reglamentētu ķīmisko vielu un pesticīdu izmantošanu pārtikā. ASV ražo un eksportē miljoniem tonnu pesticīdu, no kuriem daži ir tik bīstami, ka to izmantošana Amerikas lauksaimniecības zemēs ir nelikumīga.
Ārvalstis importē šīs ķīmiskās vielas, lai audzētu pārtiku, kas tiek pārdota atpakaļ ASV. Kafija ir neveiksmīgs vaininieks šajā ļaunprātīgās lauksaimniecības apburtajā lokā. Godīgas tirdzniecības kafijas iegāde nodrošina apdrošināšanu, ka piemaksas cena, kas samaksāta par šo vērtīgo dzērienu, atbalsta saimniecības un darbiniekus ar lielāku vienprātību un atalgojumu.
9. Persiki un nektarīni Četrdesmit pieci dažādi pesticīdi tiek regulāri lietoti sulīgiem, gardiem persikiem un nektarīniem parastajos augļu dārzos. Plāna miza neaizsargā augļus no šo indju bīstamības. Deviņdesmit septiņi procenti nektarīnu un 95% persiku, kas pārbaudīti attiecībā uz pesticīdu atliekām, liecina par piesārņojumu no vairākām ķīmiskām vielām.
10. Vīnogas Tā kā vīnogas ir smalks auglis, dažādās augšanas stadijās tās tiek izsmidzinātas vairākas reizes. Plāna āda īpaši neaizsargā pret 35 dažādiem pesticīdiem, ko parasti izmanto standarta vīna dārzos.
Importētās vīnogas tiek apstrādātas vēl smagāk nekā ASV audzētās vīnogas. Vairāki no indīgākajiem pesticīdiem, kas ASV ir aizliegti, joprojām tiek izmantoti ārvalstīs audzētām vīnogām. Astoņdesmit seši procenti vīnogu ir pozitīvi attiecībā uz pesticīdu piesārņojumu; paraugi no Čīles uzrādīja vislielāko indīgo ķīmisko vielu koncentrāciju.
11. Selerijas Tradicionāli audzētus selerijas pakļauj vismaz 29 dažādām ķīmiskām vielām, kuras nevar nomazgāt, jo, protams, selerijām nav aizsargājošas mizas. Tika konstatēts, ka deviņdesmit četros procentos pārbaudīto seleriju ir pesticīdu atliekas, pārkāpjot drošo līmeni.
12. Sarkanās un zaļās paprikas Saldie pipari ir viens no visvairāk izsmidzinātajiem pārtikas produktiem, standarta lietojot 39 pesticīdus. Sešdesmit astoņiem procentiem pārbaudīto papriku bija augsts ķīmisko pesticīdu atlieku līmenis. Plāna paprikas miziņa īpaši neaizsargā pret izsmidzināšanu un bieži tiek vaskota ar kaitīgām vielām.
