Kassandra Brabaw Atzīšanās laiks: Kad mans istabas biedrs ir ārpus pilsētas, es mēdzu ēst kā pusaudzis. Veselīgu, sabalansētu ēdienu gatavošana vienam nešķiet mana laika vērta. Tāpēc, kad viņa pagājušajā nedēļas nogalē aizgāja, manas slinkās smadzenes teica: “Uz priekšu, Kasij, vakariņās divas naktis pēc kārtas grilētu sieru. Tas ir pilnīgi labi. '
Trešajā dienā man sāpēja daži dārzeņi. Ievadiet: ziedkāpostu rīsi. Es gribēju to izmēģināt vairākus mēnešus, bet man nav virtuves kombaina, tāpēc es neuztraucos. Tomēr manā situācijā, kad trūka produktu, es atklāju sev jaunu iedvesmu, tāpēc es to atradu uz apmācību , un deva tai virpuļviesuli. Lūk, kas notika.
Es jutos mazliet dumjš.
Kassandra Brabaw Kā jau teicu, es vairākus mēnešus atliktu savu ziedkāpostu rīsu gatavošanu, jo manis redzētajā receptē bija paredzēts virtuves kombains, un man tāda nebija. Kas ir budžetu mīlošs 20-kaut ko darīt? Pērciet to Trader Joe. Bet katru reizi, kad gāju, likās, ka tie ir izpārdoti, tāpēc man vienkārši neizdevās. Tomēr, kad es patiesībā paskatījos, kā to pagatavot bez elektriskām ierīcēm, es sapratu, ka risinājums ir tik vienkāršs, ka man vajadzēja to izdomāt patstāvīgi: rīve.
Es uztaisīju putru.
Kassandra Brabaw Lai gan virtuves kombaina vietā var izmantot arī blenderi, man arī tāda nav. Tāpēc es devos uz kastes rīves - tas noteikti ir pats netīrākais no trim. Esiet gatavi maziem ziedkāpostu gabaliņiem, lai tie nokļūtu visā jūsu virtuvē. Lieki piebilst, ka man vajadzēja slaucīt. Izdariet sev labu un sarīvējiet tieši īpaši lielā bļodā, lai tajā būtu lidojošie uzgaļi.
Es salauzu nagu.
Kassandra Brabaw Vai jūs zināt, kad mēģināt sarīvēt pēdējo siera gabalu uz rīves, un baidāties, ka sarīvēsiet arī pirkstus? Šīs bailes bija ar katru ziedkāpostu gabalu. Kādā brīdī es uzreiz nokasīju sīktēla augšdaļu - uz redzēšanos neskarts manikīrs! Mans padoms: atstājiet labu stublāja daļu neskartu, lai tā kalpotu kā rokturis. Jūs sarīvējat tikai ziedkopas, tāpēc, tiklīdz jūs sasniegsit kātu, jūs varat mest pārējo miskastē vai kompostā (ar pilnīgi neskartiem pirkstiem).
Man bija brīnišķīgas vakariņas.
Kassandra Brabaw Lai gan ceļā bija dažas neveiksmes, ziedkāpostu rīsu pagatavošana bija smieklīgi vienkārša. Vienkārši sarīvējiet ziedkopas, nosusiniet ar dvieli un sautējiet ar visām garšvielām, kuras vēlaties. Es izmantoju sāli, piparus un sarkano piparu pārslas. Pēc tam, kad esmu piedzīvojusi sava darba satriecošos augļus (kļūda, veggies?), Es noteikti atkal paciešu putru. Lai gan lielākā daļa pamācību iesaka izmantot jūsu sagrieztus ziedkāpostus, lai pagatavotu jums labāk ceptus rīsus, es nolēmu iet ar taizemiešu iedvesmotu tofu un “rīsu” bļodu ar zemesriekstu mērci. Tas bija tik labi, ka man bija jānosūta īsziņa savai istabas biedrenei, lai pateiktu, kā viņai trūkst.
