Pēc ekspertu domām, Matcha ieguvumi veselībai

Putojošais dzēriens ir populārs superēdiens, kuru vērts izmēģināt.

Neatkarīgi no tā, vai esat ilggadējs zaļā tēja vai arī jūs vienkārši vairs nevarat izvairīties no ažiotāžas — ir saprotams, ka interesē matcha tējas, tējas šķirnes, kas nāk no tām pašām lapām kā zaļā, baltā, oolong un melnā (Camellia sinensis), priekšrocībām. Nadija Vega , tējas ilgtspējības un satura direktors plkst DAVIDsTEA , bet top, lapas smalki sasmalcinot pulverī.

Kā izrādās, putojošais zaļais dzēriens piedāvā dažas nozīmīgas priekšrocības. 'Matcha satur daudz labvēlīgu savienojumu, kas var piedāvāt veselību veicinošu efektu,' saka Sāra Olševska, M.S., R.D.N., C.D.N. , uztura konsultants par Dziedēt . Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par matcha priekšrocībām, kā dzēriens atšķiras no parastās zaļās tējas, kā arī padomus, kā pagatavot ideālu tasi.

Matcha priekšrocības

Vienkārši sakot, matcha lepojas ar visām priekšrocībām, ko sniedz parastā beramo lapu zaļā tēja un pēc tam dažas. Kāpēc? 'Tā kā tā ir pulverveida tēja, jūs faktiski uzņemat visas lapas priekšrocības,' skaidro De La Vega. Šeit ir konkrētāks tā priekšrocību sadalījums.

Tas ir bagāts ar antioksidantiem un var palīdzēt novērst hroniskas slimības

'Matcha ir pildīta ar katehīniem, antioksidantu veidu, kas palīdz neitralizēt brīvos radikāļus un samazināt oksidatīvo stresu, tādējādi, iespējams, samazinot vēža risku,' skaidro Olševskis. Konkrētāk, Mia Syn, M.S., R.D.N., autors Pārsvarā uz augu bāzes piebilst, ka matcha satur katehīna epigallokatehīna gallātu (EGCG), kas ir īpaši spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt ķermeņa šūnas no oksidatīviem bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. 'Oksidatīvais stress un bojājumi ir saistīti ar dažādām veselības problēmām, tostarp novecošanu, dažām hroniskām slimībām un vēzi,' viņa atkārto.

Tas var atbalstīt līdzsvarotu holesterīna un sirds veselību

Matcha arī ir bijis saistīts lai samazinātu 'sliktā' ZBL holesterīna līmeni un augstāku 'labā' ABL holesterīna līmeni, skaidro Olševskis, kas potenciāli varētu samazināt sirds slimību risku.

Tas varētu atbalstīt aknu darbību

Matcha satur hlorofilu, pigmentu, kas ir atbildīgs par tā spilgti zaļo krāsu un ir pazīstams ar savām detoksikācijas īpašībām, skaidro Olševskis. Viņa piebilst, ka hlorofils palīdz izvadīt no organisma toksīnus un smagos metālus, 'kas var palīdzēt uzturēt veselīgu aknu darbību.' Lai to apstiprinātu, ir jāveic vairāk pētījumu, bet viens pētījums Pētījumā, kurā piedalījās 180 ķīniešu pieaugušie, tika konstatēts, ka tas samazina noteiktus toksīnu biomarķierus par 55%, salīdzinot ar placebo.

Tas var uzlabot jutību pret insulīnu

'Daži studijas liecina, ka matcha var uzlabot jutību pret insulīnu, palīdzot regulēt cukura līmeni asinīs un samazināt risku 2. tipa cukura diabēts ,” saka Syn. Pavājināta jutība pret insulīnu vai insulīna rezistence ir stāvoklis, kas parasti saistīts ar cukura diabētu, kad organismā veidojas tolerance pret insulīnu, hormonu, kas palīdz organismam noārdīt glikozi, padarot insulīnu mazāk efektīvu un tādējādi palielinot ar cukura līmeni asinīs saistīto veselības komplikāciju risku.

Tas nodrošina kofeīna palielinājumu bez avārijām

'Kofeīna saturs matcha ir augstāks nekā parastajā zaļajā tējā, bet zemāks nekā kafijā, nodrošinot maigu, noturīgu enerģijas palielinājumu bez nervozitātes un avārijām, kas bieži saistītas ar kafiju,' skaidro Olševskis.

Tas varētu uzlabot fokusu

Matcha satur arī L-teanīnu, aminoskābi, kas veicina relaksāciju un modrību, skaidro Olševskis. 'Kopā ar dabīgo kofeīnu matcha sastāvā L-teanīns nodrošina līdzsvarotu, mierīgu fokusu, kas var uzlabot kognitīvās funkcijas un koncentrēšanos,' viņa piebilst. Pētījumi to ir apstiprinājuši — a Viens publicēts 2021. gadā Uzturvielas konstatēja, ka tas uzlabo uzmanību un izpildvaras funkciju 51 vecāka gadagājuma cilvēka grupā.

Tas ir pētīts kā vielmaiņas pastiprinātājs

Daži pētījumi liecina, ka katehīni, īpaši EGCG, matchā var palīdzēt svara pārvaldībā, pastiprinot vielmaiņu un tauku oksidāciju, skaidro Olševskis. Matcha sastāvā esošais kofeīns var arī palīdzēt palielināt termoģenēzi, kā rezultātā nedaudz paātrina vielmaiņas ātrumu, kas, iespējams, palīdz kontrolēt svaru, piebilst Syn. Matča sastāvā esošais kofeīns var arī sniegt enerģiju, kas var uzlabot vingrinājumu veiktspēju.

Vai matcha ir piemērota svara zaudēšanai?

Visu iepriekš minēto iemeslu dēļ, ja to gatavo tradicionāli bez pievienotiem saldinātājiem, matcha ir mazkaloriju dzēriens, kas var būt noderīgs svara regulēšanai, saka Olševskis. 'Daži pētījumi liecina, ka zaļā tēja, tostarp matcha, var ietekmēt apetītes regulēšanu, izraisot samazinātu kaloriju patēriņu,' piebilst Syn.

Matcha pret zaļo tēju

'Katrs tējas veids nāk no tā paša auga, ko sauc par Camellia sinensis,' skaidro De La Vega. “Ar dažādām apstrādes metodēm mēs iegūstam dažādas tējas šķirnes. Matcha pulveris ir izgatavots no smalki samaltām zaļās tējas lapām, kurām ir veiktas īpašas audzēšanas un apstrādes metodes.

Olševskis piebilst: 'Zaļajai tējai parasti ir daudz vieglāka garša, savukārt matcha garša ir bagātāka un izteiktāka.'

Cik bieži jums vajadzētu dzert matcha?

The pārtikas un zāļu pārvalde iesaka maksimāli 400 miligramus (mg) kofeīna dienā, un 1 tase matcha satur aptuveni 20 līdz 37 mg kofeīna, skaidro De La Vega. Tāpēc nevajadzētu uztraukties par dienas limita sasniegšanu ar dzērienu. Uzziņai — tase kafijas satur aptuveni 95 līdz 100 mg kofeīna Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments .

'Kā vispārīgs norādījums, lielākā daļa cilvēku var droši patērēt vienu līdz divas porcijas matcha dienā,' piebilst Olševskis. 'Tomēr paturiet prātā, ka vienmēr ir jāņem vērā individuālā tolerance pret kofeīnu un personīgās veselības apsvērumi.'

Kā pagatavot matcha tēju

Lai pareizi pagatavotu matcha, jums ir nepieciešami pareizie instrumenti: pati tēja, matcha karote un bambusa putotājs . Pēc tam tas ir tik vienkārši, kā izmērīt trīs līdz piecas pustējkarotes pulvera atkarībā no tā, cik stiprs tas jums patīk, pievienot siltu ūdeni un saputot abus.

Norādījumi matcha tējas pagatavošanai De La Vega:

1. Izmantojot matcha karoti (pusi tējkarotes), seklā bļodā saputo trīs līdz piecas karotes matcha pulvera.
2. Pievienojiet 4 unces silta ūdens (170 °F) un sakuliet līdz putām, izmantojot straujas horizontālas kustības uz priekšu un atpakaļ.
3. Ielejiet matcha 16 unču krūzē un, ja vēlaties, pievienojiet karstu ūdeni vai pienu

Tirgū ir daudz pulveru, taču mūsu ekspertiem ir daži iecienītākie. Iegādājieties viņu matcha cērtes zemāk un izbaudiet.

PIQUE organiskā saules dieviete Matcha

Jade Leaf Organic Matcha

Izārstējiet enerģiju sniedzošu Matcha Mix

David’s Tea Organic Ceremonal Matcha