Ja jūs vēlaties saputot garšīgi sulīgu sacepumu steiks , neviens cits pannas veids nesniegs jums labākus rezultātus nekā a čuguna panna . Un tas nav paredzēts tikai steikam: šajās vietās varat sautēt, cept, sautēt, cept, sautēt un daudz ko citu daudzfunkcionālas pannas , taču tie ir arī ļoti izturīgi un par pieņemamu cenu, lai apmierinātu visas jūsu ēdiena gatavošanas vajadzības.
Viņu spēja iegūt un pēc tam palikt patiešām karsta padara tos ideālus gaļas un kartupeļu cepšanai. Un tas, ka tās var pāriet no plīts virsmas uz cepeškrāsni, nozīmē, ka varat pagatavot nevainojamus ceptus izstrādājumus, piemēram, kukurūzas maizi un pat pēdu . Vēl viens bonuss: Kamēr jums tas ir jādara skrubis pārējos katlus un pannas, lai tie būtu tīri, viss, kas jums jādara, lai notīrītu čuguna pannu, ir noskalot to ar siltu ūdeni pēc vārīšanas. Runājiet par virtuves iekārtu, kas neprasa zemu apkopi!
Lai gan jūs varētu būt satraukti, pasūtot čuguna pannu un sāc gatavot prom , triks, lai sasniegtu lieliskus rezultātus, ir zināt, kad tos izmantot un kad cita panna varētu būt labāka jūsu gatavotajam ēdienam. Šeit ir piecas lietas, no kurām jāizvairās gatavot čuguna pannā. Pēc tam turpiniet lasīt dažas idejas par to, kas šajās pannās tiek pagatavots patiešām labi.
1. Tomātu mērce
Skābi pārtikas produkti, piemēram, tomāti, var sabojāt jūsu pannas garšvielas vai nelipīgo pārklājumu. Vēl ļaunāk ir tas, ka gala rezultāts būs metāliska garša, it īpaši, ja tas ir kaut kas, piemēram, lēni vārīta makaronu mērce, kas prasa ilgu gatavošanas laiku. Izlaidiet čugunu savam Boloņas reģionam un tā vietā izmantojiet nerūsējošo tēraudu.
2. Vīnā sautēta gaļa
Nav vislielākā ideja čuguna pannā gatavot ēdienus, kuriem nepieciešama deglazācija ar vīnu vai etiķi. Ja vien jūsu panna nav perfekta garšvielām , skābe pārtikas produktos var izskalot nelielu daudzumu metāla jūsu pārtikā, piešķirot tai garšu un potenciāli kaitēt jūsu veselībai .
VārdiGetty Images
3. Deserti
Daži no jūsu iecienītākajiem desertiem, piemēram, pīrāgs un kukurūzas maize, var tikt cepti līdz pilnībai čuguna pannā, tā ir taisnība. Tas arī pievieno pievilcīgu kraukšķīgu malu kūkām un ātrai maizei, un tas var iet tieši no plīts virsmas uz cepeškrāsni. Bet šeit jāņem vērā: ja jūs savā pannā gatavojat galvenokārt pikantus ēdienus, šīs atlikušās garšas var pāriet uz visu, ko cepat, piešķirot desertam neparedzētu garšu. Labākais risinājums: divas pannas! Tad jūs varat izraudzīties vienu ķiploku kartupeļiem un otru-saldajiem.
Čuguna panna 23,00 ASV dolāri SHO P TAGAD 4. Omletes
Omletes un citi olu ēdieni var pielipt pie virsmas, mēģinot tos noņemt no čuguna pannas. Tas nozīmē, ka papildus neglītas omletes pasniegšanai jums var rasties kārdinājums mērcēt pannu, lai tā būtu tīra, un tas noteikti noņems garšvielas. Ej pēc tā vietā emaljas panna , un šīs perfekti salocītās omletes viegli izbīdīsies.
5. Citi pārtikas produkti, kas pielīp
Tāpat kā ar iepriekšminētajiem omletiem, jums var rasties problēmas ar tādiem pārtikas produktiem kā pankūkas vai cepti rīsi, it īpaši, ja panna ir jauna un vēl nav pietiekami garšīga. Kad panna ir labi pagatavota, šiem ēdieniem vajadzētu labi darboties - bet līdz tam, iespējams, vajadzēs, teiksim, nokasīt pankūkas no apakšas un pēc tam notīrīt atlikumus, kamēr to tīrīsit.
6. Smalkas zivis
Tāpat kā olas, arī pārslas zivs fileja var pielipt pie čuguna pannas, tādēļ tās ir grūti noņemt. Cietā skrāpēšana, lai noņemtu smalkās zivis, var sabojāt jūsu pannas garšvielas. Lai gan čuguns ir lieliski piemērots steika cepšanai, pateicoties tam, cik karsts tas kļūst (un paliek), emalja ir labāka tādām zivīm kā tilapija, mencas un plekstes. Tomēr laša un tunča steiki lieliski pagatavosies jūsu čuguna pannā, tāpēc nekautrējieties tos izmēģināt.
Tagad, kā ar dažām idejām par to, kas patiešām labi darbojas čuguna pannā? Izmēģiniet šos trīs:
Cepta vista
Čuguna panna ir ideāli piemērota cepta vista , jo tas labi notur siltumu, pat tad, kad jūs metat vistu karstā eļļā. Jūs varat ātri pagatavot maigas un sulīgas krūtis un kājas.
Pannas pica
Pannai ir tikai pareizā forma, un šeit viss, kas ir pareizi ievietots cepeškrāsnī, patiešām darbojas labi! Jūs varat ātri pagatavot picu, kas visai ģimenei patiks.
Augļu augšupejoša kūka
Šajā receptē tiek izmantotas dzērvenes, bet jūs varat izmantot jebkura veida saldētas ogas, lai iegūtu lielisku kūku, kas kalpo veselam ķekaram cilvēku! Jūs sākat recepti virs plīts un galu galā ar to cepeškrāsnī, pārvēršot virsmu par garšīgi grauzdētu brūnu.
Dodieties šeit, lai pievienotos Prevention Premium (mūsu vislabākā vērtība, visas piekļuves plāns), abonējiet žurnālu vai iegūstiet piekļuvi tikai digitālajam.
