Braiens Hagiwara / Getty Images No 1985. līdz 1995. gadam ārstu grupa nolēma pārbaudīt teoriju-ka lielas beta-karotīna un retinola devas, divi A vitamīni ar pretvēža īpašībām, var ievērojami samazināt mūsu risku saslimt ar vēzi. Viņi pētījuma dalībniekiem katru dienu deva 30 miligramus beta-karotīna un 25 000 starptautisko vienību (SV) retinola. Bet tā vietā, lai pārvērstu savu ķermeni vēža apkarošanas mašīnās, vitamīni patiesībā dažiem dalībniekiem izraisīja vēzi. Rezultātu dēļ ārsti pārtrauca izmēģinājumu gandrīz divus gadus agrāk.
'Mums vajadzētu atkāpties un pajautāt sev, vai no šīs bēdīgās pieredzes, kas izraisīja vēzi ar lielu vitamīnu uzņemšanu, varētu gūt kādu mācību,' saka Tims Bērs, MD, Kolorādo Sabiedrības veselības skolas epidemioloģijas profesors. Byers, viens no sākotnējiem pētniekiem pētījumā, nesen vadīja Amerikas Vēža pētījumu asociācijas forumu, kurā tika pārskatīts šis un citi pētījumi, kuros visi konstatēja paaugstinātu vēža risku ar vitamīnu pārdozēšanu. 'Es domāju, ka mācība ir tāda, ka maz barības vielu ir laba, daudz kas var nebūt labāk,' viņš saka.
Tā ir vienkārša mācība, taču daudzi nepaklausa. Pēc pirmajām saaukstēšanās pazīmēm mēs aplejam apelsīnu sulu un C vitamīna pulveri, lietojam C vitamīna tabletes vai iesūcam C vitamīna infūzijas klepus - neskatoties uz pētījumiem, ka ķermeņa pārslodze ar C vitamīnu neko nedara, lai atbrīvotos no saaukstēšanās.
Tomēr tas parasti nerada nekādu kaitējumu, tāpēc cilvēki to turpina lietot. C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas nozīmē, ka jebkurš papildu daudzums jūsu ķermeņa ūdenī karājas, līdz tas tiek izskalots urīnā. Tāpēc uzņemt pārāk daudz vienreiz nav īsti problēma.
Varoņu attēli/Getty Images
Cik daudz ir par daudz: Vairāk nekā vienu dienā.
Ja jūs šodien esat veselīga persona Amerikas Savienotajās Valstīs, iespējams, ka lietojat multivitamīnus. Un vienu reizi dienā, pat ja jūs jau saņemat pietiekami daudz barības vielu pārtikā, jums nekaitēs. Bet vairāk nekā vienu dienā ilgā laika periodā būs. Visnopietnākais risks, saskaņā ar Nacionālo veselības institūtu, rodas no multivitamīniem, kas ietver dzelzi vai kalciju. Kalcija toksicitāte var izraisīt sāpes vēderā, vājus kaulus, aizcietējumus, neregulāru sirdsdarbību un depresiju. Dzelzs ir viens no visbīstamākajiem minerālvielām, ko pārdozēt, un tas var radīt problēmas, sākot no caurejas un aknu bojājumiem līdz zemam asinsspiedienam un komai.
C vitamīns:
Džeimijs Grils/Getty Images
Cik daudz ir par daudz: 2000 mg.
Tā kā C vitamīns šķīst ūdenī, pārpalikums, kas ķermenim nav vajadzīgs, tiek izskalots ar urīnu. Bet, Mayo klīnika brīdina, lielas C vitamīna devas var izraisīt tādas problēmas kā caureja, slikta dūša, vemšana, grēmas, krampji, galvassāpes, bezmiegs un nierakmeņi. Vidējam cilvēkam katru dienu nepieciešami tikai 65 līdz 90 mg C vitamīna, ko var atrast vienā lielā apelsīnā vai tasītē sasmalcinātu papriku.
E vitamīns:
Cik daudz ir par daudz: 1100 SV
Šis ir vēl viens gadījums, kas saistīts ar vēzi. E vitamīns ir taukos šķīstošs un viegli iekļūst uzturā no tādiem pārtikas produktiem kā gaļa, olas un dārzeņi, tāpēc cilvēkiem reti ir E vitamīna deficīts. Vidējam cilvēkam ir nepieciešami tikai 15 mg dienā, bet viņš var paciest daudz vairāk. Pārāk daudz E vitamīna var izraisīt asins recēšanas problēmas un asiņošanas risku. Lielas devas ir saistītas arī ar plaušu un prostatas vēzi.
D vitamīns:
Scott Camazine/Getty Images Cik daudz ir par daudz: 4000 SV, saskaņā ar IOM, bet jaunākie pierādījumi liecina, ka mums faktiski var būt nepieciešami vairāk nekā 8000 SV, lai izvairītos no D vitamīna deficīta.
Atšķirībā no E vitamīna, D vitamīna trūkums ir izplatīts. Ārsti lēš, ka trīs no katriem četriem cilvēkiem ir D vitamīna deficīts; tāpēc D vitamīna piedevas lietošana var nebūt slikta lieta. Bet esiet piesardzīgs, lai nepārspīlētu. Saskaņā ar Mayo klīniku, 50 000 SV D vitamīna lietošana dienā var izraisīt toksicitāti. D vitamīna toksicitāte veido kalciju asinīs un noved pie vājiem kauliem, nierakmeņiem, sliktas dūšas, nieru darbības traucējumiem un mīksto audu pārkaļķošanās.
B vitamīns:
Pērtiķu biznesa attēli/Getty Images Cik daudz ir par daudz: 1 līdz 1,3 mg
Ir daudz dažādu B vitamīna formu, taču Medicīnas institūts uzskaita tikai folijskābes (B9 vitamīna) un B6 vitamīna ierobežojumus. Lai gan B vitamīni ir ūdenī šķīstoši, piemēram, C vitamīns, tie var radīt problēmas, lietojot lielās devās. Piemēram, folijskābe lielās devās ir saistīta arī ar vēzi. Ir arī zināms, ka tas izraisa kuņģa problēmas, miega traucējumus, izsitumus un krampjus. Un ārsti uzskata, ka vairāk nekā 200 vai 300 mg B6 vitamīna lietošana var izraisīt nervu bojājumus.
