Viena glāze vīnogu: 60 kalorijas. Trīs Oreos: 160 kalorijas. Viena pusglāze graudaugu: 220 kalorijas. Izklausās pazīstami? Jūs, iespējams, esat mēģinājis skaitīt kalorijas, lai zaudētu svaru - un varbūt tas pat izdevās. Sākumā vienalga. Tomēr laika gaitā šīs mārciņas pieauga viena svarīga jautājuma dēļ: kaloriju skaitīšana nedarbojas, saka jaunās grāmatas autors Džonatans Bailors, Kaloriju mīts . Faktiski tā ir viena no sliktākajām stratēģijām, ko varat izmantot, ja vēlaties zaudēt svaru.
'Es arī mēdzu skaitīt kalorijas, bet es cenšos ēst 6000 dienā, jo vēlējos palielināties,' saka Bailors. Tajā laikā personīgais treneris Bailor klienti galvenokārt bija sievietes, kas vecākas par 35 gadiem, un kuras vēlējās notievēt, un viņa padoms viņiem bija tāds pats kā viņš pats: skaitiet kalorijas, bet pieturieties pie 1200 dienā, lai zaudētu svaru. Rezultāti nevienam nebija labi. 'Es kļuvu slima un resna, un šīs sievietes, pat ievērojot šādu ierobežotu diētu, arī kļuva slimas un resnas. Es pārtraucu mācības, jo sapratu, ka ieteikums viņiem skaitīt kalorijas patiesībā viņiem nodara pāri. ”
Bailors saka, ka pamanīja saikni starp pētījumiem un to, ko eksperti, tostarp viņš, mācīja citiem par kaloriju skaitīšanu, kā rezultātā tapa viņa grāmata. Mēs runājām ar Bailoru par pieciem populāriem kaloriju mītiem, kurus jums vajadzētu aizmirst.
Mīts: kalorijas ir viss. Jā, kalorijas pastāv - tās būtībā mēra, cik daudz pārtikas satur “enerģiju”, un, ja ēdat pārāk daudz, jūs pieņemsities svarā. Bet tie nav viss attēls - pat ne tuvu. Piemērs: es varu pārdot rozā gļotas, kas savītas ar augstu fruktozes kukurūzas sīrupu, samazināt porcijas lielumu līdz 100 kalorijām un pateikt, ka tas ir veselīgi, jo tajā nav daudz kaloriju, saka Bailors.
Mīts: visas kalorijas ir vienādas. Jūsu ķermenis neizturas pret visām kalorijām vienādi. Augstas kvalitātes kalorijas nāk no pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar uzturvielām, piemēram, brokoļiem, lapu zaļumiem, avokado, riekstiem, vistas gaļu, olām un liellopu gaļu. Viņi ātri piepilda jūs un ilgstoši saglabā sāta sajūtu, saka Bailors. Tie arī izraisa hormonu izdalīšanos, kas liek organismam sadedzināt taukus - jūsu ķermenim ir vairāk jāstrādā, lai sadalītu šķiedrvielas, salīdzinot ar pārstrādātiem pārtikas produktiem. No otras puses, diēta, kas piepildīta ar pārstrādātiem pārtikas produktiem, pievienotu cukuru un rafinētiem graudiem, pēc būtības nav apmierinoša, tāpēc jūs, visticamāk, pārēdīsit. Viņi arī liek jūsu ķermenim uzkrāt taukus, viņš saka.
Vairāk no profilakses: Kas notika, kad doktors Treviss Stārķis nedēļu ēda tikai burgerus
Mīts: 3500 kalorijas = 1 mārciņa. Diemžēl jūsu ķermenis nedarbojas ar matemātiku. 'Tas balstās uz bioloģiju,' saka Bailors. Iemesls, kāpēc jūs nevarat atteikties no ikdienas 100 kaloriju latte un zaudēt 10 mārciņas (vai arī ne vienmēr pieņemsities svarā, ja sākat dzert vienu katru dienu), ir tāpēc, ka kalorijas ir tikai neliela daļa no vienādojuma. Jūsu ķermenis smagi strādā, lai saglabātu jūs noteiktā svara diapazonā, regulējot apetīti un vielmaiņu, izmantojot hormonus, gēnus un smadzenes. Ja kādu dienu ēdat pārāk daudz, jūsu ķermenis sadedzinās vairāk kaloriju un samazinās apetīti, lai to kompensētu. Mācība? Ja kādu dienu pārēdies, galvenais ir nenomākties un turpināt pārēsties. Tas liks jums iegūt svaru. (Lūk, ko darīt, ja ēdat kaut ko ārkārtēju.)
Mīts: samaziniet kalorijas, lai zaudētu svaru. Diēta novērš tikai simptomus (piemēram, jums ir nepieciešams zaudēt svaru), nevis galveno cēloni (piemēram, to, kas neļauj jums būt slaidam). Domājiet par to kā par aizsērējušu izlietni, saka Bailors. 'Ko darīt, ja ienāca jūsu santehniķis un teica, ka aizsērējuma ārstēšana ir pārtraukt izlietnes lietošanu?' Tas novērsa simptomu (izlietne nepārplūdīs), bet ne cēloni (kas izraisa aizsērējumu?). Šī aizsprostojuma cēlonis ir-jūs jau uzminējāt-, ka ēdat sliktas kvalitātes pārtikas produktus, kas izsit jūsu taukus dedzinošos, apetīti mazinošos hormonus.
Mīts: apēdot 1200 kalorijas vai mazāk, jūs kļūsit slaids. Patiesībā, saka Bailors, 'kaloriju skaitīšana noved pie neveiksmes 95,4% gadījumu - un bieži vien padara cilvēkus resnākus.' Viņš atzīmē, ka redz, ka daudzas menopauzes sievietes patērē 1000 kalorijas dienā, un tomēr viņas joprojām nevar zaudēt svaru. Ja jūs badojaties, ķermenis palēnina vielmaiņu un sadedzina muskuļus, nevis taukus. Pēc ierobežojošas diētas atsāciet ēst normāli, un jūs pieņemsities svarā, jo jums ir traucēts vielmaiņa, kas nespēj veikt savu darbu.
Apakšējā līnija par kalorijām: Ēdot veselīgu pārtiku, jums nav jāuzskaita kalorijas. Kamēr jūs barojat savu ķermeni ar to, kas tam nepieciešams, tas parūpēsies par pārējo, ieskaitot jūsu veselīga svara saglabāšanu. Tāpēc atpūtieties ar kaloriju žurnāla uzturēšanu un koncentrējieties uz kvalitāti, nevis kvantitāti. Augstas kvalitātes pārtikas produktos ietilpst dārzeņi, kas nesatur cietes (lapu zaļumi, sēnes), uzturvielām bagāti proteīni (jūras veltes, vienkāršs grieķu jogurts ar zemu tauku saturu) un pilngraudu tauki (avokado un linu sēklas). Viena lieta viņiem visiem ir kopīga? Jums nav nepieciešama uztura etiķete, lai pateiktu, ka viņi ir veselīgi.
NākamaisZaudēt pēdējās 10 mārciņas
