Vai jums vajadzētu ēst Islandes Skyr grieķu jogurta vietā?

islandiešu skyr syda productions / shutterstock

Grieķu jogurts ir bonafide superfood. Tas ir krēmīgs un bagātīgs, lielisks kalcija avots, un vienā porcijā ir aptuveni tikpat daudz olbaltumvielu kā 3 unces vistas krūtiņas. Tātad, kāpēc jūs kādreiz pārtraucat to ēst? Varbūt tāpēc, ka atradāt kaut ko vēl labāku, un to sauc par skyr jogurtu.

Īslandes iedzīvotāji tūkstošiem gadu ēd kultivētu piena produktu. Bet tagad skyr šķiet gatavs pārņemt piena lietu šeit, mājās. Tehniski tas ir saspringts siers, kas izgatavots no vājpiena, bet parasti to var atrast blakus jogurts . Un atšķirībā no Parmesan vai Brie gabaliņa, jums nav jājūtas slikti, ēdot skyr brokastīs.



Pat ja tas nav tehniski jogurts, uztura profils ir gandrīz identisks. Plain skyr pasniedz 100 kalorijas, 17 gramus olbaltumvielu, 0 gramus tauku un 3 gramus cukura uz 5 unces porcijas, salīdzinot ar beztauku grieķu jogurta 80 kalorijām, 15 gramiem olbaltumvielu, 0 gramiem tauku un 4 gramiem cukurs. Abi piegādā 15 procentus no jūsu ikdienas kalcija.



TO IEGĀDĀTIES Siggi's ir viens no Islandes skyr zīmoliem, kas kļūst arvien izplatītāki Amerikas pārtikas veikalos.

Amazon

Ja jūs meklējat beztauku, fermentēts piena produkts ar augstu olbaltumvielu avotu , jūs labi darītu, izvēloties skyr vai grieķu jogurtu. 'Uztura ziņā tie piedāvā tādas pašas priekšrocības. Tas patiešām ir atkarīgs no garšas un tekstūras, un kam jūs dodat priekšroku vairāk, ”saka Sāra Pflugrada, RDN, Sentluisas dietoloģe. Salīdzinot ar grieķu jogurtu, skyr ir nedaudz biezāks un mazāk pikants, līdzīgs krēmveida krēmam. Tātad, ja jūs vienmēr slepeni vēlējāties, lai jūsu grieķu jogurts būtu nedaudz mazāks par mutes dobumu, skyr varētu būt jums piemērota lieta.



Vienīgais izņēmums? Ja vēlaties vairāk tauku vai kaloriju, izvēlieties grieķu jogurtu ar zemu tauku saturu vai pilnu tauku saturu. Tā kā skyr ir izgatavots no vājpiena, tas vienmēr ir bez taukiem.

Pēdējā lieta, kas jāpatur prātā: tāpat kā grieķu jogurts, tur ir daudz aromatizētu debesu. Lai arī tie ir garšīgi, tiem parasti ir lielāks pievienoto cukuru daudzums. Ja vēlaties sakopt savu skyr, izmēģiniet svaigus augļus, medu vai kļavu sīrupu, lai jūs varētu kontrolēt salduma daudzumu.