Vai fantāzijas vēlmju sarakstu pasaulē nebūtu lieliski, ja tā vietā, lai mudinātu mūs visu laiku uzkodas, mūsu ķermenis vienkārši izlietotu jau uzkrātos taukus?
Viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc tas nenotiek, ir saistīts ar mūsu uzturu. Patērējot cieti un rafinētu cukuru, šie pārtikas produkti ātri nonāk asinsritē, izraisot cukura pieaugumu. Pēc tam jūsu ķermenis ražo insulīna hormonu, lai no jūsu asinsrites pārvestu cukuru šūnās. Bet laika gaitā pārmērīga insulīna līmeņa dēļ jūsu muskuļu šūnas var zaudēt jutību pret hormonu, izraisot 2. tipa cukura diabētu un sirds slimības. Jūsu tauku šūnas ir cits stāsts: tās vienmēr paliek jutīgas. Insulīna tapas tajos bloķē taukus, tāpēc jūs nevarat tos izmantot enerģijai.
Kā pārtraukt šo ciklu un panākt, lai ķermenis atkal darbotos optimāli? Par laimi, jums nav jāievēro galēja diēta. Pirmais solis ir tikai samazināt cukura līmeni asinīs, kas izraisa strauju insulīna pieaugumu. Mūsu uztura viela, kas visvairāk atbild par šiem pieaugumiem, ir ciete, proti, viss, kas izgatavots no kartupeļiem, rīsiem, miltiem, kukurūzas vai citiem graudiem. (Padomājiet par makaroniem, lazanju, baltmaizi, virtuļiem, cepumiem un kūkām.) Jūs varētu pilnībā izslēgt šos pārtikas produktus. Bet vai nebūtu lieliski, ja būtu veids, kā atrisināt problēmu, pilnībā neatceļot šos ogļhidrātus?
Izrādās, ka ir. Jūs varat iztukšot cukura līmeni asinīs paaugstinošo iedarbību, izmantojot dabiskās vielas pārtikas produktos, kas palēnina ogļhidrātu gremošanu un iekļūšanu asinsritē. Neatkarīgi no tā, kādu cukura blokatoru jūs izmantojat, jūsu vidukļa līnija (un veselība) galu galā uzvarēs.
Ēdiet treknu uzkodu 10 līdz 30 minūtes pirms ēšanas.
Iemesls: Jūs paliekat sātīgāks ilgāk. Kuņģa izejā ir muskuļu gredzens, pīlora vārsts. Tas regulē ātrumu, kādā pārtika atstāj jūsu kuņģi un nonāk tievā zarnā. Šis vārsts ir viss, kas atrodas starp ziti kuņģī un glikozes pieplūdumu asinsritē. Bet jūs varat nosūtīt savam pyloric vārstam ziņojumu, lai palēninātu. Tauki izraisa refleksu, kas savelk vārstu un palēnina gremošanu. Tikai tējkarote tauku, ko viegli nodrošina sauja riekstu vai siera gabals, būs izdevīga, ja vien to ēdat pirms ēšanas.
Sāciet maltīti ar salātiem.
Iemesls: Tas uzsūc cieti un cukuru. Šķīstošās šķiedras no augu mīkstuma, piemēram, pupiņām, burkāniem, āboliem un apelsīniem, jūsu zarnās uzbriest kā sūklis un notver cieti un cukuru nišās starp molekulām. Šķīstošs nozīmē “šķīstošs” - un šķīstošā šķiedra galu galā izšķīst, atbrīvojot glikozi. Tomēr tas prasa laiku. Glikoze, ko tā absorbē, lēnām iekļūst asinsritē, tāpēc jūsu ķermenim ir nepieciešams mazāk insulīna, lai to apstrādātu. Labs veids, kā nodrošināt pietiekami daudz šķīstošās šķiedras, ir salāti - vēlams pirms cietes, nevis pēc tās.
Ēd nedaudz etiķa.
Iemesls: Tas palēnina cietes sadalīšanos cukurā. Augsts etiķskābes saturs etiķī deaktivizē amilāzi - fermentu, kas cieti pārvērš cukurā. (Nav nozīmes tam, kādu etiķi lietojat.) Tā kā tas iedarbojas tikai uz cieti, tas neietekmē rafinētā cukura uzsūkšanos. Citiem vārdiem sakot, tas palīdzēs, ja ēdat maizi, bet ne konfektes. Bet ir vēl viens ieguvums: etiķis arī palielina ķermeņa jutību pret insulīnu. Maltītes sākumā jums vajadzētu lietot etiķi. Ielieciet to salātu mērcē vai apkaisa pāris ēdamkarotes uz gaļas vai dārzeņiem. Etiķis izceļ ēdiena garšu, tāpat kā sāls.
Iekļaujiet olbaltumvielas ēdienreizēs.
Iemesls: Jūs neizdala tik daudz insulīna. Lūk, paradokss: jūs vēlaties iztukšot insulīna tapas, bet, lai to izdarītu, jums jāsāk insulīna sekrēcija ātrāk, nevis vēlāk. Tas ir kā ugunsdzēsēju dienests, kas reaģē uz ugunsgrēku. Jo ātrāk atskanēs signalizācija, jo mazāk ugunsdzēsēju būs nepieciešams ugunsgrēka dzēšanai. Pat ja proteīns nesatur glikozi, tas izraisa “pirmās fāzes insulīna reakciju”, kas notiek tik ātri, tas neļauj cukura līmenim paaugstināties vēlāk-un samazina kopējo insulīna daudzumu, kas nepieciešams ēdienreizei. Tāpēc ēdiet kotletes kopā ar spageti.
Nē uz vārītiem dārzeņiem.
Iemesls: Jūs tos sagremojat lēnāk. Gan augļi, gan dārzeņi satur šķīstošās šķiedras. Tomēr parasti dārzeņi uzlabo cukura blokatorus, jo tajos ir vairāk šķiedrvielu un mazāk cukura. Bet nevāra dārzeņus līdz putrai. Vārot dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti un piesātināti, piesātina šķīstošo šķiedru, piepildot to ar ūdeni, lai tas nevarētu absorbēt vēlamo cukuru un cieti. Arī kraukšķīgi dārzeņi, sasniedzot kuņģi, ir kuplāki, un lielākas pārtikas daļiņas sagremojas ilgāk, tāpēc jūs jutīsities sātīgi ilgāk. Vēl viens padoms: Cepti dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, bieži var kalpot kā garšīgs cietes aizstājējs.
Vakariņās malkojiet vīnu.
Iemesls: Jūsu aknas neražo tik daudz glikozes. Alkoholam ir unikālas cukura bloķējošas īpašības. Jūsu aknas parasti pārvērš dažus taukus un olbaltumvielas asinīs par glikozi, kas palielina glikozi no ogļhidrātiem, ko ēdat. Bet alkohols, ko lieto ēdienreizes laikā, īslaicīgi aptur aknu glikozes veidošanos. Viena alkohola porcija - alus, sarkanvīns vai baltvīns vai stiprā alkoholiskā dzēriena pudele - samazina cukura līmeni asinīs tipiskā cietes porcijā par aptuveni 25%. Tas nenozīmē, ka jums vajadzētu dzert vairākus dzērienus (īpaši, ja Jums ir diabēts, jo vairāki dzērieni var izraisīt hipoglikēmiju). Alkohols ne tikai satur kalorijas, bet arī aizkavē sāta sajūtu, tāpēc jums ir tendence pārēsties un uzkrāt kalorijas. Esiet īpaši uzmanīgs, lai izvairītos no kokteiļiem, kas gatavoti ar saldinātiem maisītājiem - vēl vienam cukura avotam.
Saglabājiet saldumus desertā.
Iemesls: Viss iepriekš minētais. Ja ēdat saldumus tukšā dūšā, nekas netraucē cukuram iekļūt asinsritē - nav tauku, nešķīstošas šķiedras, nav olbaltumvielu, nav etiķa. Bet, ja jūs ierobežojat saldumus līdz maltītes beigām, jums ir visa iebūvētā aizsardzība, ko nodrošina iepriekšējie noteikumi. Ja vēlaties, lai cukura līmenis asinīs būtu vienmērīgs, tad par katru cenu izvairieties no saldumiem starp ēdienreizēm-un, kad jūs ļaujaties, neēdiet vairāk, nekā varat turēt rokas kausā. Bet daži saldumu kodumi pēc ēdienreizes maz ietekmēs cukura līmeni asinīs un insulīnu - un var būt diezgan apmierinoši.
Pārvietojiet savu ķermeni.
Ir arī citi veidi, kā samazināt cukura tapas, un vingrinājumi ir viens no labākajiem. Jūsu muskuļu šūnas neapšaubāmi ir lielākie glikozes lietotāji jūsu organismā un lielākās daļas jūsu ražotā insulīna mērķis. Kad jūs vingrojat, jūsu muskuļiem ir jāpapildina enerģijas krājumi, tāpēc katra jūsu izstrādātā šūna sāk veidot glikozes “transportētājus”. Tie sēž uz šūnas virsmas un ļauj iekļūt glikozei. Tikmēr, kamēr šūnas joprojām ražo transportētājus, tās arī atver īpašus kanālus, kas ļauj ievest glikozi neatkarīgi no insulīna. Tāpēc, lai samazinātu cukura tapas, pēc ēšanas mēģiniet pastaigāties.
Ātrā viktorīna: Vai jums ir diabēta risks?
Ja jums ir kādas no trim pazīmēm, izredzes ir aptuveni 5 pret 1, ka Jums ir rezistence pret insulīnu - stāvoklis, kas apdraud vielmaiņas sindromu un diabētu.
1. Viduklis, kura izmēri ir 35 vai vairāk collas, ja esat sieviete-vai 40 plus collas šim vīrietim savā dzīvē
2. triglicerīdu līmenis asinīs 150 mg/dl vai vairāk
3. ABL līmenis ir mazāks par 50 mg/dL, ja esat sieviete - vai mazāks par 40 vīrietim
4. Asinsspiediens 130/85 mmHg vai augstāks
5. Cukura līmenis asinīs tukšā dūšā ir lielāks par 100 mg/dL
No Cukura bloķētāju diēta . Iegūstiet vairāk padomu par to, kā pārvarēt atkarību no cukura, ēdot iecienītākos ēdienus - izmēģini grāmatu bez maksas!
