Aizmirstiet vafeļu ražotāja aizspriedumus. Neskatoties uz tā nosaukumu (apburošas tekstūras ogļhidrātu bumbu ražotājs), šis sīkrīks nav brīnums. Patiesībā tas ir ideāli piemērots, lai ātri izjauktu visu, sākot no falafeliem un beidzot ar pildītām vistas krūtiņām līdz veģetārām. Šīs 6 netradicionālās maltītes no Vai tas būs vafeles? 53 neatvairāmas un negaidītas receptes vafeļu gludeklī Daniels Šumskis pierāda, ka šī daudzpusīgā ierīce ir pelnījusi pastāvīgu vietu uz jebkuras veselīgas virtuves letes.
Daniels Šumskis
Kopējais laiks: 40 minūtes
Porcijas: 4
2 c sasmalcinātu cukini (apmēram 2 med cukini)
& frac12; tējk sāls
1 l olu
& frac14; c piens
& frac12; c rīvēts Parmezāns
& frac12; c universālie milti
& frac14; tējk svaigi malti melnie pipari
Gatavošanas aerosols
1. VIETA cukini sietiņā vai caurdurī un pārkaisa ar & frac14; tējkarote sāls. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes. Labi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Nospiediet, lai no cukini noņemtu lieko šķidrumu, un pēc tam nosusiniet ar tīru dvieli.
2. SILTUMS Beļģu vai standartavafeļu dzelzs uz vidēja.
3. VISKĀ olu lielā bļodā un pēc tam pievieno pienu un & frac14; tasi parmezāna. Labi sakuļ, lai apvienotos.
4. APVIENOT atlikušie milti & frac14; tējkarote sāls un pipari nelielā bļodā. Labi samaisa un iemaisa lielajā bļodā ar olu maisījumu. Pievienojiet cukini un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
5. MĒTE abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet noapaļotas ēdamkarotes cukini maisījuma uz vafeļu gludekļa, atstājot atstarpi starp katru liekšķeri, lai cepeši izplatītos. Aizveriet vāku.
6. PĀRBAUDIET pēc 3 minūtēm. Pagatavojiet, līdz viegli brūni un vārīti, un noņemiet no vafeļu gludekļa.
7. ATKĀRTOT 5. un 6. darbība ar atlikušo mīklu. Gatavās grauzdiņus var turēt siltā krāsnī zemā temperatūrā.
8. KALPOŠANAI: Apcepiet cepešpannas ar atlikušajiem & frac14; glāze parmezāna.
UZTURS (uz porciju) 143 cal, 9 g pro, 16 g carb, 1 g šķiedrvielas, 3 g cukuru, 5 g tauku, 2,5 g piesātināto tauku, 477 mg nātrija
Kopējais laiks: 40 minūtes
Porcijas: 1
& frac14; c neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
& frac14; c eļļa ar neitrālu aromātu, piemēram, rapšu
1 ēdamkarote itāļu garšaugu (vai 1 tējk. Žāvēta rozmarīna, žāvēta bazilika un žāvēta oregano)
& frac14; tējk sāls
& frac14; tējk svaigi malti melnie pipari
2 portobello sēnes, kāti norauti un izmesti
1. APVIENOT eļļas, garšaugi, sāls un pipari seklā bļodā vai dziļā traukā. Samaisiet, lai garšaugi vienmērīgi sadalītos.
2. SĒNU SAGATAVOŠANA: Ar karoti izvelciet žaunas un noslaukiet sēņu vāciņu ar mitru papīra dvieli, lai notīrītu netīrumus.
3. VIETA sēņu cepurītes eļļas maisījumā un marinē vismaz 30 minūtes, apgriežot tās apmēram pusceļā.
4. SILTUMS Beļģu vai standartavafeļu dzelzs uz vidēja.
5. VIETA sēnes ar vāciņu uz augšu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.
6. PĀRBAUDIET sēnes pēc 5 minūtēm. Vāciņiem jābūt mīkstiem un vārītiem. Noņemiet sēnes no vafeļu gludekļa un pasniedziet.
UZTURS (uz porciju) 187 cal, 4 g pro, 9 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielas, 3 g cukuru, 14 g tauku, 2 g piesātināto tauku, 593 mg nātrija
Daniels Šumskis Kopējais laiks: 15 minūtes
Porcijas: 4
1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
Čili pulveris
Gatavošanas aerosols
1. SILDĪT Beļģu vai standartavafeļu dzelzs uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.
2. Svaigiem ananāsiem: Novietojiet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas šķēles par & frac12; ' biezs. Ja šķēles ir biezākas par & frac12; ', vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.
Konservētiem ananāsiem: Atveriet kannu un izlejiet sulu no augļiem. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles.
3. VIETA ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 1 minūti. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.
4. PUTEKĻI ananāsi ar čili pulveri. Pasniedziet ar grieķu jogurtu vai biezpienu, ja vēlaties.
UZTURS (uz porciju) 83 g, 1 g pro, 22 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielas, 14 g cukuru, 0 g tauku, 0 g piesātināto tauku, 1 mg nātrija
Daniels Šumskis
Kopējais laiks: 25 minūtes
Porcijas: 4
2 oz (apmēram 1 c) svaigi mazuļu spināti, smalki sagriezti
2 oz fetas siers, saberzts (apmēram & frac12; c)
2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
2 ķiploka daiviņas, maltas
& frac12; tējkarote žāvēta timiāna
Gatavošanas aerosols
4 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas (katra aptuveni 6 unces)
& frac12; tējk sāls
& frac12; tējk svaigi malti melnie pipari
1. SILDĪT Beļģu vai standartavafeļu dzelzs uz vidēja. Uzkarsējiet cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.
2. KOMBINĒT spināti, siers, rieksti, ķiploki un timiāns nelielā bļodā. Sasmalciniet tos kopā ar dakšiņu, līdz pildījums ir saliedētāks un vieglāk apstrādājams. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.
3. MAKE horizontāli sagriež katras vistas krūtiņas pusītes biezākajā daļā, veidojot kabatu. Uzmanieties, lai nesagrieztu līdz galam. Sadaliet pildījuma maisījumu 4 daļās un aizpildiet katru kabatu, atstājot rezervi malā, lai kabata varētu aizvērties.
4. SEZONA vistas gaļa ar sāli un pipariem. Vafeļu gludeklī ievietojiet tik daudz gabalu, cik vien iespējams. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest vistu.) Aizveriet vāku.
5. VĀRT vistu 7 minūtes pirms tās pārbaudes. Ja krūtis ir biezas, jums var būt nepieciešams pagriezt gaļu par 180 grādiem un turpināt gatavot vēl 3 minūtes. Vistas gaļai jābūt zeltaini brūnai, un tajā nedrīkst palikt rozā. Ja nepieciešams, sagrieziet biezākajā daļā, lai pārbaudītu. (Ja izmantojat tūlītējas nolasīšanas termometru, gaļas iekšējai temperatūrai vajadzētu sasniegt 165 ° F.)
6. NOŅEMT vistu no vafeļu gludekļa un atkārtojiet 5. darbību ar atlikušo vistu. Saglabājiet vārītu vistu siltā krāsnī.
7. SERVE silts.
UZTURS (uz porciju) 266 cal, 39 g pro, 3 g carb, 1 g šķiedrvielas, 1 g cukuru, 10,5 g tauku, 3,5 g piesātināto tauku, 656 mg nātrija
Daniels Šumskis Kopējais laiks: 20 minūtes
Porcijas: 4
1 c žāvētu aunazirņu, pārlasīti un iemērc ūdenī nakti ledusskapī
& frac12; sm sīpolu, rupji sasmalcinātu
3 daiviņas ķiploku
& frac14; c sasmalcināti svaigi plakano lapu pētersīļi
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
2 ēdamkarotes universālu miltu
1 tējk sāls
1 tējk maltas ķimenes
& frac12; tējkarote zemes koriandra
& frac14; tējkarote cepamā pulvera
& frac14; tējk svaigi malti melnie pipari
& frac14; tējkarote kajēnas piparu
Gatavošanas aerosols
Hummus (pēc izvēles)
4 kabatas pitas maizes (pēc izvēles)
1. SILDĪT Beļģu vai standartavafeļu dzelzs uz vidēja. Uzkarsējiet cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.
2. DRAIN iemērcamos aunazirņus un ievieto tos kopā ar sīpolu un ķiplokiem virtuves kombainā. Pulse līdz sajaukšanai, bet ne biezenī.
3. PIEVIENOT pētersīļus, olīveļļu, miltus, sāli, ķimenes, koriandru, cepamo pulveri, melnos piparus un kajēnas piparus, un pulsu, līdz tas ir gandrīz vienmērīgs.
4. MĒTE abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Katrā fawaffle ievietojiet & frac14; tasi mīklas vafeļu gludeklī, atstājot mazliet atstarpes starp kausiņiem, lai katrs varētu izplesties.
5. Aizvērt vafeļu gludekļa vāku un vāra 5 minūtes pirms pārbaudes. Noņemiet mākslīgās vafeles, kad tās ir izceptas un vienmērīgi brūnas.
6. ATKĀRTOT 4. un 5. darbība ar atlikušo mīklu.
7. SAGLABĀT gatavās fafeles siltas cepeškrāsnī. Pasniedziet tos ar humusu un pitas maizi.
UZTURS (uz porciju) 260 cal, 10 g pro, 34 g ogļhidrātu, 9 g šķiedrvielas, 6 g cukuru, 9,5 g tauku, 1 g piesātināto tauku, 593 mg nātrija
Daniels Šumskis
Kopējais laiks: 45 minūtes
Porcijas: Izgatavo apmēram 20 cepumus
& frac12; c nesālīts sviests, mīkstināts
& frac12; c stingri iesaiņots gaiši brūns cukurs
2 l olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
& frac12; c universālie milti vai baltie pilngraudu milti
& frac12; tējk cepamā soda
& frac14; tējk sāls
& frac34; c vecmodīgas auzas
& frac34; c daļēji saldas mini šokolādes skaidiņas
Gatavošanas aerosols
1. SILDĪT Beļģu vai standartavafeļu dzelzs uz vidēja.
2. PĀRT sviestu un brūno cukuru lielā bļodā ar elektrisko rokas mikseri, līdz pārsvarā ir gluda.
3. PIEVIENOT olas un vaniļu, pēc tam turpiniet putot, līdz tās ir pilnībā sajaukušās.
4. APVIENOT milti, cepamā soda un sāls vidēja izmēra bļodā. Pievienojiet šīs sausās sastāvdaļas mitrām sastāvdaļām un samaisiet, līdz paliek dažas miltu svītras.
5. PIEVIENOT auzas un šokolādes skaidiņas un samaisiet, lai apvienotos.
6. MĒTE abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.
7. VIETA kaudzējoša ēdamkarote mīklas uz katras vafeļu daļas, ļaujot atstāt vietu cepumiem. Aizveriet vāku un vāriet, līdz cepumi ir sacietējuši un sāk brūnēt. Tas neaizņems ļoti ilgu laiku - 2 vai 3 minūtes, atkarībā no vafeļu gludekļa karstuma. Sīkdatnēm jābūt mīkstām, kad tās izņemat, un atdziestot tās nostiprināsies.
8. PĀRVIETOŠANA cepumus uz režģa, lai tie atdziest.
9. ATKĀRTOT Darbības no 6 līdz 8, līdz atlikušā mīkla ir izkausēta.
UZTURS (uz cepumu) 122 g, 2 g, 14 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas, 9 g cukuru, 7 g tauku, 4 g piesātināto tauku, 71 mg nātrija
Receptes no Vai tas būs vafeles? 53 neatvairāmas un negaidītas receptes vafeļu gludeklī autors Daniels Šumskis.
