Pgiams/Getty Images Šonedēļ lielveikalu plauktos visā valstī nonāks svaigi atjaunota diēta Pepsi - uz tās sudraba etiķetes ir frāze “tagad bez aspartāma”. PepsiCo atteicās no pretrunīgi vērtētā saldinātāja aspartāma, reaģējot uz patērētāju pieprasījumu, aizstājot to ar sukraloze , pazīstams ar zīmolu Splenda, un kālija acesulfāmu jeb ace-K, abi saldinātāji tiek uzskatīti par drošākiem.
'Izmaiņas atspoguļo plašās sabiedrības bažas par aspartāma drošību,' saka Lisa Y. Lefferts , sabiedrības drošības zinātnes centra (CSPI) vecākā zinātniece, pārtikas nekaitīguma uzraudzības grupa. 'Diētiskie gāzētie dzērieni satur vairākas apšaubāmas sastāvdaļas, bet aspartāms mūs visvairāk satrauc.'
Vairāki dzīvnieki studijas aspartāms ir saistīts ar vēža risku un ir ļoti pretrunīgs pētījums gadā no Hārvardas Sabiedrības veselības skolas pētīja iespējamo saikni ar cilvēkiem, lai gan pat šī pētījuma pētnieki atzina, ka tā ir vāja saikne. A pētījums pagājušajā gadā Amerikas vēža biedrība neatrada saiti. Citi mākslīgie saldinātāji, tostarp ace-K un sukraloze (abi ir iekļauti nesen pārveidotajā Pepsi diētā), var arī radīt vēža risku, un ir jautājumi par drošību par mākslīgām krāsvielām, ieskaitot karameļu krāsvielu, kas atrodama lielākajā daļā gāzēto dzērienu (pat dažos) ingvera ales), kā arī daži emulgatori.
Pirms izspļaut diētisko kolu, kas šūpojas ap muti tieši šajā sekundē, fakts ir tāds, ka vēža risks, ko rada pārtikas piedevas, iespējams, ir diezgan mazs, saka Lefferts. Un diētiskie gāzētie dzērieni, iespējams, joprojām ir labāka izvēle nekā viņu brālēni ar pilnu cukuru. 'Mēs zinām, ka cukura dzērieni ir galvenais aptaukošanās cēlonis, un tie ir saistīti arī ar sirds slimībām, diabētu un metabolisko sindromu, nemaz nerunājot par zobu bojāšanos,' saka Lefferts. (Lai gan diētiskā soda diez vai ir veselīga; pārbaudiet šo salīdzinājumu ar parasto soda un diētas soda.)
Pamatojoties uz to, ko mēs zinām par diētas sodas galvenajām sastāvdaļām, lūk, kā tās sakrājas.
Vismazāk kaitīgs?
Nesen pārveidotajā diētā Pepsi vairs nav aspartāma, tāpēc tas var tikt izvirzīts saraksta augšgalā. Bet tas joprojām satur kālija acesulfāmu (ace-K), kas ir slikti pārbaudīts, lai gan divi studijas liecina, ka tas var radīt vēža risku, kā arī sukralozi (Splenda), kam CSPI tagad tuvojas piesardzīgi, jo pētījums saistīt to ar leikēmiju. 'Lieta ir tāda, ka aspartāmam ir veikta labāka vēža pārbaude nekā šiem citiem mākslīgajiem saldinātājiem,' skaidro Lefferts, 'tāpēc, lai gan šķiet, ka tas ir vissliktākais no riska viedokļa, iespējams, ka šie citi ir tikpat slikti, un mēs vienkārši to nedarām zināt to.'
Getty Images/Bloomberg
Starptautiskā vēža izpētes aģentūra, Pasaules Veselības organizācijas daļa, 2011. secināja ka 4-MI ir “iespējams kancerogēns cilvēkiem”, un Kalifornija tagad to uzskaita kā kancerogēnu. Patērētāju pārskati testēšana ir atklājis, ka dažiem Kalifornijā pārdotajiem gāzētajiem dzērieniem ir daudz zemāks 4-MI līmenis nekā tiem pašiem zīmoliem, kas tiek pārdoti citos štatos.
Diētiskais kokss ar Splenda arī nerada aspartāma risku, bet saldums nāk no sukralozes, kas tagad ir piesardzības sarakstā, saskaņā ar CSPI, kā arī ace-K, kas ir CSPI izvairīšanās sarakstā. (Iepazīstieties ar 57 viltīgiem cukura nosaukumiem.)
Kaut kur pa vidu
Aspartāms ir saldinātājs lielākajā daļā diētisko gāzēto dzērienu, tāpēc regulāri dzērāji varētu divreiz padomāt par to, ko viņi žēlo. To aspartāma saturs, kārtībā no vismaz līdz lielākajai daļai uz 8 unces pudeles: Sprite Zero (50 mg), kokss nulle (58 mg), Pepsi Max (77 mg), diēta Pepsi un diēta Pepsi bez kofeīna (attiecīgi 111 mg un 118 mg), diēta Dr Pepper (123 mg), diētiskais kokss un kokss bez kofeīna (125 mg).
Getty Images/Roberto Machado
Paturiet prātā, ka tie visi, izņemot Sprite Zero, satur arī karameļu krāsu un līdz ar to 4-MI potenciālu.
Un, ja vien tie nav marķēti kā “bez kofeīna”, kofeīns šajos gāzētos dzērienos var radīt problēmas bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret kofeīnu.
Sliktākais
Diet Mountain Dew var būt riskantākā diētiskā soda, jo tajā ir vislielākais apšaubāmo piedevu skaits. Tas ne tikai satur aspartāmu, ace-K un sukralozi, bet arī satur vairāk kofeīna nekā vairums diētisko gāzēto dzērienu, un tas iegūst krāsu no dzeltenā Nr. parādīts izraisīt dažiem bērniem hiperaktivitāti. Diētas kalnu rasa kā kicker satur arī emulgatoru bromētu augu eļļu (BVO), kas ir parādīts atstāt atliekas ķermeņa taukos un taukus smadzenēs, aknās un citos orgānos. FDA 1970. PepsiCo un Coca-Cola ir apņēmušies izņemt BVO no visiem dzērieniem, kas to satur, taču nepateica, kad tas varētu notikt.
krājums
