15 idejas Turcijas pārpalikumam

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Ko tu dari ar tītara atliekām? 1no 16Ko tu dari ar tītara atliekām?

Jūs pavadījāt dienas, gatavojot pēdējās Pateicības dienas vakariņas, un, kā parasti, pēc svētkiem jums paliek tītara mārciņas. Labas ziņas: nākamo divu nedēļu laikā jums nav jāēd mīlīgas sviestmaizes.



Mēs jautājām dažiem labākajiem šefpavāriem visā valstī, kā viņi tītara atliekas iekļauj svaigās, aromātiskās maltītēs, un viņi dalījās ar saviem gardajiem ieteikumiem. Skatiet pavārgrāmatu autoru padomus un Profilakse arī redaktori un gatavojieties nozagt viņu garšīgās tītara receptes!



Turcijas čili recepte 2no 16'Es uzvāru čili podu'

Sautējiet sasmalcinātu sīpolu, papriku un ķiplokus olīveļļā lielā lielā katlā uz lielas uguns, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet kubiņos sagrieztu tītaru, čili pulveri, ķimenes un oregano un īsu laiku pagatavojiet. Pēc tam, lai padziļinātu garšas, iemet konservētas pinto pupiņas, konservētus kubiņos sagrieztus tomātus ar sulu, vistas buljonu un nelielu daudzumu (teiksim, unci) daļēji saldās šokolādes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Apkaisa ar sāli un pipariem un pasniedz.

-Džefs Tunks, DC Coast, TenPenh un Ceiba Vašingtonā, DC līdzīpašnieks un šefpavārs

Turcija-kokosriekstu karijs Emīlija Keita Rūmera 3no 16Turcija-kokosriekstu karijs

Pannā apvienojiet 1 bundžiņu kokosriekstu piena, 2 tases vistas buljona, 2 mizotus un sasmalcinātus kartupeļus, 1 sagrieztu sīpolu un 2 līdz 3 ēdamkarotes karija pulvera. Vāra uz vidējas un lielas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet 2 tases vārītas sasmalcinātas tītara krūtiņas, 1 sagrieztu sarkano papriku un 4 uz pusēm sadalītas galvas. Pagatavojiet, līdz pipari ir maigi un bok choy sāk vīst, apmēram 4 minūtes. Pasniedz virs brūnajiem rīsiem un rotā ar koriandru.



Karija salātu recepte 4no 16'Es gatavoju karija tītara salātus'

Man patīk sasmalcināt tītara atliekas un iemest to grieķu stila jogurtā, karija pulverī, ķemmīšgliemenēs un žāvētās dzērvenēs, lai iegūtu gardus salātus, ko uzklāt uz sviestmaizes vai krekeriem vai pasniegt virs zaļumiem.

- Klēra Robinsone, pārtikas tīkla saimniece 5 Sastāvdaļu labošana



Vairāk no profilakses: 16 gardas Pateicības receptes

BBQ Turcijas recepte 5no 16'Es domāju, ka BBQ'

Sajaucu sagrieztu tītara cepeti ar dedzīgu bārbekjū mērci (pudelēs vai mājās gatavots, kā šis ), pasniedziet to uz pilngraudu kaiser ruļļiem un pārklājiet ar marinētiem gurķiem. Šīs sviestmaizes, kas ir vieglākas par liellopa gaļu, ir siltas vai iesaiņotas.

- Phyllis Pellman Good, grāmatas autors Labojiet un aizmirstiet pavārgrāmatu sērija

Turcija Banh Mi sviestmaize Emīlija Keita Rūmera 6no 16Turcija Banh Mi sviestmaize

Sagrieziet 1 pilngraudu bageti 4 daļās un sagrieziet katru pa vidu. Sajauc 1 ēdamkaroti Sriracha mērces ar 3 ēdamkarotēm majonēzes. Izklājiet 1 ēdamkaroti maisījuma uz katra bagetes gabala, tad virsū uzklājiet 1/2 tase vārītas sasmalcinātas tītara krūtiņas, sagrieztu gurķi, sasmalcinātus burkānus, sagrieztu sīpolu, sagrieztus jalapeno, rīvētu burkānu un koriandru.

Turcijas Enchilada recepte 7no 16'Es cepu enchiladas'

Es pārvērstu svētku atlikumus enchiladās, iesaiņojot sasmalcinātu tītaru, kas sajaukts ar kukurūzu, melnajām pupiņām, skābo krējumu, sasmalcinātu sieru un salsu kukurūzas tortillās. Pa virsu uzber enchilada vai molu mērci un cep. Tās ir ļoti mājīgas dienas pēc pateicības pusdienas!

- Marlea Clark, bijusī Profilakse zīmola redaktors

Vairāk no profilakses: Ko slavenības ēd Pateicības dienā

Turcijas Tacos ar avokado-kukurūzas salsu Dāvida princis 8no 16Turcijas Tacos ar avokado-kukurūzas salsu

GATAVOŠANAS LAIKS: 10 minūtes
VĀRŠANAS LAIKS: 5 minūtes
PAKALPOJUMI: 6

1 ciets, nogatavojies avokado, nomizots, izņemts bez kauliņiem un sasmalcināts
1 c saldās kukurūzas kodoli, noskaloti un nosusināti
1 c ķiršu tomāti, uz pusēm
1 ēdamkarote laima sulas
1 pkg (12 skaits) kukurūzas tako čaumalas
1 pkg (1,25 unces) samazināta nātrija tako garšvielu maisījuma
12 oz vārītas tītara krūtiņas bez kauliem, bez ādas, sagrieztas plānās sloksnēs
& frac34; c ūdens

1. MAISĪT avokado, kukurūza, tomāti un laima sula vidējā bļodā. Nolieciet malā salsu.
2. SILTS čaumalas krāsnī.
3. KOMBINĒT garšvielās ar vidēju pannu, tītaru un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. KAROTE tītara maisījums čaumalās. Augšā ar salsu.

UZTURS (par 2 tako porciju) 305 kalorijas, 21 g pro, 31 g ogļhidrātu, 11 g tauku, 1,7 g piesātināto tauku, 47 mg dzeltenuma, 5 g šķiedrvielas, 525 mg nātrija

Turcijas picas recepte 9no 16'Es esmu radošs ar picu'

Izmantojiet tītara atlikumus, lai izveidotu savu picu ātrām, sātīgām vakariņām. Izmēģiniet gardu artišoka un tītara picu ar sasmalcinātu mocarellu un Parmezāna sieru, kubiņos sagrieztiem konservētiem tomātiem, konservētām artišoka sirdīm, tītaru un sagrieztām melnajām olīvām. Izmantojiet iepriekš ceptu plānu picas garoziņu, un tas ir vienkārši! (Izmēģiniet šīs pārējās 7 gardas grilētas picas receptes.)

- Mary Clingman, Butterball Turkey Talk-Line direktore

Turcijas Pita recepte 10no 16'Es to sakrauju pitā'

Sautē sagrieztu tītara atlikumu nedaudz eļļas vidējā siltumā. Pārkaisa ar vienādām daļām oregano un ķimenes. Kad uzkarsēts, ielejiet siltos pitos kopā ar salātiem un tomātiem. Pēdējais pieskāriens ir tzatziki mērce: sajauciet grieķu stila jogurtu ar kubiņos sagrieztu vai sasmalcinātu gurķi un pēc garšas pievienojiet ķimenes, dilles un nedaudz kajēnas piparu, ja jums tas patīk pikants.

- Rodney Freidank, 301. galda restorānu grupas šefpavārs Greenville, SC

Turcijas kroketes Ketrīna Sīrsa vienpadsmitno 16Turcijas kroketes

GATAVOŠANAS LAIKS: 20 minūtes
KOPĀ LAIKS: 30 minūtes
PAKALPOJUMI: 6

2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
1 šalotes, smalki sagriezta
& frac14; c universālie milti
& frac34; c zema tauku satura paniņas
2 tējkarotes svaigas citrona sulas
2 tējk žāvēta timiāna
2 & frac12; c smalki sagrieztu vārītu tītaru (apmēram 12 unces)
1 & frac14; c svaigi pilngraudu maizes drupatas
1 c brūkleņu ievārījums

1. SILTUMS eļļa un sviests pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet šalotes sīpolu un vāriet 2 minūtes. Pievieno miltus un vāra, saputojot, 2 minūtes. Pamazām ielejiet paniņas, citrona sulu un timiānu, sakuliet, līdz tas ir labi apvienots un sabiezējis, apmēram 1 minūti.
2. PĀRVIETOŠANA bļodā un iemaisa tītaru. Ar mitrām rokām izveidojiet maisījumu 18 ovālos (apmēram 1 ēdamkarote katrā), pēc tam pārklājiet ar maizes drupatām.
3. SILTUMS broileri. Apcepiet kroketes uz eļļotas cepešpannas 6 'no karstuma, pagriežot līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes. Pasniedz ar ievārījumu.

UZTURS (par porciju) 289 g, 19 g pro, 33 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielas, 8,5 g tauku, 2,5 g piesātināto tauku, 104 mg nātrija

Ēdienu gatavošanas padomi: Lai ietaupītu laiku, varat veidot kroketes un atdzist līdz 4 stundām iepriekš. Zviedru virtuves īpašs, brūns brūkleņu ievārījums gatavo sensacionālu mērci, taču var izmantot arī pārpalikušo dzērveņu mērci.

Pildīta skvoša recepte 12no 16'Es pildu skvošu'

Lai iegūtu elegantu un barojošu maltīti, pusītes saldu klimpu vai ozolzīles skvošu piepilda ar sasmalcinātu tītaru, sautētu ar sīpoliem, pildījumu, dzērvenēm un baltvīnu. Ielieciet cepšanas traukā, pievienojiet buljonu, cieši pārklājiet un cepiet, līdz tas ir mīksts.

- Luisa Šafija, grāmatas autore Skaidrs ēdiens: Ēdienu gatavošana videi apzinīgai dzīvei

Turcijas Gumbo recepte 13no 16'Es saputoju gumbo'

Kad esmu uzaugusi Persijas līča piekrastē, es sakuļoju tītara gumbo ar jauku šokolādes krāsas roux bāzi, kas izgatavota no olīveļļas-aizmirstiet speķa taukus! Es pievienoju karstu mērci, sīpolus, ķiplokus, okra un tītaru un vāru, līdz gumbo ir bagāta, bieza un brūna. Pasniedziet to virs rīsiem.

- Linda Evans Shepherd, līdzautore Potluck Club pavārgrāmata

Toma Juma zupa Ketrīna Sīrsa 14no 16Toma Juma zupa

GATAVOŠANAS LAIKS: 15 minūtes
KOPĀ LAIKS: 20 minūtes
PAKALPOJUMI: 6

5 c samazināta nātrija vistas buljons
1 citronzāles kātiņš, malts
1 gabals svaiga ingvera, mizoti un sagriezti šķēlēs
1 l ķiploka daiviņa, sasmalcināta
& frac12; tējkarote sarkano piparu pārslu
2 c plāni sagriezta vārīta tītara (apmēram 10 unces)
1 & frac12; c plāni sagrieztas šitaki sēnes
& frac12; c kokosriekstu piens
2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
2 ēdamkarotes zivju mērces
2 ēdamkarotes sasmalcinātas koriandra + lapas dekorēšanai

KOMBINĒT pirmās 5 sastāvdaļas un 1 glāze ūdens lielā katlā un vāra uz lēnas uguns 4 minūtes. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un vāriet 1 minūti. Pasniedziet bļodiņās ar koriandra lapām.

UZTURS (par porciju) 144 g, 18 g pro, 6 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas, 5,5 g tauku, 4 g piesātināto tauku, 964 mg nātrija

Ēdienu gatavošanas padoms: Pilna tauku satura kokosriekstu piena pieskāriens ir šīs zīdainās Taizemes zupas noslēpums. Izmantojot “gaišo” veidu, tiks iegūts plānāks buljons.

Mājas Turcijas krājuma recepte piecpadsmitno 16'Es gatavoju mājās gatavotus krājumus'

Pat ja pēc ēdienreizes nav palicis daudz gaļas, vienmēr ir liemenis. Vienkārši apcepiet selerijas, sīpolus un burkānus. Pievienojiet liemeni, pārklājiet to ar ūdeni un ļaujiet tai vārīties apmēram stundu. Pēc tam izkāš buljonu, sadala to mazos plastmasas traukos un iesaldē. Tas ir neticami ērts vistas buljona aizstājējs, un tas garšo lieliski, jo ir mājās gatavots.

- Anne Burrell, Pārtikas tīkla saimniece Restorāna šefpavāra noslēpumi

Vairāk no profilakses: Diabēta draudzīgas Pateicības receptes

Turcijas un saldo kartupeļu salātu kausi Emīlija Keita Rūmera 16no 16Turcijas un saldo kartupeļu salātu kausi

Pannā uzkarsē 4 tējk eļļas vidējā un augstā siltumā. Pievienojiet 1 mizotu un kubiņos sagrieztu saldo kartupeli, 1 sasmalcinātu sīpolu un 1 sagrieztu ķiploka daiviņu. Pagatavojiet līdz mīkstam, 10 līdz 12 minūtes. Pievienojiet 2 tases vārītas sasmalcinātas tītara krūtiņas, 3 ēdamkarotes sojas mērces, 4 tējk mirin un 1/4 tējk sarkano piparu pārslas. Pagatavojiet, līdz tītars ir uzkarsēts. Sadaliet starp 8 Bibb salātu lapām.

Nākamais11 vieglas vakariņas, ko varat pagatavot ar rullīšu vistu