slēģu krājums Man jāatzīst, ka es ne vienmēr ēdu brokastis. Lai gan es regulāri rakstu par veselības tēmām - un es zinu, cik svarīga ir laba rīta maltīte -, dažreiz es vēlos tikai lielu kafijas tasi ar daudz vājpiena. Un tas arī viss. Tāpēc nav tā, ka esmu iekrājusi smalkmaizītes vai virtuļus, bet es vienkārši neko daudz neesmu ēdusi rītā. Tā rezultātā, kad pusdienu laiks rullē apkārt, es esmu badā. Es domāju, vai piespiešana ēst kaut ko pieklājīgu dienas sākumā man palīdzētu vēlāk ēst mazāk.
Tajā pašā laikā es sapratu, ka dienas laikā ne vienmēr ēdu tik daudz dārzeņu, cik gribētos. Protams, es kaut ko ēdu, bet esmu pārpratējs - un ieteicamajās vadlīnijās tagad teikts, ka vislabāk ir deviņas porcijas. Sākt agri šķita gudrs veids, kā sasniegt savu mērķi. (Atkārtojiet pēc mums: vairs nav jāievēro diēta. Nekad. Tā vietā iemācieties ēst tīri - bez trūkuma! - un skatīties, kā mārciņas nokrīt, ar Jūsu vielmaiņas pārveidošana .)
Ešlija Kofa, RDN , piekrita manai teorijai. 'Ideālā gadījumā katrā ēdienreizē vajadzētu būt dārzeņiem, kas nesatur cieti, bet, ēdot tos brokastīs, jūs šajā dienā saņemat vismaz dažus,' viņa saka. Man tas bija pilnīgi loģiski. Pusdienās mēdzu ēst salātus, bet vakariņās-olbaltumvielas un dārzeņus, taču man šķita, ka brokastu laikā veggies ēšana būtu laba apdrošināšanas polise tām dienām, kad vakariņās varētu būt, teiksim, tacos, nevis vistas un veggie frit. .
Paturot to prātā, es izaicināju sevi: mēnesi katru dienu ēdīšu īstas brokastis un noteikti strādāju vismaz vienā dārzeņā.
slēģu krājumsPirmā diena bija mazliet grūta, vienkārši tāpēc, ka es parasti nemodos izsalcis, un es šaubos, ka pat regulāri brokastu ēdāji no rīta vēlas dārzeņus. Es arī daudz skrienu, un, ja ņemu līdzi kaut ko, tad paņemt banānu vai ābolu ir daudz vieglāk nekā brokoļu kātu. Bet es mīlu olas, tāpēc es no rīta pamodos agrāk nekā parasti un pagatavoju brokoļu omleti. Nākamajā dienā es izvēlējos sēņu omleti, bet nākamajā dienā sekoja sparģeļu omlete. Gandrīz viss omletē ir garšīgs, tāpēc tas izrādījās pietiekami vienkārši.
Drīz es savā omletē gatavoju vairākas veggies: sparģeļus, brokoļus, sēnes un, protams, sieru. Es pieņemu, ka mans holesterīna līmenis ir kārtībā, un mans ārsts neiebilstu, ja vidēji nedēļā būtu vairāk nekā ducis olu.
Es gribēju dažādot olas, bet es jau mēģināju ēst ar zemu ogļhidrātu saturu, un man nav blendera (sulas bija ārā), tāpēc es dienu no dienas pieturējos pie omletēm. Pārsteidzoši, tā kā es variēju dārzeņus, kurus tajos ievietoju, man nekad nebija garlaicīgi. Es tomēr sāku pievienot kādu garšvielu: salsu, karstu mērci vai pat nedaudz čili pulvera.
Vienīgās reizes, kad manas karstās brokastis kļuva par problēmu, bija steigā. Ne tas, ka omletes pagatavošana aizņem tik daudz laika, bet tas aizņem pietiekami daudz. Un, gatavojot omleti, es drīz sapratu, tas ir mazliet netīrs. Tajās dienās, kad zināju, ka braucu ar agro vilcienu, iepriekšējā vakarā uztaisīju cieti vārītas olas un savienoju tās pārī ar burkānu nūjiņām (tām, kuras ir atsevišķi iepakotas), lai būtu viegli paķert, izejot no durvīm. (Ja jums ir vajadzīgs laiks, izmēģiniet kādu no šīm pārnēsājamām uzkodām, kas lieliski sader ar rīta kafiju.)
BraunS/Getty Images Dienas sākšana ar veģetāro omleti-vai pat cieti vārītu olu un burkāniem-kādu laiku mani patiešām noturēja. Līdz 10:00 nebiju badā, tāpat kā pirms eksperimenta uzsākšanas. Es jutos labi līdz vismaz pusdienlaikam, un, kad pienāca pusdienas laiks, es pamanīju, ka ēdu mazliet mazāk. 'Dārzeņi pievieno lielāko daļu, bet ne kalorijas, tāpēc jūs pievienojat šķiedrvielas un ilgāk jūtaties piesātināts,' saka Kofs.
Otra laba daļa par dārzeņu ēšanu? Es biju super regulāra. Ikviens, kam ir problēmas ar aizcietējumiem vai pārkāpumiem, noteikti gūs labumu no rīta, kas pilns ar dārzeņiem, saka Diāna Henderika, RDN , pavārs un kulinārijas uztura speciālists. 'Viņi pievieno rupjo barību, kas palīdz zarnu veselībai.'
Kad es sāku ēst dārzeņus brokastīs, es sāku darīt citas veselīgas lietas, piemēram, aprobežoties ar divām kafijas tasītēm un pievienot rīta treniņam svarus. Tas nebija tik daudz, ka dārzeņi lika man darīt šīs citas lietas, bet kopumā es jutos veselīgāka, kas mani motivēja visu dienu palikt uz veselīga ceļa.
Premium profilakse: 30 Noslēpumi no cilvēkiem, kuri nekad nesaslimst
Mēneša beigās es biju diezgan lepns par sevi, bet izrādās, ka es būtu varējis darīt vēl labāk. Henderiks saka, ka ir svarīgi mainīt šķīvja dārzeņu krāsu. Es galvenokārt izvēlējos zaļo, jo man patīk sparģeļi, brokoļi un Briseles kāposti. Kaut arī daudz zaļo dārzeņu ēšana nav sliktākā lieta, ko jūs varētu darīt, Henderiks saka, ka sazarošanai ir priekšrocības. Viņa norāda, ka ziedkāposti samazina vēža risku un ir labvēlīgi kaulu veselībai.
Bet kopumā eksperiments bija veiksmīgs, jo tagad esmu apņēmusies veggie brokastu ēdāja. Es jūtos labāk, man ir vairāk enerģijas, un es sāku savu rītu ar nelielu prieku: neatkarīgi no tā, kas vēl notiek dienas laikā, man jau ir bijušas divas no deviņām labajām porcijām.
