Vai jums tas ir nepieciešams ēdiena gatavošana nedēļas vērtīgas veselīgas brokastis vai arī jūs pasniedzat vēlās brokastis izsalkušam ļaužu pulkam, fritatas pagatavošana ir loģisks solis. Atšķirībā no omletēm vai vafelēm, ar olbaltumvielām un dārzeņiem pildītais ēdiens, sasildot to, nesasalst, un tā pagatavošana ir tikpat vienkārša kā dažu sastāvdaļu sajaukšana bļodā un maisījuma ieliešana pīrāga šķīvī. Vienīgais īstais mīnuss? Gatavošanas laiks.
Pēc tam, kad esat pavadījis vairāk nekā 15 minūtes smalcināšanas un putošanas, tipiskā cepeškrāsnī cepta frittata gatavo vismaz pusstundu, un dažreiz jums var nebūt tik daudz laika, ko veltīt uzdevumam. Par laimi, ir ātrāks veids, kā uz galda novietot frittatu, un tas nemainīs ēdiena garšu vai tekstūru: pagatavojiet to uz plīts, nevis krāsns iekšpusē.
'Plīts virsma frittata ir vienkāršs veids, kā uz galda iegūt olbaltumvielām bagātu maltīti, kas pildīta ar dārzeņiem,' saka Profilakse pārtikas un uztura redaktore Kelsija Klosa. 'Šī aizmirstā tehnika ir ne tikai ērta, bet arī rada fritatu, kas garšo tikpat garšīgi kā krāsnī cepta versija.
(Uzziniet, kā pārtraukt tieksmes ciklu pirms tā sākuma un visu diennakti sadedzināt taukus ar dabiski saldiem, sāļiem un apmierinošiem ēdieniem. Ēd tīri, zaudē svaru un mīli katru kumosu .)
Vai vēlaties to izmēģināt? Apsveriet zemāk esošās gardās plīts receptes gatavošanu. Izpildiet sastāvdaļu receptes sastāvdaļu vai nomainiet šķiņķi un ieteiktos dārzeņus iecienītākajiem olu papildinājumiem, lai izveidotu recepti, kas ir jūsu pašu.
HAM & SWISS CHARD FRITTATA
PAKALPO: 6
GATAVOŠANAS LAIKS: 15 minūtes
KOPĀ LAIKS: 40 minūtes
Sastāvdaļas:
1 ēdamkarote olīveļļas
2 c kremini, šitake vai pogas sēnes, sagrieztas šķēlītēs
3 lapas Šveices mangolds, stublāji un lapas sasmalcinātas atsevišķi
& frac12; dzeltens sīpols, kubiņos
4 oz šķiņķa steiks, kubiņos
1 & frac12; tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
& frac12; tējk sasmalcinātas svaigas salvijas
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
10 olas, viegli sakultas
Norādes:
1. SILTUMS eļļa lielā neplīstošā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sēnes un vāriet, līdz izdalās šķidrums, 4 minūtes.
2. PIEVIENOT mangolds kātiņus un sīpolus, vārot līdz mīkstināšanai, 4 minūtes.
3. STIR mangoldu lapās, šķiņķī, timiānā, salvijā un ķiplokos. Pagatavojiet, līdz mangolds ir izžuvis, 1 līdz 2 minūtes.
Četri. SADALĪT dārzeņus vienmērīgi pannā, samaziniet siltumu līdz vidēji zemai un ielejiet olas. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
5. PIESEGT un vāra, līdz olas ir tikko sacietējušas, 13 līdz 15 minūtes.
Ātrs padoms: Lai brokastis galdā nokļūtu vēl ātrāk, svaigu garšaugu sasmalcināšanas vietā izmantojiet 2 tējkarotes itāļu un mājputnu garšvielu.
UZTURS (uz porciju): 177 g, 15 g pro, 3 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas, 1 g cukuru (0 g pievienotu cukuru), 11 g tauku, 3 g piesātināto tauku, 319 mg atdzesēta, 435 mg nātrija
Recepte Profilakses pārbaudes virtuvē
