Ada © l © kefi BA / Getty Images Kad jūsu uzturs ir tīrs, gāzes, vēdera uzpūšanās un citas gremošanas problēmas ir mulsinošas, nemaz nerunājot par kaitinošām. Galu galā, kad jūs nolaižaties bioloģiski šo un pilngraudu, ko vēl jūs varētu darīt, lai jūsu ķermenis būtu optimāls veselībai?
Jen Marshall, sertificēts uztura terapeits Boulder, CO, izjūt šo neapmierinātību, taču saka, ka ir svarīgi saprast, ka pat veselīgākie pārtikas produkti dažos var radīt problēmas.
Pārtikas sagremošanas un asimilācijas veids daļēji ir atkarīgs no katras personas mikrobiomas, ko veido tik daudzi faktori-no tiem, kurus nevarat mainīt, piemēram, vai esat dzimis caur C sadaļu vai maksts un barojat bērnu ar krūti vai nē. šķiedrvielu vai cukura daudzumu jūsu uzturā, 'viņa saka. Rezultāts? Daži “veselīgi” pārtikas produkti dažiem no mums var radīt brīnišķīgas lietas, bet citiem - postu.
Šeit Māršals nojauc dažus no tīrākajiem ēdieniem, kas var izraisīt zarnu problēmas, kā arī labākus veidus, kā to iegūt uztura priekšrocības viņi piedāvā:
1. Pilngraudu milti
Gabriele Ritz / EyeEm / getty attēli Jūs jau sen atmetāt baltos miltus par labu pilngraudu ekvivalentam, kas ir piepildīts ar vairāk šķiedrvielām. Lai gan tas ir lielisks uztura solis, pilngraudu milti daudziem no mums joprojām var izraisīt gremošanas problēmas, saka Maršals. 'Visi milti - pat pilngraudu - trūkst pietiekami daudz šķiedrvielu, lai saglabātu cukura līmeni asinīs stabilu, ”viņa saka. 'Ātri sagremojot miltus, palielinās cukura līmenis asinīs un rodas sekas cukurs asinīs piliens. Šis amerikāņu kalniņš liek jums “cīnīties vai bēgt” režīmā, nevis “atpūsties un sagremot”, kas var izjaukt gremošanu un izraisīt problēmas. ”
Tā vietā meklējiet: Graudi veselā veidā (piemēram, rīsi, kvinoja, prosa utt.), Nevis pārtika, kas gatavota no miltiem. (Lūk, kā to izdarīt diedzēt savus graudus mājās .)
2. Brokoļi, ziedkāposti, kāposti un citi krustziežu ceļi
Ada © l © kefi BA / Getty Images Lai gan lielākā daļa no mums visus dārzeņus uzskata par veselības stiprinātājiem (un tie ir!), Ir svarīgi saprast, ka daži dārzeņi satur cieti, kas var izraisīt gremošanas problēmas, saka Maršals. Cietes, kurām jāpievērš uzmanība, sauc par fermentējamām oligo-di-monosaharīdiem un polioliem (FODMAP). 'Šīs cietes ir osmātiskas, kas nozīmē, ka tās ievelk ūdeni zarnu traktā,' saka Māršals. Dažiem cilvēkiem tas nerada gremošanas problēmas; citiem tas var izraisīt sāpes vēderā, vēdera uzpūšanos un caureju. ”
Tā vietā meklējiet: Dārzeņi un augļi, kuros ir maz FODMAP (piemēram, rukola, paprika, burkāni, zaļumi, tomāti, cukini, ogas, banāni un citrusaugļi), vismaz dažas nedēļas. 'Bieži vien cilvēkiem, kuriem rodas gremošanas problēmas pēc pārtikas, kas satur daudz FODMAP, ēšanas, rodas mikrobiomu problēma, kurā labās baktērijas ir migrējušas no resnās zarnas uz tievo zarnu,' saka Māršals. 'Šīs problēmas noskaidrošana var palielināt jūsu toleranci pret krustziežiem un citiem pārtikas produktiem, kuros ir daudz FODMAP.'
3. Raudzēti pārtikas produkti
Braiens Jarvins/Getty Images Jā, viss tas kimchi un skābēti kāposti jūs tikko uzkrājāt, ir piepildīts ar labām baktērijām, kas baro jūsu mikrobiomu. Tomēr raudzētie pārtikas produkti satur arī histamīnu, saka Maršals, kas var radīt problēmas cilvēkiem, kuriem jau ir histamīna pārpalikums. 'Tas notiek, ja kādam trūkst enzīmu, lai to nojauktu, vai ja viņi ražo pārāk daudz dažu veidu baktēriju pāraugšanas dēļ,' saka Māršals. 'Pārmērīgs histamīna daudzums var izraisīt alerģisku reakciju, kā jūs varētu gaidīt, bet arī caureju, sāpes vēderā, grēmas un vēdera uzpūšanos.'
Tā vietā meklējiet: Probiotikas piedeva, vismaz līdz brīdim, kad esat sapratis, vai jums ir histamīna problēma (konsultējieties ar savu ārstu) un esat to ārstējis.
4. Ķiploki un sīpoli
Džozefs Gareri / skaisti attēli Tikai daži no mums var iedomāties vakariņu gatavošanu - vai tas būtu katls ar zāli barota liellopu gaļa čili, grauzdētu sakņu dārzeņu panna vai bļoda cukini “nūdeles” - neizmantojot ķiplokus vai sīpolus. Šīs skavas satur sēra savienojumus, kas atbalsta ķermeņa dabisko detoksikācijas procesu. Tomēr dažiem cilvēkiem ir grūti metabolizēt sēru, saka Maršals, 'kas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un gāzes, kas smaržo pēc sapuvušām olām,' viņa saka.
Tā vietā meklējiet: Dažādas ļoti aromātiskas organiskās dārzeņi, kas jums nerada gremošanas problēmas.
