7 lietas, kas jums jāzina, pirms ēdat nākamo olu

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru



Pārtika, sastāvdaļa, ola, persiks, ola, saldums,

Foto: Natālija Čapina/Getty Images



1. ATVĒRTS kartona kārbas un pirms pirkšanas pārbaudiet, vai nav netīru vai salauztu olu. Datumi “pārdot līdz”, “izlietot līdz” un “derīguma termiņš” norāda uz svaigumu, nevis drošību, tāpēc ir pareizi gatavot ēdienu ar olām pēc šiem ierobežojumiem (pieņemot, ka olas ir apstrādātas pareizi). Vienkārši izmantojiet labu spriedumu: vecāka ola ir piemērota cepumu pagatavošanai-un pat vēlama cieti vārot-, taču garša nebūs tik laba. USDA iesaka izmantot olas 3 līdz 5 nedēļu laikā pēc iegādes datuma.

Brūns, sastāvdaļa, ola, iedegums, ola, klusās dabas fotografēšana, bēšs, persiks, ovāls,

Tetra Images/Getty Images fotoattēls

2. VEIKALS olas to oriģinālajā kastītē, kas aizsargā to trauslās čaumalas, novērš aukstuma žāvēšanas efektu un bloķē smakas. Glabājiet tos plauktā ledusskapī (kur tas ir aukstākais), nevis durvīs, kur atrodama lielākā daļa olu turētāju. Vienmēr iestatiet ledusskapja temperatūru līdz 40 vai zemākºF.



Brūns, trauki, trauki, dzintars, sastāvdaļa, karamele, keramika, želatīna deserts, šķīvis, karameles krāsa,

Foto: Cultura/Walter/Getty Images

3. TĪRĪT rokas un darba vietas ar ziepēm un ūdeni pēc apstrādes ar neapstrādātām olām. Pēc tam dezinficējiet virtuves virsmas ar dezinfekcijas salveti vai aerosolu.



Brūns, ēdiens, sastāvdaļa, ola, persiks, ola, iedegums, haki, uzkoda, ovāls,

Foto: Marta Nardini/Getty Images

4. TESTS SVAIGUMS Ievietojot olu bļodā un pievienojot ūdeni - svaiga ola (vislabāk malumedniecībai) gulēs līdzenumā apakšā; vecāks sēdēs uz tā gala. Ja tas peld, izmetiet to.

Brūns, sastāvdaļa, ola, ola, iedegums, persiks, virtuves piederumi, bēšs, ovāls, klusās dabas fotografēšana,

Džeimsa Rosa/Getty Images foto

5. VĀRT gan baltumu, gan dzeltenumu, līdz tas ir stingrs (160ºF), lai iznīcinātu salmonellu vai citas baktērijas, kas varētu būt klāt. Ja jums patīk olas saulainā puse uz augšu vai kādā citā daļēji vārītā izstrādājumā, izmantojiet pasterizētas čaumalas olas (atrodiet mazumtirgotāju vietnē safeeggs.com ), lai novērstu pārtikas izraisītu slimību risku.

Trauki, ēdiens, sastāvdaļa, galds, trauki, trauki, brokastis, trauki, virtuve, maltīte,

Tima Bova/Getty Images foto

6. SERVE olu ēdieni drīz pēc to pagatavošanas. Siltie un istabas temperatūras pārtikas produkti ir labvēlīga augsne baktērijām, tāpēc ierobežojiet stāvēšanas laiku (ne vairāk kā 2 stundas).

Sastāvdaļas, ēdiens, ola, ola, vārīta ola, olu baltums, pirkstu ēdiens, sālīta pīles ola, trauks, olas dzeltenums,

Tima Gulta/Getty Images foto

7. DZILT pārpalikumus nekavējoties ievieto ledusskapī un iemet pēc 3 dienām.