Katru rītu nedēļu dzēru Matcha tēju kafijas vietā, un lūk, kas notika

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

matcha rebeka strausa

Es kafiju dzeru gandrīz katru rītu aiz ieraduma, bet tēja patiesībā ir mana patiesā mīlestība. Man ir visa galda atvilktne, kas veltīta manai tējas krātuvei darbā, pārpildīts tējas skapis mājās, iespaidīga tējas bumbiņu kolekcija dažādās dīvainās formās, un nemaz nerunāsim par to, cik krūzes man pieder. Tātad, kad es atklāju matcha, kas solīja kofeīna palielinājumu līdzvērtīgi kafijai ar tējas komfortu, es biju gatavs izmēģināt. Matcha ir pulverveida tēja, kas pagatavota no maltām tējas lapām, un, malā no kofeīna, tā lepojas arī ar iespaidīgu ārstniecisko īpašību atsākšanu, garantējot veselīgu manas dienas sākumu. (Zaudēt svaru līdz 15 mārciņām BEZ diētas ar Ēd tīri, lai kļūtu liesāks , mūsu 21 dienas tīras ēšanas plāns.)



'Tā kā jūs dzerat pilnu tējas lapu, jūs iegūstat zaļās tējas maksimālo uzturvērtību,' saka Keri Glassman, dietologs un NutritiousLife.com un Uztura skola . Piemēram, parastā mērcētā zaļā tēja ir atzīmēta ar augstu antioksidantu līmeni, taču tā pat nav tuvu matchai, kurā ir 10 reizes vairāk antioksidantu nekā parastajai zaļajai tējai, norāda Glassman. (Zaļās tējas antioksidantus var iegūt arī ar matcha saldējums .)



Antioksidanti ir svarīgi, jo tie var aizkavēt šūnu bojājumus un palīdzēt novērst slimības. Matčā ir īpaši daudz katehīnu, kas ir spēcīgu antioksidantu veids, un ir pierādīts, ka tie aizsargā pret vēzi un citām hroniskām slimībām, saka Annija B. Keja, RD, vadošā uztura speciāliste. Kripalu centrs . Viņa piebilst, ka daži jaunākie pētījumi ir pat pierādījuši, ka Matcha augstākais katehīnu skaits var samazināt holesterīna līmeni un pat palīdzēt svara kontrolēšanā.

Skaidrs, ka matcha ir spēcīga lieta. Es saņēmu rokas uz dažiem bioloģiskais matcha pulveris no The Republic of Tea , un 7 dienas atvienoja manu kafijas kannu. Lūk, kā gāja.

Tas man deva enerģiju.
Atšķirībā no daudziem citiem miegainiem biroja darbiniekiem, es neesmu atkarīgs no kofeīna, lai mani pamudinātu no rīta. Es dzeru kafiju, jo man patīk garša, nevis blakusparādības. Kofeīns liek manām domām sacensties un vēderam kļūst neērti, ja man ir par daudz, tāpēc, ņemot vērā manu zemo kofeīna toleranci, man bija interesanti, kā man klāsies ar matcha, kurā ir aptuveni puse kafijas kofeīna un divas reizes vairāk kofeīna kā parastajā zaļajā tējā. Tas izrādījās ideāls - es jutos modrs, bet mazāk nervozs nekā ar kafiju. Tas ir tāpēc, ka, atšķirībā no kafijas, matcha satur fitonutrientu, ko sauc par l-theanine, kas veicina mieru, saka Vincent Pedre, MD, Happy Gut autors. 'Rezultāts ir mierīga modrība bez kafijas steigas un crash. L-teanīns ir arī garastāvokļa uzlabotājs un uzlabo koncentrāciju, ”viņš saka. Tieši tāda bija mana pieredze-es visu nedēļu izsitu savu uzdevumu sarakstu.



Vajadzēja nedaudz pierast.
Matcha dzeršana nav gluži tāda pati kā citu tēju dzeršana. Tā kā tas ir pulveris, tēja neizbēgami ir nedaudz graudaina, it īpaši, ja atrodaties krūzes apakšā. Es vienmēr beidzu ielejot pēdējo collu kanalizācijā, jo es nevarēju kuņģī tekstūru. Matcha arī neizskatās pēc tējas. Tas ir necaurspīdīgs un zaļā kokteiļa krāsā, kas prasa zināmu pieradumu, ciktāl tas attiecas uz estētiku. Garša ir diezgan līdzīga parastajai zaļajai tējai, lai gan tikai nedaudz stiprāka un nedaudz rūgta.

Es uztaisīju tējas laiku.



matcha tēja KPG_PAYLESS/SHUTTERSTOCK

Divas dienas pēc mana eksperimenta kolēģe man teica, ka Japānā, no kurienes nāk viņas tēvs, matčas dzeršana ir ikdienas rituāls. Tradicionāli matcha tiek putota vairākas minūtes ar nelielu bambusa noslaucījumu, līdz tā kļūst putojoša, un pēc tam to lēnām un pārdomāti bauda. (Jāsaka arī, ka putošana novērš lielu daļu matčas graudainības, kas noteikti ir mana vismazāk mīļākā lieta tējas pulverī.) 'Šis lēnais, ritualizētais process ir viena no citām matčas priekšrocībām,' apstiprināja Pedre. 'Tas izraisa relaksāciju un garīgās labsajūtas sajūtas, kas ir tik svarīgas, lai palīdzētu līdzsvarot mūsu mūsdienu dzīves straujo tempu.' (Jums vajadzētu arī izmēģināt šos 9 nomierinošas tējas, lai nomierinātu nervus .)

Tāpēc, braucot uz darbu, man kaut kā pietrūka jēgas, dzerot matcha no termosa. Nākamajā dienā es apsolīju darīt labāk un palēnināju procesu. Es mēģināju pārspēt savu matcha ar savu parasto metāla virtuves noslaucījumu un pēc tam ar dakšiņu, bet es nesasniedzu putojošo efektu, uz ko cerēju. Tomēr bija patīkami veltīt laiku, lai brokastīs uzkavētos pie tējas, nevis izbēgt pa durvīm ar glāzi rokā.

Es savai rotācijai pievienoju jaunu tēju.
Lai gan turpmāk es katru dienu nedzeršu matcha, es priecājos, ka tā ir manā kolekcijā. Tas man dod kontrolētu enerģijas pieaugumu, kad man tas ir vajadzīgs, un es esmu pārdots par tā potenciālajiem ieguvumiem ilgtermiņā veselībai, lai gan man nav iespējas izmērīt antioksidantu ietekmi uz manu ķermeni nedēļas garumā, ļoti nezinātniski eksperimentēt. Bet visvairāk man patīk tas, kā smaržo matča, viegli salda un zālaina, smarža, kas man atgādina, ka pie labas tējas tases vienmēr ir vērts pakavēties.

Šo rakstu sākotnēji publicēja mūsu partneri vietnē StandsOrganicLife.com .