Getty Images/Nils Bekermans Aizmirstiet to, kas jums teikts - diabēta diagnoze nenozīmē, ka esat notiesāts uz dzīvi bez ogļhidrātiem. Nu, virtuļi, iespējams, nav iekļauti sarakstā, bet taisnība ogļhidrāti var būt un tiem vajadzētu būt daļai no sabalansēta uztura ikvienam, skaidro Anna Teilore, RD, reģistrēta dietoloģe Klīvlendas klīnikā. Patiesībā tiem, kam ir (1. vai 2. tipa) cukura diabēts, ir nepieciešams iegūt pietiekami daudz ogļhidrātu, lai jūs varētu kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Galvenais ir izvēlēties ogļhidrātus saturošus pārtikas produktus, kas ir arī bagāti ar šķiedrvielām un/vai olbaltumvielām, uzturvielām, kas faktiski palēnina ogļhidrātu gremošanu un uzsūkšanos, kā rezultātā pakāpeniski palielinās un samazinās cukura līmenis asinīs. Šeit ir Taylor top 10 diabēta draudzīgie ogļhidrāti, kas visi satur papildu barības vielas, kas var palīdzēt novērst hroniskus stāvokļus vai diabēta komplikācijas.
Grieķu jogurts
Grieķu jogurtā ir daži ogļhidrāti, kas nāk no piena dabīgā cukura, laktozes, bet tā olbaltumvielas un kalcijs padara to par gudru izvēli, kad runa ir par ogļhidrātu izdevumiem. Cilvēkiem ar cukura diabētu, kuriem var būt zems kaulu blīvums fiziskās aktivitātes trūkuma un citu faktoru dēļ, ir nepieciešams iegūt pietiekami daudz kalcija, kas ir būtiski kaulu veselībai. Vienā glāzē vienkārša beztauku grieķu jogurta ir 7 grami ogļhidrātu, 18 grami olbaltumvielu (vairāk nekā divas reizes vairāk olbaltumvielu nekā parastajā jogurtā) un 20% no jūsu dienas kalcija vērtības.
Bulgur kvieši
Getty Images Vai meklējat alternatīvu citiem kvinojas salātiem? Bulgur ir pildīts ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, tāpēc tas nepaaugstinās cukura līmeni asinīs tik ātri kā rafinēti graudi, piemēram, makaroni, padarot to par vienu no veselīgākajiem veseliem graudiem. Bulgur ir izgatavots no pilngraudu kodoliem, kas ir vārīti, žāvēti un saplaisājuši, un tas ir gatavs apmēram 10 minūtēs. Viena glāze satur 6 gramus šķiedrvielu, 4 gramus olbaltumvielu un tikai 25 gramus ogļhidrātu.
Auzu pārslas
Šeit mēs runājam par tērauda griezuma, klasiski velmētajām vai ātrajām auzām- bez pievienotie cukuri un garšas tūlītējās paciņās. Tāpat kā citi veseli graudi, auzu pārslas nodrošina labu šķiedrvielu devu, un studijas liecina, ka regulāra auzu ēšana var pat palīdzēt pazemināt (slikto) ZBL holesterīna līmeni. Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu galvenais ir holesterīna līmeņa pazemināšana, jo stāvoklis ir nopietns sirds slimību riska faktors.
Pilngraudu makaroni
Getty Images/Stīvs Gortons Tieši tā - pat makaroni ir “ēst” sarakstā. Tas izpaužas slikti, bet pilngraudu šķirne kalpo tādiem pašiem fitonutrientiem kā citi veseli graudi (B vitamīni, folāti, magnijs un selēns), kā arī daudz šķiedrvielu. Bet atcerieties, ka porciju kontrole ir galvenais, saka Taylor. 'Tas, ka tas ir pilngraudu, nenozīmē, ka jūs varat ēst vairāk.' Vienlaicīgi pieturieties pie vienas tases vārītu pilngraudu makaronu, kurā ir aptuveni 6 grami šķiedrvielu un 40 grami ogļhidrātu, un pārlejiet pārējo šķīvi ar lielu porciju bezcieti saturošu dārzeņu (sēnes, brokoļi, paprika un cukini) un dažas liesās olbaltumvielas.
