15 pārtikas produkti, no kuriem jums vajadzētu izvairīties, ja Jums ir diabēts

Tiem, kam nav diabēts , iekost sīkdatni šeit vai dažus frī kartupeļus tur nav liels darījums. Šie neveselīgie kārumi var būt pretrunā ar jūsu diētas vai svara zaudēšanas mērķiem, taču to ēšana nav pasaules gals. No otras puses, cilvēkiem ar cukura diabētu viens pārāk liels slīdēšana var radīt potenciāli dzīvībai bīstamas sekas.

Ir grūti pateikt, kas ir pareizi un kas nav, jo katrs pacients ar cukura diabētu ir nedaudz atšķirīgs, un katra pacienta panesamība pret ogļhidrātiem ir atšķirīga. Metjū Frībijs , MD, Gonda diabēta centra direktors plkst UCLA Veselība . Bet, ja pacients ēd pietiekami daudz ogļhidrātu, ka aizkuņģa dziedzeris nespēj ražot insulīnu, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs, par to mēs uztraucamies.

Ogļhidrāti - makroelementu grupa, kas ietver cukuru - rada vislielāko apdraudējumu cilvēkiem ar cukura diabētu. No otras puses, pārtikas produkti, kuros ir daudz olbaltumvielu un tauku, parasti ir tie, uz kuriem pacienti vēršas, viņš skaidro.

Pārāk augsts vai pārāk zems cukura līmenis asinīs-attiecīgi pazīstams kā hiperglikēmija un hipoglikēmija-var izraisīt tādus simptomus kā slikta dūša , vemšana, sāpes vēderā, paātrināta sirdsdarbība, reibonis vai apjukums. Ja Jums ir kāds no šiem simptomiem, ja Jums ir diabēts, pēc iespējas ātrāk jānosūta pie ārsta. Ārkārtējos gadījumos augsts vai zems cukura līmenis asinīs var izraisīt bezsamaņu un nāvi.

Neviens ēdiens nav jāaizliedz jūsu uzturā, skaidro Vandana Šeta, RD, sertificēta diabēta pedagoģe un Uztura un diētikas akadēmijas pārstāve. Tomēr daži pārtikas produkti atvieglo diabēta ārstēšanu, salīdzinot ar citiem. Reģistrēts dietologs dietologs, kas specializējas diabēta ārstēšanā, var palīdzēt izbaudīt iecienītākos ēdienus, vienlaikus saglabājot labu cukura līmeni asinīs.

Tātad, kādi pārtikas produkti, visticamāk, radīs problēmas ar diabētu? Turpiniet lasīt.

Soda

Kamēr irneliels pierādījumu kalnssaistot diētisko soda ar lielākām jostasvietām un citām veselības problēmām, regulāra soda ir daudz lielāks drauds tiem, kam ir diabēts. Kad pacienti jautā par to, no kā viņiem vajadzētu izvairīties, viena no galvenajām lietām, ko es ieteiktu, ir ar cukuru saldināti dzērieni, saka Angela Ginn-Meadow, reģistrēta dietoloģe un sertificēta diabēta pedagoģe. Merilendas Universitāte Diabēta un endokrinoloģijas centrs.

Viena 12 unces kanna Coca Cola satur 39 gramus cukura . Lai to aplūkotu perspektīvā, Amerikas Sirds asociācija iesaka pieaugušajām sievietēm kopējais dienas cukura daudzums nedrīkst pārsniegt 25 gramus, bet vīriešiem - ne vairāk kā 36 gramus.

Turklāt, tā kā šķidrumu var patērēt daudz ātrāk nekā lielāko daļu pārtikas produktu, lielas glāzes sodas dauzīšana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pārslogot sistēmu un paaugstināt cukura līmeni asinīs. Sporta dzērieni un tējas pudelēs ir arī galvenie cukura avoti.

Augļu sula

Ciktāl mēs domājam par augļu sulu kā veselīgu, tie galvenokārt ir cukurs, saka Ginn-Meadow. Un diabēta slimniekiem - un patiesībā pārējiem mums - šķiet, ka nav lielas atšķirības starp cukura patēriņu sodas vai augļu sulas veidā. Abi ir neveselīgi , pētījumi rāda.

Ja tas jūs pārsteidz, ņemiet vērā, ka 12 unces divas populāras veikalā nopirktas apelsīnu sulas- Tropicana un Floridas dabiskais - satur 33 gramus cukura. Svaigi spiesta, nepasterizēta OV nav mazāk bagāta ar cukuru, saskaņā ar USDA barības vielu aplēsēm .

Donuts un bageles

ungārijasmedijaGetty Images

Daudzi mani pacienti ar cukura diabētu domā, ka cukurs ir vissliktākā lieta, kas ietekmē cukura līmeni asinīs, bet tas tiešām attiecas uz ogļhidrātiem, saka Dr Freeby. Es viņiem saku, lai uztura etiķetēs skatītos kopējo ogļhidrātu saturu, nevis tikai cukura saturu. Viņš saka, ka virtuļi un bageles, kas izgatavotas no rafinētiem un apstrādātiem graudiem, ir galvenie ogļhidrātu, kas palielina cukura līmeni asinīs, avoti.

Piemēram: viens vienkāršs vecmodīgs virtulis no Dunkin Donuts satur 28 g ogļhidrātu - tāds pats daudzums atrodams 8,5 unces Coca Cola. Viens Dunkin Donut kļavas vaniļas krēmveida virtulis? Jūs nevēlaties zināt. (Izņemot jūs, vai ne? Tas satur 43 g ogļhidrātu.) Varbūt visvairāk pārsteidzošs, viens vienkāršs Einstein Bros. bagel satur 56 g ogļhidrātu.

frī kartupeļi

Dr Freeby saka, ka cieti saturoši dārzeņi, piemēram, kartupeļi un kukurūza, ir galvenie ogļhidrātu avoti, tāpēc tie ir jāēd taupīgi vai jāizvairās.

Pārvērtiet kartupeļus frī kartupeļos, un veselības apdraudējums bieži tiek papildināts. Vidēja izmēra kartupeļi no McDonald's saturēt 44 g ogļhidrātu. Vidējs mazuļi Vendijā? Jūs nokrītat 56 g ogļhidrātu savā sistēmā.

Ja vēlaties iekļaut kartupeļus, labāk baudīt mazu, vidēji ceptu kartupeli ar mizu, saka Sheth. Varat arī nomainīt un baudīt cepeškrāsnī grauzdētus dārzeņus, piemēram, ziedkāpostus, brokoļus, papriku, lai palielinātu veģetāro daudzumu un samazinātu cukura līmeni asinīs.

… Vai jebkurš cepts ēdiens

Cepšana jebkurš pārtikas veids galu galā maina tā sastāvu saskaņā ar pētījums gadā publicēts American Journal of Clinical Nutrition . Pēc tam, kad vairāk nekā 70 000 sieviešu bija aizpildījušas anketu par pārtiku, ko viņi ēda, pētnieki atklāja, ka bieža cepta ēdiena lietošana ir saistīta ar ievērojami paaugstinātu 2. tipa diabēta risku un mēreni paaugstinātu koronāro artēriju slimības risku, īpaši, ja šie pārtikas produkti patērēts restorānā.

Pētījuma autori raksta, ka tas varētu būt saistīts ar izmantotās eļļas daudzumu un veidu, dāsnajiem porciju izmēriem un tendenci savienot šos pārtikas produktus ar saldiem dzērieniem - visi faktori, kas izraisa svara pieaugumu.

Tomēr pat pēc to datu pielāgošanas saldo dzērienu patēriņam saikne starp ceptu pārtiku un 2. tipa cukura diabētu joprojām bija acīmredzama. Tas ir atkarīgs no metodes, bet ēdiena cepšana burtiski maina tā barības vielu kvalitāti un palielina kalorijas, vienlaikus padarot to neatvairāmi garšīgu.

Veikalā nopērkami pīrāgi un kūkas

Pīrāgi. Kūkas. Sīkfaili. Visi šie populārie desertu ēdieni parasti ir piekrauti ar cukuru un izgatavoti no rafinētiem graudiem, padarot tos par lieliem ogļhidrātu gabaliem, saka Dr Freeby. Ņem Marijas Kallenderes šokolādes satīna pīrāgs , piemēram. Tikai 1/6 no pīrāga - tipiska šķēle - dos 34 g cukura un 48 g ogļhidrātu.

Jogurts ar augļiem apakšā

Pirms satraukties, ziniet, ka jogurts patiesībā var būt veselīga un apmierinoša uzkoda cilvēkiem ar cukura diabētu. Tomēr daudzās augļu versijās ir daudz pievienoto cukuru, saka Šets. Pašlaik ir daži jogurti, kuros vienā glāzē var būt pat 40–47 g cukura.

Tā vietā dodieties uz vienkāršu grieķu vai islandiešu stila jogurtu, jo tajos parasti ir mazāk ogļhidrātu un vairāk olbaltumvielu, saka Šets. Ja jums jāpaaugstina saldums, augļu pievienošana nodrošina vairāk pildvielu šķiedrvielu un var samazināt strauju cukura līmeni asinīs.

Brokastu pārslas

Brokastu pārslās var būt daudz ogļhidrātu, pievienots cukurs, kā arī maz olbaltumvielu un šķiedrvielu, skaidro Sheth. Ogļhidrāti, īpaši no rafinētiem graudiem, dabiski izraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Piemērs: Just & frac34; tasi no Lucky Charms Piemēram, satur 22 g ogļhidrātu un 10 g cukura.

Bet ne visi graudaugi ir vienādi. Ja jūs ik pa laikam nevarat pretoties bļodai, pārliecinieties, ka izvēlaties veselīgāku porciju kontrolētu iespēju, kas izgatavota no veseliem graudiem. Apsveriet iespēju apvienot graudaugus ar augstu šķiedrvielu saturu ar grieķu vai islandiešu jogurtu, lai garantētu pilnību un samazinātu cukura līmeni asinīs. Pārliecinieties, ka jūsu graudaugos ir vismaz 3–5 g šķiedrvielu vienā porcijā un ne vairāk kā 8 g cukura.

Īpaši kafijas dzērieni

Lai gan tasi džo nav daudz nepareizi, daudzi saldinātie dzērieni, kas populāri valsts mēroga kafijas ķēdēs, ir absolūti piepildīti ar cukuru, saka Ginn-Meadow.

Tas Starbucks piparmētru mokas dzēriens, kas jums patīk vēsāko kodes laikā? Tā satur milzīgi 63 g ogļhidrātu un 54 g cukura. Vājpiena karameļu virpulis latte pie Dunkin Donuts satur 55 g ogļhidrātu, visi no cukura.

Dabiski saldinātāji

Bieži vien, kad cilvēki cenšas izvairīties no cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs, viņi izvairās vai ierobežo parasto cukuru, bet izvēlas medu, agaves nektāru vai kļavu sīrupu, saka Šets. Tomēr ir svarīgi atzīt, ka tie satur arī ogļhidrātus un dažreiz pat vairāk nekā cukurs.

Piemēram, 1 tējkarote cukura satur apmēram 4 gramus ogļhidrātu. Ar tādu pašu agaves nektāra daudzumu iegūst aptuveni 5 gramus, bet medus iepakojumā ir gandrīz 6 g, saka Šets.

Kaut arī dabiskie saldinātāji var nebūt tik apstrādāti kā baltais cukurs, tiem joprojām var būt līdzīga ietekme uz cukura līmeni asinīs. Ja vēlaties maltītei pievienot saldinātājus, pievērsiet uzmanību ogļhidrātiem un izvēlieties pareizo maltītes plānu. Apsveriet iespēju izmantot alternatīvu bez cukura, lai samazinātu ietekmi uz cukura līmeni asinīs, viņa saka. Kaut kas līdzīgs Stīvijai atbilst likumam.

Konfektes

Protams, tas ir acīmredzams. Bet, ja vien jūs nepieturaties pie gumijas bez cukura, gandrīz visas konfektes ir pilnas ar saldajām lietām. Jo vairāk cukura jūs patērējat koncentrētā daudzumā, jo vairāk tiek ietekmēts cukura līmenis asinīs, saka Ginn-Meadow. Un dažas lietas, ko varētu ievietot mutē, satur vairāk koncentrētas cukura devas nekā konfektes.

Maize

Atkal, ogļhidrāti ir diabēta slimnieku nemesis. Un izsmalcināta, stipri apstrādāta maize ir nozīmīgs ogļhidrātu avots. Ja jūs ejat ēst, maizes grozam vajadzētu atgriezties virtuvē, saka Ginn-Meadow.

Dr Freeby piekrīt. Bet viņš saka, ka pilngraudu maize, jo tās sagremošana prasa vairāk laika, ir drošāka iespēja. Meklējiet pilngraudu vai diedzētas maizes . Jūs vēlaties pārbaudīt maizes etiķeti, lai pārliecinātos, ka sastāvdaļu sarakstā pirmā lieta ir vesels grauds.

Baltie makaroni un rīsi

Tas pats attiecas uz makaroniem, rīsiem un citiem baltiem rafinētiem graudiem, jo ​​tajos parasti ir daudz ogļhidrātu, kā arī maz šķiedrvielu un olbaltumvielu, saka Šets. Tas viss veicinās cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, jo šķiedrvielas palēnina ogļhidrātu pārvēršanos par cukuru un olbaltumvielām.

Tā vietā mēģiniet izbaudīt lielāku šķiedrvielu iespēju, piemēram, makaronus, kas izgatavoti no pupiņām vai lēcām, brūnie rīsi un pilngraudu/šķiedrvielu maize, viņa saka. Ja jums patiešām patīk balto makaronu un rīsu garša un garša, tad neaizmirstiet baudīt atbilstošas ​​porcijas un līdzsvarojiet to ar šķiedrvielām bagātu veģetāro sānu ēdienu un atbilstošu liesu proteīnu, lai samazinātu ietekmi uz cukura līmeni asinīs.

Alkohols

Alkohola lietošana faktiski var izraisīt pārāk zemu cukura līmeņa pazemināšanos asinīs (pazīstama arī kā hipoglikēmija) alkohols traucē aknu spējai ražot glikozi saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācija . Turklāt alkohols nav labi sajaukts ar dažiem diabēta medikamentiem, saka Sheth.

Ir svarīgi zināt, kāds ir cukura līmenis asinīs pirms dzeršanas, un izvairīties no dzeršanas tukšā dūšā (kad cukura līmenis asinīs jau ir zems), viņa saka, jo jūsu risks saslimt ar zemu cukura līmeni asinīs tikai palielinās, jo vairāk dzerat.

Cilvēkiem ar cukura diabētu jāievēro tie paši mērenības noteikumi, kas noteikti visiem pārējiem - ne vairāk kā viens dzēriens dienā sievietēm un divi dzērieni dienā vīriešiem, saka Sheth. Tomēr visi ir atšķirīgi, tāpēc ir svarīgi runāt ar savu ārstu par personīgajām robežām.

Žāvēti augļi

Ciktāl viņš uzskata, ka veseli augļi ir veselīgs un svarīgs papildinājums cilvēka uzturam, Dr Freeby saka, ka diabēta slimniekiem jābūt uzmanīgiem. Viņš skaidro, ka augļos ir daudz lielisku vitamīnu un uzturvielu, taču tie satur arī daudz ogļhidrātu, kas paaugstina cukura līmeni asinīs. Ja jūs gatavojaties izvēlēties vienu veidu, ko ēst, viņš saka, ka ogas mēdz paaugstināt cukura līmeni asinīs mazāk nekā augļi, piemēram, vīnogas vai melone.

Žāvēti augļi, no otras puses, ir patiešām riskanti, saka Ginn-Meadow. Žāvēti augļi satur ļoti koncentrētu ogļhidrātu un cukura daudzumu, tāpēc jums patiešām ir jāuzmanās no porciju lieluma, viņa saka. Neliela sauja rozīņu var saturēt tikpat daudz cukura un ogļhidrātu kā vīnogu bļoda.