Vai jūsu piens, kas nav piena produkts, sagrauj jūsu zarnas?

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Mandeļu piens Lorija Kastelli/Getty Images

Pārtikas piedeva, ko izmanto parastajā, dabiski , un pat daži bioloģiski ražoti pārtikas produkti un dzērieni varētu izraisīt gremošanas problēmas un pat vēzi, teikts bioloģiskās uzraudzības grupas Cornucopia Institute ziņojumā. Ziņojumā ir iekļautas sojas piena briesmas, kā arī mandeļu piens un pat saldējuma draudi.



VAIRĀK: Izlasiet šo, pirms atsakāties no piena



Attiecīgais savienojums ir karagināns, no jūras aļģēm iegūta sastāvdaļa, ko izmanto, lai radītu labāku tekstūru vai “mutes sajūtu” piena produktos ar zemu tauku saturu un piena alternatīvās, piemēram, sojas pienā. Bieži atrodams tādās lietās kā šokolādes piens, skābs krējums, krējuma krēmi, jogurts, saldējums un sulas, karagināns palīdz saglabāt dažādas sastāvdaļas suspensijā, lai tās neatdalītos, novēršot nepieciešamību sakratīt produktu pirms tā lietošanas.

Protams, karagināna lietošana ir izplatīta neorganiskos ēdienos un dzērienos, un to izmanto tikai dažos bioloģiski produktiem. Pārpilnības raga institūts savā pēdējā ziņojumā izmantoja karagināna lietu, lai uzsvērtu faktu, ka korporatīvās intereses dažkārt var veicināt sastāvdaļu, kas nav ideālas, iekļaušanu Nacionālās bioloģisko standartu padomes apstiprināto sastāvdaļu sarakstā. Neskatoties uz to, Kastel piekrīt, ka bioloģiskie produkti joprojām ir daudz drošāki par parastajiem. 'Neatkarīgas pārbaudes konsekventi pierāda, ka bioloģiskajā pārtikā ir acīmredzami zemāks jebkāda veida toksisku agrīmisko un piesārņotāju līmenis, un, protams, bioloģiskās preces netiek ražotas ar ģenētiski modificētiem organismiem,' viņš saka.

No kurienes nāk karagināns
Pārtikas rūpniecība karaginānu izmanto gandrīz 50 gadus, un šajā laikā tas ir plaši pētīts. Lai gan pētnieki ir droši pierādījuši, ka karagināna uztura devas var izraisīt kaitīgu iekaisumu, piedeva joprojām ir apstiprināta lietošanai pārtikā. Karagināns tik droši izraisa iekaisumu, ka zinātnieki to faktiski izmanto, lai izraisītu iekaisumu bioloģiskos eksperimentos, skaidro Joanne Tobacman, MD, Ilinoisas Universitātes Medicīnas koledžas ārsts-zinātnieks, kurš pētījis karagināna ietekmi uz cilvēka šūnām un laboratorijas dzīvniekiem. gandrīz 20 gadus.



Nesenajā paziņojumā Nacionālajai bioloģisko standartu padomei Dr Tobacman paskaidroja, ka pats karagināns un tā sabrukšanas produkts rada bīstamu iekaisumu - stāvokli, kas kalpo par pamatu vairāk nekā 100 cilvēku slimībām, tostarp zarnu iekaisuma slimībām, reimatoīdo artrītu un aterosklerozi.

Turklāt Kastel saka, ka ir pierādīts, ka jūras aļģu novākšana karaginānam kaitē koraļļu rifiem.



Kaut arī daži bioloģiskie produkti satur karaginānu, bioloģiskie standarti aizliedz lietot kaitīgas sastāvdaļas, piemēram, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, viltotas pārtikas krāsvielas uz naftas bāzes un mākslīgās garšas, kā arī citas kaitīgas sastāvdaļas, kas saistītas ar sirds bojājumiem, ADHD un citas veselības problēmas. Tomēr, ja vēlaties izvairīties no karagināna bioloģiskajos pārtikas produktos, vienkārši izlasiet etiķeti vai izvēlieties kādu no šiem organiskajiem produktiem, kas nesatur karaginānu.

Bioloģiskā pārtika bez karagināna

Šokolādes piens: Bioloģiskās saimniecības “Castle Rock”, Kristāla bumbiņu fermas, Strafford bioloģiskā krējuma rūpnīca + Trickling Springs Creamery

Biezpiens: Nensijas + bioloģiskā ieleja

Krēms: Organiskā ieleja (tikai pasterizēta ... ultrapasturizēta satur karaginānu), Butterworks Farm + Strauss Family Creamery

Saldējums: Stonyfield, Green And Black's Organic, Julie's (izņemot piparmētru fudge, mocha fudge un zemesriekstu sviesta fudge) + Alden's

Jogurts: Seven Stars, Stonyfield (visi zīmoli, izņemot karameļu Oikos un Squeezers), Horizon (visi, izņemot Tuberz) + Wallaby

Sojas piens: EdenSoy + Westsoy

Raksts ' Vai sojas piens sagrauj jūsu zarnas? ' sākotnēji darbojās vietnē RodalesOrganicLife.com.