Getty Images Ja jūs kādreiz esat stāvējis pārtikas preču veikala dārzeņu nodaļas priekšā, domādams, ko uzkrāt, šeit ir divas populāras iespējas: baklažāni un cukini. Šīs daudzpusīgās veģetācijas ir lieliski piemērotas uzkodām ar plānām šķēlītēm visas dienas garumā vai salātu vai kastroli, un tās var izmantot dažādās receptēs, un tās ir pildītas ar minerālvielām un vitamīniem, taču, ja runa ir par to, kuru no tām jums vajadzētu pirkt?
Baklažāni pret cukini
Mēs izmantojām USDA standarta uzziņu valsts datu bāzi. Šie skaitļi atspoguļo 1 glāzi kubiciņos vārītu baklažānu un 1 glāzi sagrieztu, vārītu cukini.
Kalorijas
- Baklažāni: 35 kalorijas
- Cukini: 27 kalorijas
Abās šajās diētai draudzīgajās dārzeņās ir maz kaloriju, tādēļ tās ir lieliskas iespējas bez vainas sajūtas, kad darbā ir jānoēd uzkodas.
Šķiedra
- Baklažāni: 12% no jūsu ikdienas vērtības
- Cukini: 9% no jūsu ikdienas vērtības
Baklažāni padarīs jūsu itāļu vakariņu pildījumu ar vairāk šķiedrvielām, tāpēc jūs atstāsit galdu pilnīgi apmierinātu.
Ogļhidrāti
- Baklažāni: 7% no jūsu ikdienas vērtības
- Cukini: 4% no jūsu ikdienas vērtības
Abi palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs ar dažiem ogļhidrātiem.
Cukurs
- Baklažāni: 3,2 grami
- Cukini: 3 grami
Aptuveni 3 gramos abos ir tikai šķipsniņa dabīgā cukura.
Fosfors
- Baklažāni: 2% no jūsu ikdienas vērtības
- Cukini: 10% no jūsu ikdienas vērtības
Cukini nodrošina pienācīgu kaulu veidojošā fosfora devu. Fosfors arī palīdz jūsu ķermenim ģenerēt enerģiju un kustina muskuļus.
Kālijs
- Baklažāni: 3% no jūsu ikdienas vērtības
- Cukini: 7% no jūsu ikdienas vērtības
Abi dos jums kāliju, kas pazemina asinsspiedienu.
C vitamīns
- Baklažāni: 2% no jūsu ikdienas vērtības
- Cukini: 31% no jūsu ikdienas vērtības
Bet cukini lec uz priekšu ar vairāk nekā ceturto daļu no ieteicamā C vitamīna.
Beta karotīns
- Baklažāni: 1% no jūsu ikdienas vērtības
- Cukini: 52% no jūsu ikdienas vērtības
Cukini ir arī pildīti ar daudzām acīm aizsargājošām beta karotīnām.
A vitamīns
- Baklažāni: 5% no jūsu ikdienas vērtības
- Cukini: 14% no jūsu ikdienas vērtības
Zaļais ķirbis arī uzlabo jūsu matus un zobus ar daudz vairāk A vitamīna.
Delfinidīns
- Baklažāni: 70 miligrami
- Cukini: 0 miligrami
Un baklažāni ir parādā savu karalisko nokrāsu delfinidīnam - augu pigmentam, kas var palīdzēt novērst vēzi.
Tātad, kas ir veselīgāks, baklažāns vai cukini?
Uzvarētājs: Cukini!
Apakšējā līnija:
Lai gan abi dārzeņi nodrošina daudz vitamīnu un minerālvielu, kraukšķīgie zuki nāk virsū ar vairāk. Šis skvošs ieņem diezgan zemu vietu Vides darba grupas netīro desmitu sarakstā, tāpēc bioloģisko produktu iegāde nav obligāta. Izvēloties perfektas cukini, meklējiet tās, kas ir mazākās un pēc izmēra smagas - tās ir maigākas nekā lielās.
