Ko jums patiešām vajadzētu meklēt uztura etiķetē

kā izlasīt uztura marķējumu

Levi Brown fotogrāfija

Jā, jā, jūs sakāt, ka pārtikas produkta uzturvērtība ir svarīga, taču tikai 75% cilvēku uz pārtikas produktiem skatās vai reti skatāssaskaņā ar jauno aptauju, ko veica Profilakse un papildināt uzņēmumu Centrum.Starp tiem no mums, kuri pavada laiku, to pētot, lauvas tiesu pievērš uzmanība kalorijām un taukiem, kas - ziņas zib, pircēji! - nav divi svarīgākie kritēriji, kas jāņem vērā.



Ja tas izklausās pēc jūsu iepirkšanās stila, tad jūsu grozā, iespējams, ir lietas, kuras, jūsuprāt, jums ir piemērotas, bet patiesībā nav, piemēram, diētiskā soda, krekeri ar zemu tauku saturu vai cepumi un kliņģeri. Un jūs, iespējams, ejat garām priekšmetiem ar augstu kaloriju un tauku saturu, piemēram, riekstiem un olīveļļu, kas patiesībā ir veselīgi.



'Uztura etiķetes ir nevajadzīgi sarežģītas,' saka Nyree Dardarian, MS, RD, Drexel Universitātes Integrētā uztura un veiktspējas centra direktors. 'Bet, ja jūs zināt, ko meklēt, jūs varat atrast daudz labas informācijas.'

Pirksts, āda, roka, nags, īkšķis, dzintars, materiāls, skārda kārba, papīrs, alumīnija bundža,

Getty Images fotogrāfija



Šeit ir jūsu 10 sekunžu stratēģija jebkura pārtikas marķējuma sagremošanai:

1. Sastāvdaļas Tie ir sakārtoti dilstošā secībā no visizplatītākās sastāvdaļas. Jo mazāk sastāvdaļu, jo labāk, saka Dardarian. Un, ja jūs tos visus atpazīstat un varat izrunāt, tas ir vēl labāk.
2. Porcijas lielums Visa uztura informācija, ko redzat, ir balstīta uz vienu produkta porciju. Lai gan tas varētu būt viss iepakojums, parasti tā ir tikai neliela daļa. Pat pārtikas produktus, kurus parasti pabeigtu vienā sēdē, piemēram, smalkmaizītes, var sadalīt vairākās porcijās, tāpēc ir svarīgi pārbaudīt, vai esat pārliecināts, ka zināt, cik daudz jūs ēdat. Lai izvairītos no maldināšanas, apskatiet “Pasniegšanas lielums” un “Porcijas vienā konteinerā”. Iedomājieties, kas patiesībā ir porcija, un tad pajautājiet sev, cik liela ir iespējamība, ka jūs to ēdat.
3. Kalorijas Parasti pārtikas produkti, kuros vienā porcijā ir mazāk nekā 150 kaloriju, ir “zemas kaloritātes”, savukārt pārtikas produkti ar vairāk nekā 400 porcijām tiek uzskatīti par “augstu kaloriju”.
4. Kopējais ogļhidrāts Atšķirībā no kopējā tauku daudzuma, kas var būt maldinošs, jo ir labi un slikti tauki, ogļhidrāti ir diezgan vienkārši. Ja jūs mēģināt zaudēt vai saglabāt svaru, iegādājieties produktus ar 40 gramiem vai mazāk “Kopējais ogļhidrāts” vienā porcijā.
5. Diētiskās šķiedras un cukuri “Kopējais ogļhidrāts” ir sadalīts šajās divās kategorijās. Lielākā daļa no mums savā uzturā nesaņem pietiekami daudz rupju ēdienu, tāpēc Dardarian iesaka izvēlēties šķiedrvielu pārtiku ar 4 līdz 5 gramiem porcijā. Un otrādi, cukuriem vajadzētu būt mazāk nekā 25% no kopējā ogļhidrātu daudzuma.



Lai viss būtu skaidrs, ierakstiet šo formulu iepirkumu sarakstā vai saglabājiet to savā viedtālrunī: 1) sastāvdaļas, 2) porcijas lielums, 3) kalorijas (<400), 4) Total Carbs (<40), 5) Fiber (4-5), 6) Sugars (<25% total carbs). (Of course, what you look for on a label also depends on your specific diet goals; if you have hypertension and your doctor wants you to limit salt, then add sodium to your watch-list.)

Paturiet prātā, ka lielākā daļa pārtikas produktu ar uztura marķējumu ir iepakoti produkti (uzkodas, graudaugi, deserti, piena produkti ...), kuriem nevajadzētu aizpildīt vairāk nekā 25% no jūsu groza, saka Dardarian. Pārējam vajadzētu būt veseliem augļiem, dārzeņiem un liesām olbaltumvielām bez etiķetes.