Aniko ēveleGetty Images Pagājušajā mēnesī Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) brīdināja cilvēki neēst romiešu salātus, kas novākti no Salinasas, Kalifornijā, E.coli uzliesmojuma dēļ. Cilvēki nekavējoties atturējās no romiešu un pārtrauca to ēst ... uz laiku.
Bet Pārtikas un zāļu pārvalde ir šeit brīdināt tu ka tu joprojām nevajadzētu ēst romiešu salātus, vismaz tad, ja tie ir audzēti no Salinas. Izmeklēšanas izmeklēšana atklāja kopīgu audzētāju, un mēs turpinām izmeklēt slimības uzliesmojumu. Patērētājiem joprojām vajadzētu izvairīties no romiešu no Salinasas, aģentūra rakstīja a tvītot ceturtdien.
Saskaņā ar CDC datiem ir reģistrēti 138 E.coli infekcijas gadījumi saistībā ar romiešu salātiem, par kuriem ziņots 25 valstīs, pēdējā ziņotā slimība 1. decembrī .
Šis uzliesmojums briesmīgi atgādina romiešu salātu E.coli uzliesmojumu, kas notika 2018. gadā. uzliesmojums ietekmēja 210 cilvēkus visā valstī, amatpersonas brīdināja cilvēkus izvairīties no romiešu, kas nāca no Jumas audzēšanas reģiona.
Līdz ar pēdējo uzliesmojumu amatpersonas brīdina cilvēkus izvairīties no romiešu ēdiena no Salinasas un, ja nevarat noteikt, no kurienes nāk romiešu, to vispār neēdiet.
Kāpēc E.coli atkal ir tik bīstams?
E.coli ir baktērijas, kas atrodamas vidē, pārtikā un cilvēku un dzīvnieku zarnās CDC . Lai gan lielākā daļa sasprindzinājumu neslimos, citi var padarīt jūs slimus un dažreiz ļoti slimus. Šīs E.coli formas var izraisīt veselības problēmas, piemēram, caureju, vemšanu, drudzi, nieru mazspēju un pat nāvi saskaņā ar CDC.
Kāpēc tas notiek ar romiešu?
Cilvēki patiešām nezina, saka Bendžamins Čepmens, Ph.D., Ziemeļkarolīnas štata universitātes docents un pārtikas nekaitīguma paplašināšanas speciālists. Tomēr tam varētu būt kāds sakars ar romiešu audzēšanas veidu.
Pagājušā gada uzliesmojuma laikā liela uzmanība tika pievērsta apūdeņošanas kanāliem, kas palīdz laist romiešu kultūras. Šie kanāli ir atvērti iespējamam piesārņojumam, piemēram, putnu un suņu kaklam, kā arī ūdens notecei no tuvējām saimniecībām, saka Čepmens. Ūdens parasti tiek attīrīts, pirms tas sasniedz kultūraugus, taču var gadīties kļūdas.
Romaine ir kļuvusi arī par populārāku salātu lapu. Pieaugot pieprasījumam, mēs augam jaunās vietās un paplašinām augšanas sezonu, saka Dārns Detvilers, doktors, Ziemeļaustrumu universitātes Pārtikas un pārtikas rūpniecības programmas reglamentējošo lietu direktors. Un līdz ar to E.coli ir vairāk iespēju iefiltrēties barības ķēdē.
Tomēr galu galā nav skaidrs, kāpēc tas notiek ar romiešu.
Tātad… vai ir pareizi ēst romiešu?
Detwiler iesaka būt piesardzīgam pret lapu zaļo dažu iemeslu dēļ. E.coli nediskriminē, viņš saka. Tajā nav teikts: “Es būšu tikai gaļā” un “Es būšu tikai ēdienos, kas ir termiski apstrādāti.” Mēs nevārām romiešu salātus, tāpēc mēs nepiemērojam nogalināšanas soli nogalināt baktērijas.
Detwiler ir arī nobažījies, ka romiešu uzliesmojumi gadu no gada nav bijuši tikai vienā reģionā. Pagājušajā gadā mums teica, lai izvairītos no romiešu no Yuma, un tagad tas ir Salinas, viņš saka. Tā ir ģeogrāfiska lieta, bet ģeogrāfija nemitīgi mainās. Viņš piebilst, ka brīdinājumi tiek izsniegti tikai pēc tam, kad cilvēki ir saslimuši, tāpēc jūs nevarat droši zināt, vai jūsu romiešu dzimšana ir droša, pirms to ēdat.
Tomēr daudzi cilvēki regulāri ēd romiešu un ir labi (uzliesmojumi nav iekļauti). Bet, ja esat grūtniece, vājināta imunitāte vai ja jūsu mājā ir mazi bērni, jūs, iespējams, vēlēsities ierobežot romiešu daudzumu.
Patīk tas, ko tikko izlasījāt? Jums patiks mūsu žurnāls! Iet šeit abonēt. Nepalaidiet garām neko, lejupielādējot Apple News šeit un patīk profilakse. Ak, un mēs esam arī Instagram .
