Mēnesi fotografēju visu, ko ēdu, un tas notika

Ja esat kādreiz izlasījis rakstu par uzturu vai svara zaudēšanu, jūs zināt, ka veselības eksperti bieži iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu. Ierakstot ikdienas uzturu, tiek uzskatīts par veidu, kā zaudēt svaru, ēst labāk, noteikt pārtikas jutīgumu un brīnumainā kārtā izārstēt visas ar pārtiku saistītās problēmas. (Nekad vairs neievērojiet diētu un joprojām zaudējiet svaru ar šo progresīvo plānu no Profilakse kas dabiski pārkvalificē jūsu tauku šūnas, lai atbrīvotu liekās kalorijas. Izmēģiniet to tagad BEZ MAKSAS.)

Pārāk daudz reižu izlasot šo padomu, es nolēmu to izmēģināt mēnesi - ar vērpjot. Tā vietā, lai pierakstītu visu, ko ēdu, es to fotografētu (šī ir Instagram laikmets, galu galā).

Lūk, ko es uzzināju pēc tam, kad biju 31 diena, būdama tā nepatīkamā persona, kas pie vakariņu galda izsita telefonu.

Vaina, ko es jūtu, kad man jāizmet slikti sabojāts ēdiens, ir milzīga. Es kompostēju, kad tas ir iespējams, un esmu taisījis savu daļu banānu maizes no sapuvuši banāni , bet joprojām ir dienas, kad ēdiens nonāk miskastē. Un tas nav tikai man: vidējā amerikāņu mājsaimniecība katru gadu izšķiež 640 USD, izmetot neapēstu pārtiku (šeit ir 9 veidi, kā ietaupīt nopietnu naudu, vienlaikus samazinot pārtikas atkritumus).

Bet beidzot esmu sasniedzis nenotveramo ledusskapja līdzsvaru, kad tajā ir pietiekami daudz pārtikas, lai pietiktu līdz nākamajam ceļojumam uz lielveikalu. Vajadzēja tikai izveidot vizuālu mana uztura katalogu.

Ritinot mēneša vērtās bildes, kļuva skaidrs, cik daudz un ko es ēdu. Piemēram, viens ātrbojīgs produkts, ko, šķiet, nekad nevaru nopirkt vajadzīgajā daudzumā, ir āboli. Ar ļoti zinātniskiem datiem (neskaidras iPhone fotogrāfijas) es atklāju, ka pagājušajā mēnesī es ēdu 14 ābolus. Pateicoties nelielai matemātikai, es tagad zinu, ka man vajadzētu nopirkt septiņus ābolus divnedēļas braucienā uz pārtikas preču veikalu. Tā nav ideāla stratēģija, jo nav iespējams, ka šis mēnesis būs tieši tāds pats kā iepriekšējais, taču tas jau ir padarījis manu ceļojumu uz pārtikas veikalu ātrāku un mazāk saspringtu. (Izmēģiniet šīs pikanto ābolu receptes, lai padarītu ābolus aizraujošākus.)

Izveidojot sava uztura vizuālo katalogu, radās arī sāpīga atziņa: esmu atkarīga no gvakamola. Es jau sen racionalizēju savu apsēstību, koncentrējoties uz avokado veselīgajiem taukiem un ignorējot tortiļas čipsu pusmaisu, ko neizbēgami patērēju, kad redzama guaka. Bet šī eksperimenta vidū es sapratu, ka fotografēju katru 16 unces guacamole trauku, ko nopirku tikai divas reizes, pirms tas bija tukšs. Neatkarīgi no tā, cik smagi es centos, es nevarēju samazināt porcijas lielumu. (Apskatiet šos 12 superproduktus, kurus jums vajadzētu ēst, izmantojot Prevention Premium.)

Kad es jautāju mūsu pārtikas redaktoram, kāds tehniski ir gvakamola porcijas lielums, viņa man teica 2 unces. Tieši tā: esmu ēdis četras reizes vairāk par ieteicamo guac porciju! Pat neapspriedīsim mikroshēmas. (Lūk, kā izskatās parasto ēdienu porciju izmēri.)

Tas nav bijis viegli, bet es nesen savās mājās ievietoju gvakamola moratoriju. Tas varētu likties ārkārtīgi, jo īpaši tāpēc, ka guaka var būt daļa no veselīga uztura, taču šis eksperiments lika man pieņemt, ka tas ir mans sprūda ēdiens. Pagaidām es koncentrēšos uz to, kā iemācīties to ēst mērenībā, kad esmu restorānā vai ballītē kopā ar draugiem (tas ir ne tik smalks mājiens visiem, kurus pazīstu, lai, lūdzu, pasniegtu guac viņu gaidāmajās funkcijās) ).

Aplūkojot visas mēneša laikā uzņemtās fotogrāfijas, mani visbiežāk pārsteidz kāpēc, pie velna, es to ēdu sajūta, kad redzu ēdienu, par kuru nemaksāju. Man nepatīk kūka, bet, kad kūka tika pasniegta nesen apmeklētajā kāzu dušā, es to ēdu. Bezmaksas cepums, par kuru mans kolēģis mani jau brīdināja, garšoja pēc krīta? Es to ēdu (tehniski es ēdu divus).

Es bieži domāju par to, cik lieliska būtu mana diēta: ja man vienmēr būtu laiks un enerģija, lai iepriekš sagatavotu maltītes, ja man būtu prasmes kaut ko gatavot, ja ēdiens nebūtu tik neatņemama mūsu sabiedrības sastāvdaļa un būtu pieejams burtiski visur tu izskaties. Bet tā nav pasaule, kurā mēs dzīvojam, un bezmaksas pārtika ir kaut kas, kas man jāiemācās vienkārši pateikt „nē”.

Es sapratu, kur pazuda visa mana nauda. Getty Images

Ātrākais veids, kā justies vainīgam par 11 USD iztērēšanu salātiem pusdienās, ir to dokumentēt dienu no dienas. Ieraudzījis savā kamerā arvien vairāk tādu pašu dārgo salātu konteineru, es sev atzinu, ka esmu slinks un sāku iepakot savas pusdienas (lūk, kas notika, kad viens līdzņemamais narkomāns mēģināja gatavot mājās katru ēdienu uz divām nedēļām ).

Varbūt tas bija tāpēc, ka zināju, ka fotografēšu šos mājās gatavotos salātus, vai varbūt tāpēc, ka esmu pārāk daudz laika pavadījis Pinterest, bet šī eksperimenta laikā es pagatavoju savus pirmos mūra burku salātus. Beidzot saprotu, kāpēc viņi ir tik populāri! Tos ir viegli pagatavot, viegli transportēt un tie ir ļoti garšīgi. Jā, esmu pievienojies mūra burku kultai.

Es zinu, ko jūs gaida: vai vizuālas pārtikas dienasgrāmatas uzturēšana palīdzēja man zaudēt svaru? Lai gan es labāk izvēlos izmērīt savu svaru, pamatojoties uz to, cik labi manas drēbes ir piemērotas, šī eksperimenta labad es pakāpos uz faktisko svaru. 31 dienas laikā es zaudēju 4 mārciņas. (Kustiniet savu svaru ar šīm 15 sīkajām izmaiņām, lai ātrāk zaudētu svaru.)

Kad es sāku fotografēt savu ēdienu, man jau bija veselīgs svars, un es nemēģināju zaudēt svaru, bet es varu saprast, kā tas notika. Mana tālruņa meklēšana, kameras lietotnes atvēršana un attēla uzņemšana reti prasīja vairāk par 10 sekundēm, taču tas bija pietiekami daudz laika, lai liktu man apstāties un padomāt: Kāpēc es to ēdu?

Dažreiz atbilde bija, Es nezinu . Vai arī tas bija bez maksas. Vai arī bija pienācis laiks ēst. Visbiežāk tas bija tāpēc, ka es biju izsalcis, un tad es noliku tālruni un baudīju visu, kas bija manā priekšā. Kad tas nebija izsalkuma dēļ, es dažreiz mainīju savas domas un to neēdu, bet ne vienmēr. Vienkāršs veids, kā pateikt, kad tas notika, ir aplūkot manu fotoattēlu kvalitāti. Kad es pagatavoju zemeņu-bazilika ūdeni, kas bija uz nakti, es nevarēju pārtraukt tā fotografēšanu nākamajā rītā, līdz man bija ideāls kadrs. Es lepojos ar padarīto. Salīdziniet to ar divu šokolādes virtuļu fotoattēlu, kas uzņemts 23:00. Šī fotogrāfija, iespējams, varētu uzvarēt sliktākā pārtikas fotografēšanas konkursā. Es ēdu šos virtuļus, jo man bija skumji un man bija slikta diena, un es zināju, ka nevēlos pierādījumus savai emocionālajai ēšanai.

Atzīšos, ka tad, kad sākās šis eksperiments, visvairāk, ko gaidīju no tā, bija dažas fotogrāfijas Instagram. Bet pēc vairāk nekā 100 attēlu uzņemšanas 31 dienas laikā esmu šokā par to, kā ir mainījušās manas attiecības ar ēdienu. Tagad es daudz vairāk domāju par to, ko es izvēlos ēst un kad. Un, lai gan es vairs neizvelku telefonu pirms ēšanas, es turpinu apstāties un jautāt sev: Kāpēc es to ēdu? Šie pieci mazie vārdi paliks pie manis ilgi pēc fotoattēlu dzēšanas.