Jūs, iespējams, esat redzējuši skaistu, spilgtas krāsas svētku un parādes attēlus mirušo dienai - Meksikas svētkiem, kas svin pagātnes piemiņu un garu. Šīs izsmalcinātās svinības lielāko uzmanību pievērš ārpus Meksikas, taču cilvēki arī ciešāk svin mirušo dienu. Šīs personiskākās svinības var ietvert tuvinieku kapa vietu apmeklēšanu un tīrīšanu, altāru celtniecību savās mājās, lai pieminētu savus senčus, un piedalīšanos lūgšanā.
Tāpat kā daudziem citiem svētkiem, ēdienam ir liela nozīme mirušo dienas atzīmēšanā. Svētkos un festivālos tiek pasniegti tradicionāli ēdieni, kas ietver sezonas ēdienus un sastāvdaļas. Mirušo dienai ir arī unikāls elements - atstāt ēdienu pie altāra, lai jūsu mīļoto dvēseles varētu izbaudīt.
Tā kā dažus ēdienus paredzēts atstāt uz altāriem, daudziem tradicionālajiem Mirušo dienas ēdieniem ir simboliska nozīme un skaisti rotājumi. Mirušo diena ir arī ļoti sena brīvdiena, kas tika atzīmēta krietni pirms eiropiešu ierašanās Latīņamerikā. Svētku pamatiedzīvotāju mantojums ir redzams daudzos tradicionālos ēdienos, kas tiek pasniegti svinībās, izmantojot vietējās sastāvdaļas un ēdienus, piemēram, kukurūzu, skvošu, molu un pat amarantu.
Zemāk ir tikai seši no dažiem visbiežāk sastopamajiem pārtikas produktiem, ko izmanto mirušo dienas piemiņai. Paturiet prātā, ka precīzi pārtikas produkti var atšķirties ne tikai atkarībā no reģiona, bet arī pēc ģimenes un senčiem, kurus viņi svin.
Maria_CastellanosGetty ImagesMirušo maize
Šī saldā maize ir viegli aromatizēta ar apelsīnu ziediem un anīsu, un pārkaisa ar cukuru. Šo pannu padara tikai mirušo dienai unikālu dizainu maizes virspusē, kas atdarina kaulus. Lai gan to ēd visu mirušo dienas svinību laikā, pan de muertos ir arī būtisks upuris mirušo gariem . Atstājiet vienu uz sava altāra ar glāzi ūdens, jo jūsu mīļoto dvēselēm pēc garā ceļojuma būs vajadzīgs ūdens un degviela!
bhofack2Getty Images
Tamales
Tamales ir galvenais ēdiens svinībām un brīvdienām Meksikā, tostarp Dia de los muertos. Tā kā to izgatavošana ir tik sarežģīta un laikietilpīga, īpašos gadījumos parasti tiek gatavotas ģimenes. Tamāls pildījumi atšķiras atkarībā no reģiona . Ir arī ierasts atstāt mīļoto iecienītākos ēdienus uz altāra, tāpēc jūs varat izvēlēties, kāda veida pildījumu izmantot, pamatojoties uz to, kāda veida tamales jūsu mīļajiem patika vislabāk.
Arābija126Getty Images
Cukurots ķirbis
Saldināts ķirbis ir viens no vecākajiem desertiem Rietumu puslodē. Ķirbji un citi skvoši bija sākotnēji audzēts Meksikā un Centrālamerikā, un bija būtiska pamatiedzīvotāju uztura sastāvdaļa pirms spāņu kolonizācijas Amerikā. Kalabaza en tacha pasniegšana mirušo dienā atsaucas uz svinību pamatiedzīvotāju mantojumu, un tā ir piemērota arī tāpēc, ka mirušo diena notiek ap ķirbju novākšanas laiku.
Markoss Elihu Kastillo RamirezsGetty ImagesAtole
Atole ir silts, biezs dzēriens, ko visbiežāk gatavo no kukurūzas, viegli saldināts ar piloncillo (nerafinēts cukurs, kura garša ir līdzīga brūnajam cukuram), un var būt augļu, vaniļas vai šokolādes garša . Atole ir sirsnīga, silta un sātīga, tāpēc jūs to atradīsit jebkurā gadījumā, kad laiks ir vēsāks un cilvēki meklē komfortablus ēdienus, piemēram, mirušo dienu vai Ziemassvētkus.
Markoss Elihu Kastillo RamirezsGetty ImagesPrieki
Jūs, iespējams, pazīstat sarežģītos, skaistos cukura galvaskausus, ko izmanto, lai dekorētu altārus Dia de los muertos. Dekoratīvos galvaskausus var izgatavot arī no alegrijas - a salds, kas pagatavots no uzpūsta amaranta un medus sīrupa . Faktiski amarants un sīrups tika izmantoti figūriņu izgatavošanai vietējās reliģiskajās ceremonijās pirms kolonizācijas, un, iespējams, tur radās cukura galvaskausu jēdziens. Šodien Dia de los muertos var redzēt dažādus galvaskausus un figūriņas, tostarp dažus, kas izgatavoti no amaranta alegrijas.
AnjelaGrGetty ImagesJūsu senču iecienītākais ēdiens
Ofrendas tiek novietotas uz Día de los muertos, lai godinātu mūsu mīļos, kuri vairs nav starp mums. Daudzi cilvēki uzskata, ka altāris aicina ciemos mirušo garus, un tāpēc viņiem patīk atstāt viņiem īpašus kārumus. Tas varētu ietvert jebkuru no iepriekš minētajiem ēdieniem, taču ir arī ļoti bieži vienkārši atstāt tās personas iecienīto maltīti vai uzkodu, kuru jūs godājat! Piemēram, ja vēlaties godināt savu mirušo vecmāmiņu, jūs varat izcept viņas labākās cepumu receptes partiju un atstājiet dažus, lai viņa varētu izbaudīt. Mirušo diena ir dziļi personiski svētki, tāpēc katras ģimenes altāris var izskatīties savādāk atkarībā no viņu tradīcijām un vēlmēm.
Tādu lasītāju atbalsts kā jūs palīdz mums darīt visu iespējamo. Iet šeit abonēt Profilakse un saņem 12 bezmaksas dāvanas. Un abonējiet mūsu BEZMAKSAS biļetenu šeit ikdienas veselības, uztura un fitnesa ieteikumiem.
