Multivitamīni vajadzētu darīt ķermenim labu. Vienā mazā kapsulā tie satur visas barības vielas, kas nepieciešamas jūsu ķermeņa funkcionēšanai - “pilnīga” tablete, kas jālieto tikai vienu reizi dienā. Bet ir jaunas bažas, ka daži multis var saturēt kaitīgu metālu līmeni, kas vēlāk ir saistīts ar dažādām kognitīvām problēmām, saka Nīls D. Barnards, MD, atbildīgās medicīnas ārstu komitejas prezidents un medicīnas asociētais profesors Džordža Vašingtonas Medicīnas skolā.
Dr Barnards nesen uzrakstīja ziņojumu, kurā tika ieslēgta trauksme varš un dzelzs uztura bagātinātājos. Viņa grupa analizēja šo metālu līmeni multivitamīnos un konstatēja, ka lielākā daļa satur dubultu ieteicamo vara un dzelzs daudzumu, kas ir daudz vairāk nekā lielākajai daļai cilvēku nepieciešams. Lai gan abi metāli sniedz labumu veselībai - varš palīdz jūsu ķermenim metabolizēt dzelzi, uzlabo imūnsistēmu un uztur nervus un asinsvadus veselus; dzelzs nes skābekli sarkanajām asins šūnām un muskuļiem - pārāk daudz var ietekmēt smadzeņu veselību, saka Dr Barnard.
Kā? Pirmkārt, metāli arvien biežāk tiek atzīmēti kā Alcheimera slimības izraisītāji. Faktiski 2013. gada augusta pētījuma autori publicēja Nacionālās Zinātņu akadēmijas raksti secināja, ka varš, šķiet, ir viens no galvenajiem Alcheimera slimības vides faktoriem. Pētnieki pakļāva peles pēc tam cilvēka smadzeņu šūnām zemam vara līmenim, ko parasti novēro vidējā diētā, un atklāja, ka metāls traucē tam, kā smadzenes atbrīvojas no plāksnēm, kas izraisa Alcheimera slimību. Viņi arī atklāja, ka pelēm, kurām jau ir Alcheimera slimība, varš var iziet cauri asins-smadzeņu barjerai un paātrināt plāksnīšu veidošanos.
Iepriekšējie pētījumi ir nonākuši pie līdzīgiem secinājumiem. 2010. gada pārskatā par zinātni par vara toksicitāti, kas publicēts Ķīmiskie pētījumi toksikoloģijā , Džordžs Brūvers, MD, Mičiganas Universitātes Medicīnas skolas iekšējās medicīnas un cilvēka ģenētikas emeritētais profesors, rakstīja, ka pētījumi ir saistījuši vara un dzelzs pārpalikumu ar Alcheimera slimību, sirds slimībām, diabētu, Parkinsona slimību un dažiem citiem neiroloģiskiem traucējumiem. .
Vairāk no profilakses: Vai tas ir metāla sajaukums ar jūsu smadzenēm?
Dr Barnards atsaucas uz vienu pētījumu, kurā pētnieki sešu gadu laikā analizēja vara līmeni lielā veselīgu pieaugušo paraugā, un tie, kuriem bija augstākais vara līmenis, zaudēja izziņu trīs reizes ātrāk nekā pieaugušie ar normālu vara līmeni. Viņš raksta, ka dzelzs rada līdzīgu kaitējumu, jo abi metāli smadzenēs var ievadīt pārāk daudz skābekļa, izraisot “oksidatīvo stresu”, kas bojā neironus. Tajā pašā pētījumā tika atzīmēts, ka cilvēki ar augstāko vara un dzelzs līmeni savās sistēmās lietoja multivitamīnus. Atsevišķs pētījums, kas publicēts 2008 Uztura, veselības un novecošanas žurnāls , atklāja, ka 1450 cilvēku grupā tiem, kuri izziņas testos bija visaugstākie, asins plūsmā bija arī zemākais vara un dzelzs līmenis.
'Alcheimera slimība ir epidēmija, kas strauji pieaug,' saka Dr Barnard. 'Bet līdz šim lielākajai daļai cilvēku nebija ne jausmas, ka viņi varētu kaut ko darīt lietas labā.'
Lai gan nav sudraba lodes, ir vairāki veidi, kā samazināt vara un dzelzs daudzumu, lai neuzņemtu pārāk daudz.
• Ēd daudz dārzeņu. Visā gaļā un dārzeņos ir varš, saka Dr Barnards, bet sarkanā gaļa satur gan vara, gan dzelzs formas, kuras jūsu ķermenis viegli absorbē, tādējādi metāliem viegli uzkrājoties laika gaitā. Savukārt varš un dzelzs dārzeņos ir pieejami tādās formās, kuras jūsu ķermenis vieglāk regulē - ja jums ir nepieciešams vairāk vai nu metāla, jūsu ķermenis ņem nepieciešamo no šiem augu avotiem un izdala pārējo. Turklāt ēst mazāk sarkanās gaļas dod labumu savai veselībai -un vide - citos veidos. (Lai iegūtu vairāk pārtikas produktu, kas ir noderīgi jūsu ilgtermiņa smadzeņu veselībai, lasiet Laimes diēta ).
• Ēd dažādus ēdienus. Dr Barnards saka, ka lielākajai daļai cilvēku, kuri ievēro diētu ar veseliem pārtikas produktiem - daudz augļu, dārzeņu un pilngraudu -, iespējams, nav nepieciešami multivitamīni. Vienīgie vitamīni, kurus jūs varētu apsvērt lietot, viņš saka, ir B12 un D vitamīni, kas abi ir reti sastopami pārtikas produktos. Ja ārsts jums iesaka lietot multivitamīnus, viņš piebilst, izlasiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka lietojat bez vara un dzelzs, jo jūs, iespējams, saņemat pietiekami daudz no citiem avotiem, tostarp gaļas un dārzeņiem un citiem stiprinātiem pārtikas produktiem.
• Pērciet ūdens filtru. Astoņdesmit procentiem ASV mājokļu ir vara ūdensvadi, un no tiem var izskaloties varš. Saskaņā ar Nacionālā sanitārijas fonda datiem, oglekļa filtri, reversās osmozes sistēmas un destilētāji noņems varu no jūsu ūdens, tāpēc noteikti iegādājieties filtru, kuram ir NSF sertifikāts.
Vairāk no profilakses: Jūs varat novērst Alcheimera slimību