Endrjū Unangst/Getty Images Jūs, iespējams, esat sācis iekļaut nedaudz riekstu savā sirds veselīgajā, smadzenes uzlabojošajā diētā, taču jauns pētījums pievieno dažas pārliecinošas detaļas par šīs visu laiku iecienītākās uzkodas uztura zvaigžņu spēku.
Nīderlandes pētnieki Holandes kohortas pētījuma ietvaros sekoja 120 000 pieaugušo (vecumā no 55 līdz 69 gadiem) un pārskatīja datus, lai noskaidrotu, ka riekstu ēšana, šķiet, piedāvā aizsardzību pret dažādiem galvenajiem nāves cēloņiem. Gan vīriešiem, gan sievietēm, kas ēda vismaz 10 gramus riekstu dienā, bija mazāka iespēja nomirt no vēža, diabēts , un sirds slimības - un zemam zemesriekstam bija tikpat svarīga loma, saka vadošais autors Pets van den Brands, doktors, epidemiologs un profesors Māstrihtas universitātē Nīderlandē.
Salīdzinot ar riekstu neēdējiem, cilvēkiem, kuri ēda vismaz 10 gramus dienā, bija par 23% mazāka nāves iespēja jebkura iemesla dēļ. Viņiem bija par 17% mazāka iespēja nomirt no sirds slimībām, par 21% retāk vēzis Saskaņā ar pētījumu, kas tika publicēts Starptautiskais epidemioloģijas žurnāls . Tomēr, ēdot vairāk gramu, procenti būtiski neuzlabojās. (Diabētam nav jābūt jūsu liktenim; Rodale jaunā grāmata, Dabisks veids, kā uzvarēt diabētu , parāda, ko tieši ēst un darīt, lai novērstu slimību un pat to mainītu.)
'Zemesrieksti un koku rieksti ir salīdzinoši bagāti ar mono- un polinepiesātinātiem taukiem, olbaltumvielām, šķiedrvielām, vairākiem B vitamīniem un antioksidantiem, kas varētu izskaidrot daļu no efekta,' saka van den Brandts. Bet iespējams, ka paši rieksti nav atbildīgi par visu efektu. 'Riekstu patērētājiem šajā populācijā bija labāka vispārējā veselība, viņi ēd vairāk augļu un dārzeņu, biežāk lieto uztura bagātinātājus un viņiem ir augstāks izglītības līmenis,' saka Bredlijs Bollings, PhD, Pārtikas zinātnes katedras docents. Viskonsinas-Madisonas universitāte, kas nebija iesaistīta pētījumā. Visi šie pozitīvie ieradumi var palīdzēt pagarināt jūsu dzīves ilgumu.
Diemžēl tiem no mums ar zemesriekstu sviesta ieradums , neregulāri PB&J; to negriež. Autori nav īsti pārliecināti, kāpēc jauktā versija nepiedāvā tādu pašu nāvi aizvainojošu priekšrocību kā viss rieksts, taču viņiem ir aizdomas, ka tas ir saistīts ar pievienotā nātrija vai transtaukskābju negatīvo ietekmi dažos komerciālos zemesriekstu sviesta zīmolos. (Citi riekstu sviesti, piemēram, mandeļu sviests, netika analizēti, ja jūs interesē.) Var būt arī atšķirības to cilvēku dzīvesveidā vai ēšanas paradumos, kuri patērē vairāk zemesriekstu sviesta nekā veseli rieksti, saka Bollings. Piemēram, pētījuma autori ņēma vērā faktu, ka zemesriekstu sviesta cienītāji dzēra mazāk alkohola, bet citi faktori varēja palikt nepamanīti.
Lūk, kā izskatās 10 grami dažu veselīgāko šķirņu:
| 10 grami zemesriekstu | = | 12 zemesrieksti |
| 10 grami mandeļu | = | 8–9 mandeles |
| 10 grami Indijas riekstu | = | 6 Indijas rieksti |
| 10 grami valriekstu | = | 5 valriekstu pusītes |
| 10 grami pekanriekstu | = | 5 pekanriekstu pusītes |
