Iekaisums šobrīd ir milzīgs vārds pasaulē, taču patiesībā tas viss nav slikti. Faktiski akūts (vai īslaicīgs) iekaisums ir tad, kad jūsu imūnsistēma nosūta baltās asins šūnas uz infekcijas vai ievainojuma vietu, izraisot sāpes un pietūkumu, kas norāda, ka jūs dziedējat.
Tomēr iekaisums kļūst problemātisks, ja tas ir hronisks (vai turpinās) - citiem vārdiem sakot, kad nepārtraukti tiek izraisīta iekaisuma reakcija, kas var novest pie visa, sākot no garīgām slimībām līdz IBS, beidzot ar sirds slimībām un beidzot ar diabētu, saka MD Sindija Geijere, medicīnas direktors Kanjona rančo Lenoksā, MA. (Vai vēlaties atgūt kontroli pār savu veselību? Profilakse žurnālā ir gudras atbildes - Abonējot šodien, saņemiet 2 BEZMAKSAS dāvanas !)
Jebkurš skaits lietu (ģenētika, piesārņojums, stress) var izraisīt hronisku iekaisumu, taču faktors, kuru jūs visvairāk kontrolējat, ir - jūs uzminējāt! - diēta. Lai gan jūs varat ielādēt šos pārtikas produktus, kas palīdz novērst iekaisumu, tikpat svarīgi ir zināt, kurus pārtikas produktus, kas izraisa iekaisumu, samazināt. Šeit ir 5 pārsteidzoši likumpārkāpēji.
Aleksandrs Samuilovs / Shutterstock Rafinētas cepamās eļļas (kukurūzas, sojas pupu, saulespuķu un saflora eļļas, kas dažkārt tiek apzīmētas vienkārši kā “augu eļļa”) ir ļoti koncentrēti omega-6 taukskābju avoti. Tie ir būtiski tauki, kas mums ir jāpatērē, taču lielākā daļa ekspertu saka, ka mēs ēdam pārāk daudz omega-6 (atrodams šajās eļļās un daudzos pārstrādātos pārtikas produktos) un nepietiekami daudz omega-3 (atrodams galvenokārt jūras veltēs). Kāpēc tas ir svarīgi: organisms izmanto šos taukus, lai radītu hormonus, un, lai gan no omega-3 iegūtie hormoni ir pretiekaisuma līdzekļi, hormoni, kas iegūti no omega-6, ir pretiekaisuma līdzekļi .
Atcerieties: mums ir jābūt daži iekaisuma reakcijas līmenis, lai palīdzētu cīnīties ar infekcijām un dziedēt ievainojumus. Bet pārmērīgs omega-6 patēriņš var izraisīt pārmērīgu iekaisumu, tāpēc drīzumā neatlaidiet savu uzticamo olīveļļu par labu dārzeņiem. (Un izmēģiniet kādu no šīm svaigo jūras velšu receptēm, lai savā uzturā iegūtu vairāk omega-3!)
Pat Hastings/Shutterstock Neskatoties uz tās reputāciju kā dabisku un veselīgu galda cukura alternatīvu, jums, iespējams, nevajadzētu noslīcināt rīta auzu pārslu agaves sīrupā. Šis saldinātājs sastāv no aptuveni 85% fruktozes, kas ir cukura veids, kuru var sadalīt tikai jūsu aknu šūnas (salīdzinājumā glikozi var metabolizēt katra jūsu ķermeņa šūna). Visu veidu cukura pārvarēšana ir iekaisuma recepte, bet jo īpaši pārāk daudz fruktozes rada slodzi aknām, izraisot sīku tauku pilienu uzkrāšanos aknu šūnās. Šī uzkrāšanās, ko sauc par bezalkoholisko tauku aknu slimību, galu galā var izraisīt iekaisumu, kas pasliktina aknu darbību. (Pārbaudiet šo populāro dabisko saldinātāju rangu, lai uzzinātu, ko jums vajadzētu izmantot tā vietā).
Labi, tātad a maz vīns nav problēma: ir pierādīts, ka mērena alkohola lietošana (viena 5 unces glāze vīna dienā sievietēm un divas vīriešiem) samazina C-reaktīvā proteīna (CRP) līmeni asinīs, kas ir iekaisuma procesa rādītājs organismā. Bet ir pierādīts, ka kaut kas vairāk par mērenu dzeršanu palielina CRP līmeni.
Lisovskaja Natālija/Shutterstock
Arī sarkanā gaļa ir piemērota - tas ir labs olbaltumvielu avots kopā ar B vitamīniem, dzelzi, cinku un citām svarīgām uzturvielām. Bet tas ir arī galvenais piesātināto tauku avots amerikāņu diētā, kur ir problēmas: 'Pārmērīgs piesātināto tauku daudzums veicina iekaisumu,' saka Gejers, 'daļēji tāpēc, ka tas negatīvi ietekmē zarnu gļotādas integritāti. ' Šis zarnu gļotādas bojājums nozīmē, ka baktērijas var izkļūt no zarnām caur maziem caurumiem un iekļūt asinsritē, kur tās izraisa iekaisuma reakciju. Apakšējā līnija: nav prātīgi katru dienu ēst hamburgerus. (Un, ja jūs pērkat sarkano gaļu, tas ir vienīgais veids, kas jums vajadzētu iegādāties).
michele princigalli / Getty Images Svarīga ir ne tikai jūsu pārtikas kvalitāte, bet arī daudzums. Interleikīns-6, balto asins šūnu izdalītais proteīns, kas izraisa iekaisuma reakciju, ir veidots vēdera taukos, kas nozīmē, ka, ja jūs ēdat vairāk kaloriju nekā nepieciešams, pat no augstas kvalitātes pārtikas, un jūs pieņematies svarā ap vidu, jūs joprojām varat beigties ar iekaisumu, ”saka Geijers. 'Svara pieaugums pats par sevi ir ieguldītājs.'
