Konfektes Speigel Kopš ceturtās klases esmu cīnījies ar savu svaru. Tas ir pazīstams stāsts, bet es izmēģināju katru diētu. Es pat iestājos uzraudzītajā svara zaudēšanas programmā, kad man bija 30 gadu, lai tikai pateiktu, ka esmu lēna zaudētāja. Konsultants man jautāja, vai es pareizi aizpildu veidlapas, jo mani numuri gandrīz nemainījās!
Es biju pazemots, tāpēc es vienkārši padevos un vispār pārtraucu diētu. Nākamo 15 gadu laikā mārciņas tika iepakotas. Es nonācu līdz punktam, kurā es tik tikko nevarēju pakustēties. Es izkrautu trauku mazgājamo mašīnu un noguru tik ļoti, ka man vajadzētu apsēsties. Pat pastaigas tikai 5 minūtes mani noslaucīja uz stundām.
45 gadu vecumā man bija paaugstināts asinsspiediens, es biju prediabētisks un svēru 298 mārciņas. Es sev teicu, ka, ja es kaut ko nedarīšu, lai zaudētu svaru, es varētu nonākt ratiņkrēslā.
Tad pagājušā gada janvārī es atklāju Profilakse jaunā diētas grāmata, Tauku šūnu risinājums David Ludwig, MD, PhD, Hārvardas apmācīts endokrinologs. Viņš aprakstīja, kā ogļhidrāti un cukurs, ko mēs ēdam, liek mūsu ķermenim uzkrāt taukus. Tas nosūta mūsu insulīnu amerikāņu kalniņos, kas galu galā liek mums justies nemainīgam izsalkumam un pieņemties svarā kā traks. Kad es to izlasīju, es domāju, ka tas mani raksturo T.
Tomēr, ēdot pareizo tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu kombināciju, mēs signalizējam, ka mūsu ķermenis izmanto enerģiju mūsu tauku šūnās, nevis to pievieno. Ēdot daudz veselīgu tauku - atrodami riekstos, avokado, eļļās un daudzās mērcēs (sveiki, pilnpiens!) - un mazāk olbaltumvielu un ogļhidrātu faktiski pārkvalificē jūsu tauku šūnas, lai atbrīvotu liekās kalorijas.
Es uzreiz sāku zaudēt svaru, un pēc otrās dienas vēlme sāka mazināties. Pirmajā plānā pavadītajā gadā es zaudēju 77 mārciņas! Papildus veselīgu tauku iekļaušanai ikdienas uzturā, šeit ir 3 veidi, kā es nogalināja svara zaudēšanas zvēru :
1. Novērst pēc iespējas vairāk šķēršļu.
Kopš manas jauns plāns Ēdot divreiz vairāk tauku nekā ogļhidrātus, es atbrīvoju savu pieliekamo no pārstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, baltajiem makaroniem, miltiem un cukura. Es sāku ikdienas žurnālu, kurā tika izsekots mans miegs un stresa līmenis - divas lietas, kas var kavēt svara zudumu.
Tad es iegādājos svaigus dārzeņus, veselīgas dzīvnieku olbaltumvielas, piemēram, vistu un liellopu gaļu, un gatavoju veselīgas maltītes. Ja katru nedēļu pilnu ledusskapi un pieliekamo ar šiem priekšmetiem, es neatrodu, ka ķeras pie kārumiem.
Mana recepte ir šis ganu pīrāgs ar ziedkāpostu pildījumu:
Ganu pīrāgs ar ziedkāpostu virskārtu
PAKALPO 6
GATAVOŠANAS LAIKS: 15 minūtes
KOPĀ LAIKS: 45 minūtes
1 cm līdz vidēja lieluma ziedkāposti, sagriezti lielos gabalos (apmēram 4 līdz 6 c)
1 lg sīpolu, ceturtdaļās
2 daiviņas ķiploku
1 vidēja fenheļa spuldze (vai aizstāj 4 mazus burkānus), sagriezta lielos gabalos
1 tējk + 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas vai sviesta
8 oz sagriezta poga vai kremini sēnes
1 & frac12; lb 90% liesas maltas liellopa gaļas
1 & frac14; tējk sāls
⅛ tējk + & frac14; tējkarote maltu melno piparu
6 oz konservētu tomātu pastas
Kajenna domuzīme (pēc izvēles)
1 & frac34; c vārītas cannellini vai citas baltās pupiņas, nosusinātas un noskalotas
1. VIETA puķkāpostu katlā un pievieno ūdeni, lai tas būtu pārklāts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra 10 minūtes, līdz tas ir mīksts.
2. SILTUMS cepeškrāsnī līdz 375 ° F.
3. VIETA sīpolu, ķiplokus un fenheli virtuves kombainā un pulsu, līdz tie ir smalki sagriezti.
4. SILTUMS 1 tējkarote olīveļļas lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu maisījumu, sēnes, liellopu gaļu un & frac12; tējkarote sāls un ⅛ tējk piparu. Gatavojiet, bieži maisot, līdz liellopu gaļa ir brūna, 5 līdz 10 minūtes.
5. MAISĪT tomātu pastas un & frac12; kopā tasi ūdens un pievieno pannai. Pievienojiet kajēnu (ja izmanto) un noņemiet no karstuma.
6. DRAIN ziedkāpostu, atgrieziet to katlā un pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas, & frac34; tējkarote sāls, & frac14; tējkarote piparu un pupiņas. Puree ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
7. PĀRVIETOŠANA liellopa gaļas maisījumu 12 x 9 collu cepamtraukā (vai sešos atsevišķos 4 collu ramekinos). Augšā ar ziedkāpostu maisījumu. Cep, līdz kastrolis burbuļo, 20 līdz 30 minūtes.
8. SERVE nekavējoties. Atdzesējiet un atdzesējiet vai sasaldējiet papildu porcijas. Uzkarsējiet samontētos pīrāgus 375 ° F krāsnī, līdz tie ir silti, 20 minūtes. Pasniedz karstu.
Variācijas
Veģetāriešu versijai liellopu gaļu aizstājiet ar drupinātu tempeh, palieliniet ūdeni līdz 1 glāzei un samaziniet sāli par & frac12; tējk vai pēc garšas.
Liellopu gaļu var aizstāt arī ar maltu tītaru vai maltu jēru.
UZTURS (uz porciju): 400 g, 32 g pro, 31 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielas, 17 g tauku
(Jūs atradīsit vēl 167 garšīgākas, piepildāmākas receptes, kas patiks visai jūsu ģimenei Profilakse jauna grāmata svara zaudēšanai Tauku šūnu risinājums .)
2. Izvirziet īstermiņa mērķus.
Manuprāt, man vajadzēja 3 gadus, lai zaudētu visu svaru - apmēram 175 mārciņas. Tā vietā, lai pusi mārciņas nedēļā zaudētu svaru, ko biju gaidījis, es zaudēju 2 līdz 3 mārciņas nedēļā.
Tomēr es zināju, ka man ir tāls ceļš ejams, tāpēc es izvirzīju īstermiņa sasniedzamus mērķus, kas negriežas ap skalas skaitli.
Piemēram, es izvirzīju mērķi atkal braukt ar velosipēdu - pat ja tas bija tikai ap kvartālu. Piemiņas dienā es atkal braucu ar velosipēdu. Līdz rudenim es varētu pabeigt 16 jūdžu braucienu, bez problēmām.
Šie īstermiņa mērķi visefektīvāk palīdz uzturēt mani aktīvu katru dienu-kaut ko tādu, ko es nekad iepriekš nebiju varējis izdarīt. Vingrinājumi tagad ir kaut kas, ko es gribu darīt, nevis tas, kas man jādara.
Un tas ir svarīgi, jo pat 15 minūšu fiziskās aktivitātes palielina tādu sajūtu līmeni kā entuziasms, lepnums, laime un satraukums, liecina pētījums. Sporta un vingrinājumu psiholoģijas žurnāls . Skaitlis pēc skalas to nekad nevarētu izdarīt.
Nākamais: smaiļošana!
3. Ja nokrītat, nekavējoties dodieties atpakaļ vagonā.
Mainot veidu, kā es ēdu, es parasti nedomāju par ēdienu, kamēr mūsdienās neesmu patiešām izsalcis. Augstāks veselīgo tauku procents manā uzturā mani uzkurina ilgāku laiku, tāpēc es nepārtraukti nesniedzos pēc uzkodām.
Tomēr pagājušajā brīvdienu sezonā man bija grūtāk izvairīties no cukura. Tāpēc es ļauju sev dažas reizes ļauties. Loģiskais pamatojums bija vienkāršs: ja es neatņemtu sevi, es, visticamāk, vēlāk nedzertu. Bet tas neizdevās. Papildus tam, lai iegūtu dažas mārciņas, es uzreiz jutos noguris, un es cietu no smadzeņu miglas.
Pēc brīvdienām atkal atgriezos pie sākotnējā plāna - ēst pareizo tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecību, un pēc dienas es atkal biju uz pareizā ceļa. Es ļoti priecājos, ka šīs dažas papildu mārciņas jau ir atmestas.
Es turpinu zaudēt svaru, un pēc gada es zaudēju līdz 221 mārciņai. Vēl labāk, es esmu samazinājis asinsspiediena zāles uz pusi un vairs neesmu prediabētisks.
Es saprotu, ka man var paiet kāds laiks, lai sasniegtu savu mērķa svaru - 125, bet šīs izmaiņas man patiešām noder. Es vairs neesmu koncentrējies uz ēdienu. Tagad es zinu, kā pievērst uzmanību tam, ko mans ķermenis man saka. Es būšu pilnīgi laimīga, ja sasniegšu savu mērķi pēc 3 gadiem, bet man ir sajūta, ka tas notiks ātrāk.
Pārtrauciet bada ciklu un zaudējiet svaru uz visiem laikiem Tauku šūnu risinājums no profilakses. To atbalsta desmitgades pētījumi un simtiem testu veiksmes stāstu, tāpat kā Candy.
