Getty Images Pēdējos gados zarnas - un tajā esošie triljoni baktēriju - ir kļuvušas daudz. Zinātnieki joprojām mācās, kā un kāpēc zarnu baktērijām ir nozīme mūsu veselībā, taču viņi zina, ka zarnu baktēriju sastāvs ietekmē mūs daudz vairāk, nekā tika uzskatīts iepriekš. Papildus uzlabotajai gremošanai daudzu labo zarnu baktēriju pārpilnība un daudzveidība ir saistīta ar samazinātu zarnu iekaisumu, labāk regulētu cukura līmeni asinīs, zemāku holesterīna līmeni un pat uzlabotu garastāvokli. Viņi arī turpina pētīt zarnu ietekmi uz visu resnās zarnas vēzis uz Alcheimera slimība risks, un viņu secinājumi ir daudzsološi. Varbūt tāpēc probiotisko piedevu pārdošanas apjomi ir strauji palielinājušies, un pārtikas produkti, kas bagātināti ar probiotikām, ir kļuvuši par ikdienu lielveikalu plauktos. Mūsdienās jūs pat varat nosūtīt izkārnījumu paraugu zinātnieku komandai, lai iegūtu personalizētu zarnu baktēriju novērtējumu.
Bet šeit ir tas, ko lielākā daļa cilvēku nezina: lai izmantotu šos ieguvumus, jums ir jālieto arī prebiotikas - uztura šķiedrvielu veids, no kura barojas probiotikas. Šeit ir viss, kas jums jāzina par šo bieži neievēroto uzturvielu.
Probiotikas ir veselību veicinošas zarnu baktērijas, par kurām esat dzirdējis jau daudzus gadus. Tie ir atrodami fermentētos pārtikas produktos, piemēram, jogurtā, skābētos kāpostos, kimchi un kombucha, un daudzi probiotiku veidi ir līdzīgi baktērijām, kas dabiski atrodas mūsu zarnās. Probiotikas virza jūsu vispārējo baktēriju līdzsvaru uz labu, neļaujot kaitīgām baktērijām pārspēt jūsu sistēmu un radīt tādas problēmas kā iekaisums, infekcija vai kuņģa -zarnu trakta simptomi, kas saistīti ar caureju un kairinātu zarnu sindromu.
Priekš biotika, no otras puses, ir pilnīgi atšķirīga. Atšķirībā no probiotikām, tie nav dzīvi organismi. Prebiotikas ir šķīstošas, fermentējamas šķiedras, kuras mēs nespējam sagremot kuņģī. Tas ļauj viņiem virzīties uz mūsu zarnām, kur probiotikas tās norij un fermentē īsās ķēdes taukskābēs. Tieši šīs taukskābes nodrošina visas jūsu labā esošās priekšrocības, kas uztur mūs veselīgus ilgi pēc tam, kad esam apēduši pēdējo karoti grieķu jogurta.
Un jā, mūsu zarnu kukaiņu barošana patiešām ir būtiska: bez pienācīgas degvielas labās zarnu baktērijas var nomirt vai pat ieslēgt jūs. Lielākā daļa baktēriju ir oportūnisti, saka Purna Kashyap, Mayo klīnikas gastroenteroloģe un zinātniskās konsultatīvās padomes locekle. Amerikas Gastroenteroloģijas asociācijas zarnu mikrobiomu izpētes un izglītības centrs . Viņi mēģinās atrast barības vielas citur un varētu sekot jūsu zarnu gļotādai. Šīs gļotas aizsargā jūsu zarnas no tuvumā esošajām 'sliktajām' baktērijām, tāpēc, ja tās ir mazāk, jūs varētu pakļaut lielāku infekcijas vai iekaisuma risku. pētniecībai .
Getty Images Prebiotikas un probiotikas ir būtiskas jūsu veselībai, tas ir skaidrs. Bet nav īsti skaidrs, kā vajadzētu patērēt abas uzturvielas. Uzskatiet to par savu krāpšanās lapu:
Runājot par probiotikām, dabiski sastopamie avoti vienmēr pārspēj piedevas, saka Kašjaps. Tam ir daži iemesli. Pirmkārt, kamēr labās baktērijas tādos pārtikas produktos kā jogurts, kimchi un kefīrs sēž traukā, gaidot, lai kļūtu par jūsu pusdienām, tās barojas ar ogļhidrātiem un cukuriem, kas tos ieskauj. Tas nodrošina, ka viņi ir dzīvi un veseli un gatavi uzlabot jūsu veselību pēc to lietošanas. Uztura bagātinātājos esošajām baktērijām parasti nav ar ko baroties, tāpēc daudzas no tām mirs, pirms jūs pirmo no pudeles iemetīsit mutē.
Dabiskajos probiotiku avotos ir arī daudz dažādu baktēriju nekā uztura bagātinātājos, kas, pēc Kashyap teiktā, ir izšķiroši svarīgi zarnu veselībai. Viņš saka, ka mikrobu skaitā ir spēks, taču ir arī spēks daudzveidībā, kas rada spēcīgāku baktēriju ekosistēmu. Tādā veidā dažādas baktērijas var viegli baroties ar dažādām barības vielām jūsu sistēmā. Faktiski Kashyap saka, ka pētījumi rāda, ka viens kopīgs saucējs dažādiem veselības stāvokļiem, ieskaitot diabētu un zarnu iekaisumu, ir zems mikrobu daudzveidības līmenis.
Tāpat kā probiotikas, arī prebiotikas jālieto kopā ar pārtiku, nevis kā papildinājumu. Pateicoties augstajam šķīstošo šķiedrvielu saturam, topinamburi (AKA sunchokes), cigoriņu saknes, sīpoli, ķiploki un pupiņas ir labi avoti, tāpat kā izturīgas cietes avoti - šķiedra, kas iegūst savu nosaukumu, jo pretojas gremošanai kuņģī. Izturīga ciete atrodas auzās, nenobriedušos (zaļos) banānos un pākšaugos - un tāpēc, ka siltumu ietekmē ciete, tā ir arī vārītos, tad atdzesētos makaronos, kartupeļos un rīsos. Tā kā šie prebiotiskie pārtikas produkti, iespējams, jau ir daļa no jūsu uztura, jūs varat viegli palīdzēt zarnu baktērijām, sakuļot veselīgus kartupeļu vai makaronu salātus vai ielejot aukstos, vārītus rīsus virs zaļumu, dārzeņu un grilētas vistas gultas.
