Mest kopā a salāti līdzinās olu kulteni. Visi domā, ka ir profesionāļi, bet patiesībā gandrīz visi to dara nepareizi. Un iespēja ir, tas nozīmē, ka jūs! Pat ja jūs domājat, ka jūsu salāti ir vienkārši labi, paldies, jūs droši vien varētu uzzināt dažus padomus, ko varētu pagatavot tava bļoda ar zaļumiem vēl labāk. Šeit ir aprakstīti izplatītākie noziegumi, ko jūs, iespējams, izdarāt, un kā rīkoties labāk.
fotopikselis/slēģu krājums Mazgājot svaigu romiešu, spinātu vai rukola ir bezcerīgs. (Netīri, smilšaini salāti? Nē, paldies.) Bet, ja vien jūs neveiksit papildu pasākumus, lai kārtīgi izžāvētu zaļumus, jūs galu galā iegūsit slapjus salātus. Un tā kā tauki un ūdens nesaskan, arī jūsu ģērbšanās nebūs pieķērusies zaļumiem.
Tāpēc pēc skalošanas vienmēr tos nosusiniet. A salātu vērpējs ir maģija, ja jums tāda ir. Bet, ja jums tā nav, vienkārši ievietojiet zaļumus vienā kārtā uz papīra dvieļa un viegli piespiediet virsū otru dvieli, lai uzsūktu šķidrumu.
Protams, ir laiks un vieta, kur visu gribot negribot iemest salātu bļodā. Piemēram, ja jūs mēģināt lietot pārtiku, kas ir uz sliktas robežas. Pretējā gadījumā ir vērts izmantot nedaudz sastāvdaļu, kas labi sader kopā. Tādā veidā jūs nokļūstat baudīt salātus ar dažādu garšu profilu tā paša milzu mish-misu vietā.
Nav oficiālas formulas, bet kopumā tiekties uz lapu zaļo, diviem līdz trim dārzeņiem, olbaltumvielām, vienu vai divām jautrām piedevām un mērci. Padomājiet: rukola ar grauzdētām bietēm un sasmalcinātu gurķi, vārītas lēcas, sasmalcinātus valriekstus un drupinātu fetu, kā arī citrona vinigretu. Vai sasmalcinātu romiešu ar brokoļiem un sagrieztiem burkāniem, grilētu vistu, kubiņos sagrieztu avokado un pikantu zemesriekstu mērci. Drooling vēl?
ekaterina kondratova / slēģi Ja izmantojat pudelēs pildītu salātu mērci vai mājās gatavots vinaigrette kas ietver sāli un piparus, jums par to nav jāuztraucas. Bet, ja jūs esat tāds cilvēks, kurš salātus papildina ar smidzinātāju olīveļļas un citrona sulas vai etiķa šļakatām, jums jāpievieno šķipsniņš sāls un pipari, lai šīs garšas parādītos. Pretējā gadījumā tas garšos diezgan blah.
vaniļas atbalsis/slēģi Nav noslēpums, ka ģērbšanās pārvērš bļodu par to, ko citādi varētu uzskatīt par burtisku trušu barību, par gardu maltīti. Tomēr tas darbojas tikai tad, ja pievienojat pareizo daudzumu. Lai panāktu pareizo līdzsvaru, uz katrām 4 tasītēm zaļumu jāmēģina 1 līdz 2 ēdamkarotes mērces.
pīrādziņi/slēģi Protams, smidzināšana uz jūsu vinegreta ir pilnīgi laba, ja plānojat ēst tūlīt. Bet, ja jūs veicat a salāti vēlāk, dariet sev labu un turieties. Skābe un sāls mērcē izraisa to, ka jūsu salātos esošie dārzeņi sāk sadalīties - tāpēc pēc dažām stundām, kad ir pienācis laiks ēst, jūs esat iestrēdzis mīksts, slapjš putrs.
Ideālā gadījumā jūs vēlaties uzglabāt mērci atsevišķi un pēdējā brīdī iemest to kopā ar salātiem. Bet, ja jūs nevēlaties nodarboties ar vairākiem traukiem, pirms dārzeņu pievienošanas vispirms ievietojiet mērci, lai tā atrastos trauka vai bļodas apakšā, nevis pārklātu katru lapu. Tādā veidā jūsu salāti paliek svaigi, kraukšķīgi un garšīgi, līdz esat gatavi tos ēst.
