20 gudri medus pielietojumi virtuvē un ārpus tās

Kad cilvēki domā par medu, viņi to parasti uzskata par a cukura alternatīva tējas saldināšanai vai sviesta piedevai, papildinot grauzdiņus. Bet glikozes un fruktozes pārsātinātajam maisījumam, ko bites gatavo, izmantojot ziedošu augu nektāru, ir daudz citu praktisku pielietojumu.

Mēs mīlam: Neapstrādāts Manuka medus

Noklikšķiniet uz slaidrādes, lai atklātu 20 veidus, kā izmantot medu virtuvē un ārpus tās.

Raksts 20 pārsteidzoši medus pielietojumi virtuvē un ārpus tās sākotnēji darbojās vietnē RodalesOrganicLife.com.

Viens no blaugznu cēloņiem ir sēne, un medus var piedāvāt dabisku līdzekli tiem, kas cieš no ādas lobīšanās. Papildus antibakteriālajām īpašībām medus ir pazīstams kā pretsēnīšu līdzeklis.

2001. gadā publicēts pētījums Eiropas Medicīnas pētījumu žurnāls , atklāja, ka, izmantojot atšķaidītu medu, var samazināties zvīņošanās un mazināties nieze.

2009. gada pētījums iesaistot 8 nedēļu randomizētu klīnisko pētījumu, tika atklāts, ka pacienti ar cukura diabētu, kuri lietoja medu, zaudēja svaru un tiem bija zemāks holesterīna līmenis nekā viņu kolēģiem, kuri nelieto medu. Vienkāršs veids, kā mērenā daudzumā pievienot medu, ir sākt dienu ar karstu ūdeni un ēdamkaroti medus.

Mācības atklāja, ka medus ir lielisks spēcīgu antioksidantu, ko sauc par polifenoliem, avots, kam ir liela nozīme sirds veselībā un vēža riska samazināšanā. Subjekti 29 dienas ēda 4 ēdamkarotes griķu medus, un pēc tam tika konstatēts, ka viņu asinīs ir augstāks antioksidantu līmenis, salīdzinot ar kontrolgrupām.

Paģiras ir sāpīgas, bet medum var būt nozīme simptomu mazināšanā. Saskaņā ar Karaliskā ķīmijas biedrība , medus ir bagāts ar fruktozi - augļu cukuru, kas palīdz paātrināt alkohola metabolisma procesu.

Būtībā alkohols tiek sadalīts acetaldehīdā, un fruktoze šo toksisko vielu pārvērš etiķskābē, kas vēlāk tiek sadalīta oglekļa dioksīdā.

Lielākā daļa cilvēku vēršas pie ogļhidrātiem, lai iegūtu papildu glikozi, lai uzlabotu sportisko sniegumu, bet pētnieki ir atklājuši ka dabīgais cukurs medū var sasniegt to pašu. Pētījumā par riteņbraucējiem vīriešiem pētnieki atklāja, ka medus ir dabiska alternatīva sportistiem.

Medus var kalpot kā atmiņas stimulators. Saskaņā ar 2011. gadā publicētu pētījumu Menopauze , regulāra Malaizijas medus lietošana var veicināt sieviešu atmiņu pēcmenopauzes periodā. Faktiski pētījums atklāja, ka medus ir efektīvāks par hormonu tabletēm, jo ​​sievietēm, kuras dienā patērēja 20 gramus medus, pēc 4 mēnešiem bija labāka īstermiņa atmiņa nekā viņu kolēģēm, kuras lietoja hormonu piedevas.

Hronisks odu koduma nieze var padarīt cilvēku traku, bet medus pretiekaisuma īpašības var nākt palīgā. Protams, tas ir lipīgs, bet tas var mazināt niezes sajūtu. Turklāt Džesika Vu, MD, piezīmes ka, tā kā medus ir dabiska antibiotika, tas var arī palīdzēt novērst infekcijas.

Sistemātisks Cochrane pētnieku pārskats Jaunzēlandē atklāja, ka medus ir dzīvotspējīga alternatīva apdegumu brūču sadzīšanai.

Zelta šķidrums ir iespēja ārstēt saules apdegumus, un tika ziņots, ka grieķu ārsta Dioscorides izvēle bija 50. gadā pēc mūsu ēras.

Medus, kas pazīstams ar savām pretmikrobu īpašībām, senos laikos tika izmantots brūču lokālai ārstēšanai. Pētnieki no Jaunzēlandes atklāja, ka medus var ātri notīrīt infekcijas, aizsargāt brūces no turpmākām infekcijām un paātrināt dzīšanu, stimulējot šūnu augšanu.

Ja jūs mēģināt saglabāt sezonas augļus , tad konservēšana ir risinājums. Un, ja jūs mēģināt izlemt, vai lietot cukura ūdeni vai medu, ir lielisks iemesls izvēlēties pēdējo: Kornela universitātes pārtikas zinātnieki atklāja, ka medus satur pretmikrobu savienojumu, kas padara to par lielisku dabisko konservantu. Pētnieki identificēja īpašu celmu ( Bacillus thuringiensis ), kas bija efektīvs pret parastajiem pārtikas izraisītājiem.

Pārtikas ķīmiķi no Ilinoisas universitātes medus ir dabisks konservants un saldinātājs salātu mērcēs. Pētnieki noskaidroja, ka medū esošie antioksidanti saglabā salātu mērces labas līdz 9 mēnešiem.

Leģenda vēsta, ka Kleopatra ļāvusies piena un medus vannas mērcēšanai maigai ādai - piena pienskābe un medus mitrinošās spējas var padarīt ādu gludu. Lai baudītu medus mērcēšanu, jums nav jābūt karalistei, ja vien jums ir piens, medus un ēteriskā eļļa.

Pēc naturopātijas ekspertu domām, medus, kas satur B vitamīnus, aminoskābes un minerālvielas kalciju un magniju, spēj nomierināt kakla sāpes un uzlabot imunitāti.

Medus var palīdzēt mazināt gremošanas traucējumu simptomus, samazinot skābumu kuņģī. 2006. gada pētījums, kas publicēts BMC papildinošā un alternatīvā medicīna , atklāja, ka medus uzlaboja zarnu mikrofloru pelēm, ja to lietoja pārstrādātas pārtikas vietā.

Bezmiega peidžeri: medus var palīdzēt aizmigt. Jūsu smadzenes darbojas ar glikogēnu, ko ražo jūsu aknas. Lai ražotu glikogēnu, aknām ir nepieciešama glikoze un fruktoze, kā arī dažas minerālvielas un vitamīni. 1 līdz 2 tējkarotes medus (kas satur visu iepriekš minēto) uzņemšana pirms gulētiešanas palīdz nodrošināt pietiekami stabilu smadzeņu degvielu 7 & frac12; līdz 8 stundām mierīga miega.

Žurnālā publicēts 2012. gada pētījums Pediatrija atklāja, ka bērni mazāk klepus, kad pirms gulētiešanas izdzēra 2 tējkarotes medus. Vienkārši pārliecinieties, ka nekad nebarojiet medu bērniem līdz 12 mēnešu vecumam; medū atrastās sporas zīdaiņiem var izraisīt botulismu.

Medus antibakteriālās un mitrinošās īpašības padara to par lielisku sastāvdaļu, ko izmantot DIY ķermeņa skrubī. Jūs varat sekojiet mūsu receptei vai pievienojiet ēdamkaroti vai divas medus savai iecienītajai ķermeņa skrubja receptei.

Ietaupiet naudu, gatavojot vasku mājās, lai noņemtu nevēlamus matiņus. Lielākā daļa receptes prasa kausēt medu ar cukuru un citronu, lai izveidotu vasku.

Medus kā dabisks mitrinātājs neļauj ādai zaudēt mitrumu, palīdzot tai noturēties pret ūdens molekulām. Ikvienam, kas cieš no sausas sejas ādas, DIY sejas maska ​​var būt tik vienkārša kā viena sastāvdaļa: uzklājiet medu uz sejas un atstājiet to uz 15 minūtēm. To var izmantot arī kā plankumainu līdzekli īpaši sausiem ādas plankumiem, piemēram, elkoņiem vai ceļgaliem.

Neapstrādātam medum piemīt antibakteriālas īpašības. Izmantojot sejas mazgāšanas līdzekli, kura pamatā ir medus, var samazināties izsitumi un saglabāt ādu tīru.