Arx0ntGetty Images Es bērnībā ienīdu auzu pārslas. Es domāju, ka tas ir mīksts un dīvains, un es rezervēju tūlītējas auzu pārslu paciņas kā sausos maisījumus savam jogurtam. Bet, kad es sāku strādāt veselības publikācijā-dienu no dienas lasot rakstus par to, kā šķiedrvielas ir noslēpums, lai saglabātu sāta sajūtu-, es domāju, vai man vajadzētu vēlreiz nobaudīt vecmodīgās auzas.
Auzu tasē ir 5 g olbaltumvielu un iespaidīgi 4 g šķiedrvielu, kas palīdz regulēt ķermeņa cukura patēriņu lai savaldītu izsalkumu un uzturētu jūs regulāru. Pētījumi arī saista palielinātu šķiedrvielu uzņemšanu ar zemāks ķermeņa svars , holesterīna līmeni , un 2. tipa diabēta risks . Ak, un auzu pārslas ir bagātas ar daudzām noderīgām minerālvielām, piemēram, fosforu un magniju
Par zemām auzu kastītes izmaksām es biju pārdots, ieslēdzot rīta režīmu. Lūk, kas notika, kad ik mēnesi katru dienu nomainīju olas pret auzu pārslām:
Es uzzināju, kā tieši man patīk auzu pārslas.
Tas ir, ar sagrieztu banānu, kanēli, dažām rozīnēm, 1 ēdamkaroti zemesriekstu sviesta, nedaudz vaniļas un vieglu kļavu sīrupa smidzinātāju. Kādu laiku es saberzēju savu banānu un vārīju to kopā ar auzām, taču ātri uzzināju, ka šis process manām katliņu pamatnēm ir katastrofa. Dažreiz es to pārslēgtu ar sasmalcinātiem riekstiem, nesaldinātu sasmalcinātu kokosriekstu un kakao pulveri vai šokolādes skaidiņām virsū - vai Nutella pēc īpaši nogurdinošas nedēļas iegriezās piektdien.
Pagāja apmēram 2 nedēļas, lai uzzinātu, kā man patika auzu pārslas, un pareizais salikums radīja visu. Man medus vai brūnais cukurs kļavu sīrupa vietā garšoja pārāk saldi, un piena izvēle bija absolūti izšķiroša (vairāk par to tālāk). Nedēļas nogalē es izmēģināju dažas pikantas variācijas ar sasmalcinātu asu Čedaras un veggiju atlikumiem, taču nedēļas laikā es vienmēr atgriezos pie ierastā.
Lea Vinaleka Es pārgāju uz pilnpienu.
Mana mamma audzināja mani uz vājpiena, un tagad es parasti krāju ledusskapi ar mandeļu pienu un saglabāju pienotavu cepšanai. Bet, lai sasniegtu perfektu auzu bļodu, es sāku eksperimentēt ar dažādiem pieniem: veselu, 2%, kokosriekstu, mandeļu vai pat kaņepju. Neskatoties uz visiem jauktajiem vēstījumiem par to, cik labs vai slikts jums ir parasts piens, esmu pieņēmis pilnpienu kā krēmveida auzu Svēto Grālu. Nekas cits nav salīdzināms. Par laimi man, papildinoši pierādījumi liecina, ka piena produkti ar pilnu tauku saturu laika gaitā liek jums pieņemties svarā vairāk nekā piena produkti ar zemu tauku saturu.
Es sāku izlaist rīta uzkodas.
Manas olbaltumvielām bagātās brokastis palika sātīgākas daudz ilgāk nekā parastā smūtija vai šķidrā olu pār dārzeņiem. Parasti es sāku ilgoties pēc uzkodām ap pulksten 10:00, bet manas auzu bļodas mani apmierināja līdz tuvāk pusdienlaikam, un dažreiz pat ilgāk par to, kad es apmeklēju sporta zāli un pusdienu laiku liku līdz 13:00. Protams, dažās dienās man vēl bija vajadzīgi burkāni un humuss agrāk, taču es pamanīju būtiskas atšķirības rīta izsalkuma sajūtu biežumā - it īpaši, kad pārgāju uz pilnpienu.
Lea Vinaleka Es jutos nomākts, kad atmetu auzas.
Pilnīga izpaušana: es izlaidu savu ikdienas bļodu dažos nedēļas nogales rītos, kad es biju ceļojumā, vēlās brokastīs vai tā vietā izmantoju savu jauno vafeļu automātu. Kamēr es priecājos par garšas izmaiņām, man pietrūka savas jaunās rutīnas konsekvences (piemēram, zinot, kad pusdienlaikā būšu izsalcis vai man vajadzēs ieturēt rīta pārtraukumu vannas istabā). Tomēr sestdienas rīts ir pārāk pilns ar iespējām, lai dotos tikai ar to pašu veco.
Es kļuvu par totālu ieraduma radību.
Katru rītu ēdot vienu un to pašu ēdienu, tika izveidota brokastu kārtība, kāda man nebija iepriekš. Ar nepacietību gaidīju, kad apsēdīšos un izlasīšu grāmatas nodaļu starp zemesriekstu sviesta kodumiem auzās. Ne tikai to, ka es gribēju savas auzu pārslas tāpat un kļuvu nedaudz kašķīga, ja tās neizrādījās tik konsekventas kā parasti.
Kad es sāku šo auzu rituālu, kāds draugs jautāja: 'Kā jūs izdzīvosiet, ēdot šo glupu dienu pēc dienas?' Tagad es varu godīgi teikt, ka man tas kaut kā patika - un, visticamāk, ēdīšu to lielākajā daļā darba dienu rītu, jo tas ir tik lēts un viegli pagatavojams. Es bieži esmu ņirgājies par cilvēkiem, kuri visu laiku iesaiņo vienas un tās pašas pusdienas, un esmu neizpratnē, ka viņiem nav pilnīgi garlaicīgi, bet tagad es domāju, ka ir kaut kas tāds, kas veido ieradumus, kas der jūsu ķermenim.
