Pēc uztura speciālistu domām, 10 pārtikas produkti ar augstu tauku saturu, jums vajadzētu ēst vairāk

Ja vien neesat dzīvojis zem klints, jūs zināt, ka tauki ir atgriezušies. Šis savulaik baidītais makroelements ne tikai palīdz saglabāt sāta sajūtu ilgāk nekā jebkurš beztauku produkts, bet tas ir saistīts ar visu, sākot no samazināta vēdera tauku daudzuma līdz sirds veselības uzlabošanai un beidzot ar izcilu kognitīvo funkciju-atkarībā no veida.

Un ne tikai poli- un mononepiesātinātie tauki, kas atrodami olīveļļā, avokado un riekstos, var jums noderēt; vai omega-3 taukskābju zivīs, piemēram, sardīnēs un lasī. Tagad daudzi ārsti un uztura speciālisti saka, ka piesātinātajiem taukiem ir vieta veselīgam uzturam un ka veseli, neapstrādāti pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu, faktiski var uzlabot holesterīna kvalitāti, kognitīvās funkcijas un vielmaiņu. Tomēr ne tikai tauki ir jums noderīgi-dabiski taukaini, veselīgi pārtikas produkti parasti ir bagāti ar citām veselību veicinošām uzturvielām, piemēram, K2 vitamīnu un holīnu, kuras ir grūti atrast citur. (Zaudēt svaru līdz 15 mārciņām BEZ diētas ar Ēd tīri, lai kļūtu liesāks , mūsu 21 dienas tīras ēšanas plāns.)

Kā emuāra reģistrētā dietologa uztura speciāliste Keitija Šīldsa Godīgi barots saka: 'Tauki ir tur, kur tie atrodas!' Un viņas uztura speciālisti kolēģi tam piekrīt. Šeit ir 10 viņu taukainie, barības vielu iepakotie favorīti.

'Uztura ziņā sviests patiesībā ir daudz veselīgāks tauki, nekā lielākā daļa cilvēku saprot, it īpaši, ja to iegūst no zālēm barotām govīm. Ganīto govju piena tauki satur augstāku taukos šķīstošo vitamīnu līmeni, jo īpaši K2 vitamīnu, kas palīdz organismam pienācīgi izmantot kalciju (t.i. nogulsnēt kaulos un izņemt no artērijām, kur tas var nodarīt nopietnu kaitējumu). Piesātinātie tauki ir arī daudz drošāk patērējami tauki nekā ar omega-6 bagāti polinepiesātinātie tauki, kas nāk no rūpnieciskām augu un sēklu eļļām. Turklāt sviests padara dārzeņu garšu pārsteidzošu un palīdz mums labāk absorbēt to barības vielas - ieguvums! - Laura Šēnfelda, MPH, RD

'Izlaidiet olu baltuma omleti un aptveriet dzeltenumus. Šis ir vēl viens ļoti pārprasts, ar taukiem bagāts ēdiens, kas ir neticams A vitamīna, holīna, B vitamīnu un selēna avots. Ganīto cāļu olu dzeltenumi satur augstāku D vitamīna un karotinoīdu līmeni - antioksidantus, kas šiem dzeltenumiem piešķir tumši oranžu krāsu. Turklāt dzeltenums piešķir olām lielisku garšu. Es bieži iesaku ēst 2 līdz 3 olas dienā tiem, kas tās panes. Meklēt Apstiprināta dzīvnieku labturība olas, lai pārliecinātos, ka pret cāļiem izturas humāni un viņiem ir daudz piekļuves brīvā dabā. ” - Laura Šēnfelda, MPH, RD

Arbled/Shutterstock 3no 10Ganībās audzēts bekons

'Augstas kvalitātes bekons ir pilns ar ļoti svarīgu barības vielu, ko sauc par holīnu, kas, kā pierādīts, palīdz novērst Alcheimera slimības un citu hronisku garīgu traucējumu novājinošo ietekmi. Bekons nodrošina arī labu devu dažādu B vitamīnu kopā ar cinku. Šīs uzturvielas palīdz ražot serotonīnu, kas ir labs neirotransmiters smadzenēs, un var palīdzēt mazināt trauksmi. Svarīga prioritāte ir vietēji iegūta, ganībās audzēta produkta izvēle, kurā nav nitrītu, augšanas hormonu un antibiotiku. Tas būs ne tikai mazāk toksisks, bet arī nodrošinās vairāk barības. Tīra bekona apvienošana ar daudz šķiedrvielām un antioksidantiem bagātiem dārzeņiem, augļiem un veseliem graudiem ir lielisks veids, kā veicināt veselību un apmierināt jūsu aukslējas. ” - Ali Millers, RD, LD, CDE

Gulsina/Shutterstock 4no 10Kakao sviests

“Kakao sviests, ko sauc arī par teobromas eļļu, ir tauki no kakao pupiņām, ko bieži izmanto dabīgās ādas kopšanas vai lūpu līdzekļos. Bet tas ir tikpat labi ēšanai-tam ir jauks, bagātīgs krēmīgums un tas labi darbojas enerģijas batoniņos, smūtijos un tiek sajaukts kafijā ar zāli barotu sviestu kā unikāls grieziens uz ložu necaurlaidīgas kafijas. Kas attiecas uz uzturu, kakao sviests nodrošina antioksidantus un omega-9 taukskābes, kas palīdz hormonu līdzsvaram un imūnsistēmas atbalstam. ” - Ali Millers, RD, LD, CDE

'Avokado ir lielisks-tas ir bagāts ar omega-9 taukiem (oleīnskābi) un atbalsta veselīgu ādu un hormonu līdzsvaru, vienlaikus veicinot gremošanas veselību kā bagātīgu šķiedrvielu veidu. Tas ir arī lielisks treniņu atjaunojošs ēdiens, kas nodrošina elektrolītus, piemēram, kāliju, un var palīdzēt uzlabot stresa reakciju un auglību, pateicoties B grupas vitamīniem, piemēram, folātam. Man patīk tos ēst savā veidā bekona avokado kartupeļi ! ' - Ali Millers, RD, LD, CDE

'Es iekodu bārā katru dienu pēc pusdienām! Manai ģimenei ir bijušas sirds slimības, un pētījumi rāda, ka daži šokolādes veidi var aizsargāt manu dārgo ķeksīti. Lai uzlabotu asins plūsmu un patiešām veicinātu sirds veselību, nepieciešami aptuveni 200 mg flavonola antioksidantu. Pāris veidi, kā sasniegt 200 mg: 2 ēdamkarotes kakao pulvera vai 1,75 unces tumšās šokolādes, kas ir vismaz 70 līdz 80% kakao. Vienkārši noteikti iegādājieties dabīgu, bez sārma kakao pulveri, jo sārmaina kakao pārstrāde ievērojami samazina flavanola saturu. Un pieturieties pie tumšās šokolādes tāfelītēm, kuru pirmā sastāvdaļa ir kakao cietās vielas, nevis cukurs! Es parasti savām rīta auzām pievienoju ēdamkaroti kakao pulvera, tad pēc pusdienām man ir 150 kalorijas tumšās šokolādes. ' - Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

Nils Langans / Šutterstoks 7no 10Rieksti un riekstu sviests

'Rieksti ir mana ceļojuma uzkoda, kad man vajag veselīgu ilgtspējīgas enerģijas devu. Un, lai gan riekstos ir daudz kaloriju, tie ir arī blīvi uzturvielās; tikai viena porcija (apmēram 150–200 kalorijas) patiešām var mani apmierināt stundām ilgi. Tie ir arī pildīti ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, antioksidantiem un dažādiem vitamīniem un minerālvielām, un ir pierādīts, ka tie samazina asinsspiedienu, saglabā sirdi veselīgu un mazina metaboliskā sindroma ietekmi. Ak, un mēs nevaram aizmirst smadzeņu priekšrocības! Ir pierādīts, ka, ēdot vienu porciju riekstu dienā, jo īpaši valriekstus, ir nozīme Alcheimera slimības profilaksē, atmiņas uzlabošanā un depresijas mazināšanā. ” - Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

Marekuliasz/Shutterstock 8no 10Linu un Chia sēklas

'Šīs supersēklas ir augu izcelsmes omega-3 avoti. Lai gan labākais veids, kā iegūt omega-3, vajadzētu būt zivīm, tās joprojām var atbalstīt pretiekaisuma centienus visā ķermenī. Tie satur arī savienojumus, ko sauc par lignāniem, kas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni; un daudz sirds veselīgu šķiedrvielu. Man patīk pievienot rīta auzu pārslām vai kokteiļiem ēdamkaroti linsēklu, čia sēklu vai abus. ' - Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

NaturalBox/Shutterstock 9no 10Pilna tauku satura pienotava

'Ar diētu, kuras pamatā ir augi, es nesaņemu daudz piesātināto tauku no gaļas. Tas atstāj man iespēju baudīt piena produktus ar pilnu tauku saturu, piemēram, manu mīļāko burrata sieru uz tomātiem, jogurtu ar pilnu tauku saturu kā uzkodu ar augļiem un pusi kafijas. Turklāt daži jaunākie pētījumi nav atklājuši paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību, koronāro sirds slimību vai insulta risku, lietojot piena taukus. Tas var būt saistīts ar citām piena uzturvielām, ar kurām šie tauki mijiedarbojas. Piemēram, piena produkti ir bagāti ar mikroelementiem, piemēram, D vitamīnu un kāliju - divām barības vielām, kas ir svarīgas optimālai sirds veselībai, asinsspiedienam un jutībai pret insulīnu. Augstāks tauku saturs arī palīdz uzturēt sāta sajūtu. ' - Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

'Mani mīļākie augu tauki noteikti ir kokosriekstu sviests, kas ir kokosriekstu gaļas biezeņa un kokosriekstu eļļas maisījums. Tas ir pildīts ar tām pašām parastās kokosriekstu eļļas barības vielām, ieskaitot vidējas ķēdes triglicerīdus, kas, kā mēs zinām, ir pretmikrobu līdzekļi un aizsargā mūsu gremošanas traktu no kaitīgu baktēriju augšanas. Kokosriekstu gaļa un eļļa rada produktu ar krēmīgāku tekstūru, kas padara to ideāli piemērotu smērēšanai uz grauzdiņiem, samaisīšanai auzu pārslās vai izmantošanai sapņainā drupatā. Citronu melleņu auzu pārslu smalkmaizītes . Turklāt tas ir ļoti vienkārši uztaisi pats ! ' - Keitija Šīldsa, RDN