Pēc dietologu domām, 15 veselīgas tumšās šokolādes tāfelītes, kas nav cukura bumbas

It kā doma izbaudīt kvadrātveida (vai veselu tāfelīti) tumšās šokolādes nebūtu pietiekami vilinoša, arī melnās šokolādes veselīguma norādes ir diezgan pievilcīgas. Mēs esam dzirdējuši visu: tas pazemina asinsspiedienu, nomāc stresu , uzlabo kognitīvās funkcijas, aizsargā jūsu ādu un daudz ko citu. Bet, pirms ēdat ceļu sirds formas kastītes apakšā, pārbaudiet, kas ekspertiem bija jāsaka par to, cik veselīgs šis gardums patiesībā ir.

Tumšās šokolādes ieguvumi veselībai

Ir bijis daudz pētniecībai uz tumšās šokolādes, bet hype ir pārspējis zinātni. Tulkojums: tas uzreiz vai tieši nepildīs nevienu no iepriekš minētajiem. Ir skaidrs, ka kakao ir bagāts ar trīs veidu flavonoīdiem-fitoķīmiskām vielām gandrīz visos augu izcelsmes pārtikas produktos, kuriem ir pretiekaisuma un antioksidanta spējas. Tas ir svarīgi, jo hronisks iekaisums ir saistīts ar tādiem apstākļiem kā diabēts , reimatoīdais artrīts , vielmaiņas sindroms, astma, sirds slimības un vēzis.

Šie savienojumi arī dod labumu sirds un asinsvadu veselībai, uzlabojot asins plūsmu, samazinot asinsreces risku un uzlabojot asinsspiediena līmeni, saka Vitnija Linsenmeijere, Ph.D., R.D., Uztura un diētikas akadēmijas pārstāve. Kakao ir arī bagāts ar dzelzi, cinku, varu un magniju, visām svarīgākajām minerālvielām, kas nepieciešamas veselīgām asinīm, imunitātei un šūnu augšanai.

Kā izvēlēties veselīgāko šokolādi

Lai iegūtu vairāk sprādziena savā bārā, ķeras pie tumšās šokolādes ar kakao procentuālo daudzumu 70% vai vairāk. (Vairāk kakao nozīmē vairāk flavonoīdu.) Šokolādei, kakao vai kakao vispirms vajadzētu parādīties sastāvdaļu sarakstā, kas nozīmē, ka pēc svara tas ir visvairāk. Ja cukurs ir pirmais sarakstā vai jūs redzat vārdus, kurus nevarat izrunāt, izvairieties, vai arī jūs, iespējams, sūknēsit sevi ar tukšām kalorijām un pildvielām, kas noliedz visu labo, saka Lisa R. Young, Ph. D., RDN, Ņujorkas universitātes uztura papildprofesors un autors Beidzot pilns, beidzot tievs .

Un pievērsiet uzmanību etiķetei: holandiešu pārstrādātajā kakao parasti ir samazināts flavonoīdu saturs šokolādes apstrādes dēļ, savukārt vienā nesenajā pētījumā konstatēts, ka Kolumbijas kakao pupiņām bija vislielākais flavonoīdu saturs, iespējams, tādu iemeslu dēļ kā augu šķirne un ģeogrāfija.

Vai piena šokolāde vispār ir veselīga?

Ja tumšā šokolāde jums garšo pārāk rūgta, tumšā piena šokolāde ir diezgan salds kompromiss - tajā ir mazāk cukura un vairāk kakao nekā tradicionālajā piena šokolādē, kurā var būt pat 10%. Ja rakstīts, ka piena šokolāde, bet kakao procentuālais daudzums ir 38% vai vairāk, jūs zināt, ka tas ir tumšs piens.

Kā ir ar porcijas lielumu?

Nav burvju daudzuma tumšās šokolādes, kas jums jāēd, lai iegūtu šos flavonoīdus; pētījumos izmantotā deva atšķiras. Bet eksperti ir vienisprātis, ka pret to jāizturas tāpat kā pret jebkuru citu konfekti un jālieto mērenībā.

Tas ir vislabāk rezervēts kā kārums, saka Jangs. Jā, tas satur antioksidantus, flavonoīdus, vitamīnus un minerālvielas, taču nesauksim to par veselīgu pārtiku - tajā joprojām ir daudz cukura un tauku. Citiem vārdiem sakot, tiekties uz 1/4 no pilna izmēra joslas. Paturot to prātā, šeit ir jāņem vērā labākās veselīgas šokolādes tāfelītes iespējas:

Šī patīkamā tumšās šokolādes tāfelīte ir pagatavota ar grauzdētām mandelēm un 80% kakao. Ja jūs varat iegūt 70% vai vairāk kakao un iemetiet mandeles, es nevaru ar to strīdēties, saka Keri Gans, M.S., R.D. , uztura konsultants Ņujorkā un autors Mazo izmaiņu diēta . Taza šokolāde ir malta, tāpēc tai būs nedaudz graudaināka tekstūra, kurai daži cilvēki dod priekšroku, nevis piena gludumu .

Viena porcija: 210 kalorijas, 16 g tauku, 14 g ogļhidrātu (3 g šķiedrvielas), 4 g proteīna, 7 g cukura

Skots Kītlijs, R.D., no Kītlija medicīniskā uztura terapija , iesaka izmēģināt Lindt 70% kakao, kas ir pilnvērtīga šokolādes tāfelīte, kuras garša ir līdzsvarota, tāpēc tā nav pārāk rūgta . Bonuss: šī tumšā šokolāde tiek piegādāta futrālī, tāpēc jūs baudīsiet to tagad un jums paliks pāri vēlākam laikam (vai lai dalītos!). Vēl labāk, tie ir zem 3 USD par pop!

Viena porcija: 190 kalorijas, 14 g tauku, 13 g ogļhidrātu (2 g šķiedrvielas), 2 g proteīna, 9 g cukura

Vai meklējat šokolādes tāfelīti, kas pilnībā attīra no cukura? Šī opcija no Lilijas saldināšanai izmanto steviju tā 70% kakao formula, kas nozīmē, ka tai nav pievienots cukurs. Un vai mēs pieminējām, ka šis bārs ir keto draudzīgs?

Viena porcija: 130 kalorijas, 12 g tauku, 14 g ogļhidrātu (8 g šķiedrvielas), 3 g proteīna, 0 g cukura

Ja esat no jauna apņēmies ievērot veselīgu uzturu, bet slepeni uztraucaties par tādu gardumu pazušanu kā šokolāde, nesatraucieties. Šis 70% kakao vegānu šokolādes tāfelīte ar franču jūras sāli ir garšīga klasikas vērpjot , mīnus neveselīgas piedevas. Ļaujiet sastāvdaļu sarakstam runāt pats par sevi: bioloģiskais kakao, nerafinēts bioloģiskais kokosriekstu cukurs, bioloģiskais godīgas tirdzniecības kakao sviests un jūras sāls.

Viena porcija: 170 kalorijas, 13 g tauku, 13 g ogļhidrātu (0 g šķiedrvielas), 2 g proteīna, 9 g cukura

Atdod savu ķermeni un videi, kad ēdat kādu no šīm veselīgajām šokolādes tāfelītēm. Zīmols, apdraudētās sugas, ziedo 10% no savas gada neto peļņas apdraudēto savvaļas dzīvnieku saglabāšanas centieniem . Un ar 88% kakao saturu jūs varat būt pārliecināti, ka saņemat pamatīgu antioksidantu devu.

Viena porcija: 180 kalorijas, 13 g tauku, 11 g ogļhidrātu (4 g šķiedrvielas), 3 g proteīna, 3 g cukura

Ja Jums ir pārtikas alerģija, Pashas organiskā tumšā šokolāde dos jums mieru: tas ir pilnīgi bez riekstiem, piena produktiem, kviešiem, glutēns un visbiežāk sastopamie alergēni . Izgatavotas tikai no četrām sastāvdaļām un 85% kakao, šīs ilgtspējīgas izcelsmes šokolādes tāfelītes piešķir jums bagātīgu garšu bez visām šīm neveselīgajām piedevām, nopelnot Keatley apstiprinājuma zīmogu.

Viena porcija: 160 kalorijas, 12 g tauku, 10 g ogļhidrātu (3 g šķiedrvielas), 3 g proteīna, 4 g cukura

Matča - Japānas zaļās tējas pulveris piepildīta ar antioksidantiem un citām noderīgām barības vielām , un, ja to apvieno ar Ghanian 72% kakao uzgaļiem (izgatavoti no sasmalcinātām kakao pupiņām) un spirulīna (superfood aļģes) jūs saņemat garšīgu kārumu, kas ir arī diezgan barojošs.

Viena porcija: 140 kalorijas, 12 g tauku, 13 g ogļhidrātu (3 g šķiedrvielas), 2 g proteīna, 8 g cukura

It kā iepakojums nebūtu pietiekami vilinošs, šī amatniecības šokolādes tāfelīte no Bruklinas ir 71% kakao, tāpēc varat baudīt garšīga jūras sāls garša vienlaikus novērtējot veselīgos antioksidantus. (Tie ir arī citos jautros aromātos, piemēram, ingvera snap, zaļās tējas kraukšķēšana un banānu veicināšana.)

Viena porcija: 133 kalorijas, 9 g tauku, 12 g ogļhidrātu (3 g šķiedrvielas), 2 g proteīna, 9 g cukura

Šīm organiskajām, rokām darinātajām šokolādes tāfelēm ir bagātīga, samtaina tekstūra ar unikālu garšas profilu. Turklāt, zinot to, jūs jutīsities labi jūs veicināt sieviešu kooperatīvu un kakao audzētāju iztiku Dominikānas Republikā un Peru, kas ražo šī uzņēmuma bioloģisko šokolādi.

Viena porcija: 190 kalorijas, 14 g tauku, 21 g ogļhidrātu (8 g šķiedrvielas), 3 g proteīna, 12 g cukura

Ar sešas porcijas bārā , šim nopietni lielajam saldumam no holandiešu šokolādes ražotāja Tony’s Chocolonely vajadzētu apmierināt jūsu tieksmi nedēļām (vai tikai dienām). Un atšķirībā no citiem zīmoliem, Tonijs sadarbojas tieši ar lauksaimniekiem Ganā un Kotdivuārā, ražojot šokolādi, kas ir sertificēta bez vergiem.

Viena porcija: 170 kalorijas, 13 g tauku, 12 g ogļhidrātu (4 g šķiedrvielas), 2 g proteīna, 8 g cukura

Iemesla dēļ to sauc par antidotu. Tā vietā, lai uzlādētu enerģijas dzērienus, izmēģiniet šo veselīgo, ilgtspējīgi iegūto šokolādi. Šokolādes tāfelīte satur 84% kakao ar zemu cukura saturu un sniedz enerģiju lai jūs darbotos visas dienas garumā. Tas ir garšots ar alaea sāli (Havaju salu sarkano sāli), lai iegūtu maigu, zemes garšu, un lavandas ziedus, lai iegūtu ziedu nokrāsu.

Viena porcija: 200 kalorijas, 15 g tauku, 12 g ogļhidrātu (4 g šķiedrvielas), 4 g proteīna, 5 g cukura

Lai iegūtu tumšās šokolādes tāfelīti ar papildu kraukšķīgumu, meklējiet Chocolove mandeles un jūras sāli. Tas ir abi ētiski iegūti un sertificēti ne-ĢMO , tāpēc jums nav jājūtas vainīgam par ļaušanos.

Viena porcija: 120 kalorijas, 13 g tauku, 12 g ogļhidrātu (3 g šķiedrvielas), 3 g proteīna, 7 g cukura

Rūgtā tumšā šokolāde lieliski savienojas ar augļu saldumu, īpaši ar apelsīna spilgtu citrusaugļu garšu. Teo savas godīgās tirdzniecības pupiņas iegūst no Kongo Demokrātiskās Republikas un Peru. Plus, šis bārs ir pilnīgi vegāns .

Viena porcija: 170 kalorijas, 11 g tauku, 14 g ogļhidrātu (3 g šķiedrvielas), 2 g proteīna, 9 g cukura

Green and Black tumšās šokolādes tāfelītes ir 85% kakao un ar trekna, pikanta garša ar organiskas vaniļas nokrāsu . Turklāt visu šokolādi iegūst no trešās puses kakao ilgtspējības uzņēmuma Cocoa Life, kas dod iespēju vietējiem kakao audzētājiem visā pasaulē.

Viena porcija: 190 kalorijas, 15 g tauku, 11 g ogļhidrātu (4 g šķiedrvielas), 3 g proteīna, 4 g cukura

Tāpat kā kafijas pupiņas, arī kakao pupiņas var būt vienas izcelsmes. Papildus Good's mantojuma šokolādei nāk tieši no Madagaskaras , atbalstot vietējos lauksaimniekus. Turklāt katrs bārs ir arī vegāns, bioloģisks un nav ĢMO.

Viena porcija: 150 kalorijas, 11 g tauku, 10 g ogļhidrātu (3 g šķiedrvielas), 3 g proteīna, 5 g cukura

Papildu ziņojumi no Alexis Jones, Korin Miller un Jake Smith