Mičs Mandels Alkas pēc kartupeļu čipsiem netraucē. Bet atbildot, ka tieksme pēc veikala veģetāriem čipsiem nav lieliska ideja: tie bieži ir izgatavoti galvenokārt no kartupeļu cietes un krāsvielas, un tiem nav nekādu īstu dārzeņu. Ko darīt? Viegli. Izlaidiet taukaino čipsu maisiņu un pagatavojiet savu partiju no īstiem dārzeņiem - un vēl nedaudz.
Saldo kartupeļu čipsi ar garšvielām
GATAVOŠANAS LAIKS: 10 minūtes / KOPĀ: 24 / PAKALPOJUMI: 2
1 12 oz saldie kartupeļi, mizoti
& frac12; tējk maltas ķimenes
& frac14; tējkarote cukura
& frac14; tējkarote čili pulvera
& frac14; tējk sāls
1. SILTUMS cepeškrāsnī līdz 375 ° F.
2. SLICE kartupeļus ļoti plānās šķēlītēs, izmantojot v-šķēlēja mandolīnu. Izsmidziniet 2 cepešpannas ar gatavošanas aerosolu. Vienā kārtā kārtojiet kartupeļu šķēles uz cepešpannas. Viegli pārklājiet šķēles ar vārīšanas aerosolu.
3. CEP 7 minūtes vai līdz tikko sāk brūnēt. Apgrieziet kartupeļu šķēles un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep līdz viegli brūnai, vēl apmēram 7 līdz 10 minūtes. Pārvietojiet gatavās šķēles uz bļodu un, ja nepieciešams, atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm. Tikmēr nelielā bļodā apvienojiet ķimenes, cukuru, čili pulveri un sāli.
4. PAR garšvielu maisījumu pār mikroshēmām un pirms pasniegšanas kārtīgi samaisiet.
UZTURS (uz porciju) 157 cal, 3,5 g pro, 36 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielas, 12 g cukuru, .4 g tauku, .1 g piesātināto tauku, 353 mg nātrija
Cukini čipsi
GATAVOŠANAS LAIKS: 8 minūtes / KOPĀ: 40 minūtes / PAKALPOJUMI: 4
2 l cukini
1 ēdamkarote olīveļļas
& frac14; tējk sāls
& frac14; tējkarote ķiploku pulvera (pēc izvēles)
1. SILTUMS cepeškrāsnī līdz 400 ° F. Pārklājiet 2 cepešpannas ar gatavošanas aerosolu
2. SLICE cukini uz diagonāles, apmēram ⅛ 'biezi. Ievietojiet šķēles lielā bļodā un labi samaisiet ar eļļu, sāli un ķiploku pulveri (ja lietojat). Vienā kārtā kārto uz cepešpannas.
3. BAKE, bieži pagriežot, 25 minūtes. Samaziniet krāsns temperatūru līdz 300 ° F un cepiet, līdz plankumi kļūst brūni un kraukšķīgi, vēl 10 līdz 15 minūtes. Izņemiet uz papīra dvieļiem un ļaujiet atdzist. Tie tiks turēti istabas temperatūrā, neaizsedzami, vairākas stundas.
UZTURS (uz porciju) 39 g, 7 g pro, 3,4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas, 2,4 g cukuru, 2,6 g tauku, 0,4 g tauku, 106 mg nātrija
Cepti biešu čipsi
Charles Masters fotogrāfija
GATAVOŠANAS LAIKS: 10 minūtes / KOPĀ: 55 minūtes / PAKALPOJUMI: 6
3 meda termiski neapstrādātas bietes
1 & frac12; Ēdamkarote kokosriekstu eļļas
& frac14; tējk sāls
1. SILTUMS cepeškrāsnī līdz 350 ° F. Nomizojiet 3 vidēji nevārītas bietes un sagrieziet plānās šķēlītēs. Pārber ar kokosriekstu eļļu un 14 tējkarotes sāls.
2. Izplatīt šķēles uz divām cepešpannām vienā kārtā un cep apmēram 15 minūtes. Apgrieziet bietes un cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz bietes ir izžuvušas un kļuvušas kraukšķīgas. Pirms pasniegšanas atdzesē. Mikroshēmas var uzglabāt hermētiskā traukā līdz trim dienām.
UZTURS (uz porciju) 469 g, 0,7 g, 3,9 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas, 3 g cukuru, 3,5 g tauku, 3 g piesātināto tauku, 129 mg nātrija
