5 vienkārši veidi, kā cept ķirbju sēklas

Ķirbju sēklas (vai pepitas) varat atrast pārtikas preču veikala uzkodu vai veselīgas pārtikas sadaļā, bet, ja šogad grebjat džeku laternas vai gatavojat svaigu ķirbi, mēģiniet cept savu. Tie ir ne tikai garšīgi un noderīgi visu veidu ķirbju sēklu receptēs, bet šajos mazajos gabaliņos ir arī milzīgs ieguvums veselībai. Tajos ir daudz olbaltumvielu, dzelzs, cinka un magnija, un tie ir arī bagāti ar ALA, omega-3 taukskābēm.

Lūk, kā cept ķirbju sēklas:
Nomazgājiet sēklas un izklājiet tās vienā kārtā cepšanas traukā vai pīrāga plāksnē; cep zemā krāsnī (250 grādi) 15 līdz 20 minūtes vai līdz labi izžūst. Vai arī mēģiniet tos apcept ar olīveļļu, sāli un pipariem.

Ķirbju sēklas ir lieliskas uzkodas, un tās ir garšīgi iemestas salātos vai kā zupas piedeva. Bet ar viņiem var paveikt daudz vairāk. Izmēģiniet šīs receptes un gūstiet labumu no šīs kraukšķīgās, veselīgās sastāvdaļas.

GATAVOŠANAS LAIKS: 5 minūtes / KOPĀ LAIKS: 20 minūtes
PAKALPO: 16

2 c zaļas ķirbju sēklas
2 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa
1 & frac12; tējkarote košera sāls
& frac12; tējk paprika vai kajēnas pipari

1. SILTUMS cepeškrāsnī līdz 425 ° F.
2. TOSS visas sastāvdaļas kopā bļodā, līdz sēklas ir labi pārklātas. Pārvietojiet sēklas un jebkuru šķidrumu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Pat vienā slānī. Grauzdējiet, līdz sēklas ir zeltaini brūnas un aromātiskas, 10 līdz 15 minūtes. Ļauj atdzist. Pepitas uzglabās hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 5 dienām.

GATAVOŠANAS LAIKS: 20 minūtes / KOPĀ LAIKS: 40 minūtes
PAKALPO: 4

2 tējkarotes olīveļļas
2 sīpoli, sasmalcināti
1 lg sarkano papriku, sasmalcinātu
1 kartupelis, nomizots un sagriezts kubiņos
1 ēdamkarote maltu ķiploku
1 ēdamkarote oregano
4 c dārzeņu buljons ar samazinātu nātrija saturu
1 bundža (15 unces) ķirbja
& frac12; tējk sāls
& frac12; tējk melnie pipari
& frac12; c sasmalcinātas grauzdētas nesālītas ķirbju sēklas
2 tējkarotes balzamiko etiķa

1. SILTUMS eļļa lielā katlā vai holandiešu krāsnī uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, papriku, kartupeļus, ķiplokus un oregano. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes vai līdz sīpols ir mīkstināts. Pievienojiet buljonu, ķirbi, sāli un piparus. Vāra 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir ļoti maigi.
2. PĀRVIETOŠANA zupa virtuves kombainam, kas aprīkots ar metāla asmeni vai blenderi (partijās, ja nepieciešams). Apstrādājiet līdz gludai.
3. ATGRIEZTIES zupa katlā. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni līdz plānai konsistencei. Ja nepieciešams, uzsildiet.
4. LADLE sadaliet 4 bļodās un pārklājiet ar 2 ēdamkarotēm ķirbju sēklu. Viegli aplejiet ar balzamiko etiķi.

GATAVOŠANAS LAIKS: 10 minūtes / KOPĀ LAIKS: 55 minūtes
PAKALPO: 18

1 c medus
Can c rapšu vai saflora eļļa
⅛ tējk sāls
4 c vecmodīgas auzas
1 c nesālītas ķirbju sēklas
& frac12; c sagrieztas mandeles
& frac12; c nesālītas saulespuķu sēklu kodoli
2 tējk sezama sēklas (pēc izvēles)
1 c kaltētas saldinātas dzērvenes
1 c zelta rozīnes

1. LIKT cepeškrāsns plaukts vidējā pozīcijā un vēl viens zemāk. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F. Viegli ieeļļojiet 2 lokšņu pannas.
2. KOMBINĒT medus, eļļa un sāls nelielā katliņā. Uzstādiet uz vidējas uguns un samaisiet, līdz tas ir karsts un labi samaisīts, 2 minūtes.
3. MAISĪT auzas, ķirbju sēklas, mandeles, saulespuķu sēklas un sezama sēklas (ja lieto) lielā bļodā. Vēlreiz samaisiet medus maisījumu. Maisot pārlejiet auzu maisījumu. Turpiniet maisīt, līdz auzas ir kārtīgi pārklātas.
4. Izplatīt maisījumu uz sagatavotajām cepešpannām. Cep 15 minūtes. Samaisiet. Pagrieziet pannas no augšas uz leju un no priekšpuses uz aizmuguri. Turpiniet cepšanu, maisot ik pēc 5 minūtēm, līdz zeltaini brūnai, vēl 10 līdz 18 minūtes. Uzmanīgi vērojiet, lai izvairītos no dedzināšanas.
5. VĒSS un iemaisa dzērvenes un rozīnes. Pārnes uz hermētiskiem uzglabāšanas konteineriem.

GATAVOŠANAS LAIKS: 15 minūtes / KOPĀ LAIKS: 25 minūtes
PAKALPO: 8

1 ēdamkarote olīveļļas
1 sīpols, sasmalcināts
1 med cukini, sasmalcināti
1 chayote skvošs, nomizots, sēklots un sasmalcināts
1 sarkanais paprika, sasmalcināta
1 tējk maltas ķimenes
1 & frac12; c vārīti brūnie rīsi, atdzesēti
1 c grauzdētas ķirbju sēklas
& frac12; tējk sāls
2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas koriandra
1 tējk svaigi sarīvēta laima miziņa

1. SILTUMS eļļu uz vidējas un lielas uguns lielā, neplīstošā pannā. Pagatavojiet sīpolus, cukīni, ķirbi, piparus un ķimenes, maisot, 5 minūtes, līdz tie ir kraukšķīgi maigi. Pievienojiet rīsus un vāriet, bieži maisot, 2 minūtes, līdz viegli grauzdēti.
2. STIR ķirbju sēklās un sāli un vāra 1 minūti. Noņemiet no karstuma un samaisiet koriandru un laima miziņu.

GATAVOŠANAS LAIKS: 10 minūtes / KOPĀ LAIKS: 65 minūtes
PAKALPO: 10

2 c auzas
⅓ c ķirbju sēklas
⅓ c sasmalcināti pekanrieksti
& frac14; c nesaldināts sasmalcināts kokosrieksts
& frac12; c žāvēti ķirši
2 ēdamkarotes kaņepju sēklu
& frac34; tējkarote kanēļa
& frac14; tējkarote košera sāls
Honey c medus
& frac14; c mandeļu sviests
3 ēdamk kokosriekstu eļļa , izkusis
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

1. SILTUMS cepeškrāsnī līdz 350 ° F. Viegli pārklājiet 8 'x 8' cepamo pannu ar augu eļļu un izklājiet ar pergamentu.
2. VIETA auzas, ķirbju sēklas, pekanriekstus un kokosriekstu uz lielas loksnes pannas un grauzdiņus līdz smaržīgai apmēram 8 minūtes, uzmanoties, lai tie nedegtu. Atstājiet cepeškrāsni ieslēgtu.
3. MAISĪT ķirši, kaņepju sēklas, kanēlis un sāls lielā bļodā. Bļodā pievienojiet grauzdētas auzas, riekstus un sēklas un samaisiet kopā.
4. APVIENOT medus, mandeļu sviests, kausēta kokosriekstu eļļa un vaniļa nelielā mikroviļņu krāsnī (šeit ir 8 reizes jums nekad nevajadzētu lietot kokosriekstu eļļu ). Mikroviļņu krāsnī 30 sekundes sasildiet maisījumu, pēc tam labi samaisiet un pārlejiet sausās sastāvdaļas. Visas sastāvdaļas sajauc kopā, līdz tās vienmērīgi pārklāj ar mitrām sastāvdaļām.
5. Izplatīt maisījumu cepamajā pannā un cep 20 minūtes, vai līdz stieņi ir viegli zeltaini virsū.
6. VĒSS pilnībā pannā, vismaz 30 minūtes, pēc tam sagriež 10 taisnstūrveida stieņos.