Roberts Deilijs/Getty Images Vai jūsu gardumam nav mazliet garšības nodaļā? Neuztraucieties: gandrīz katru smūtija problēmu var viegli novērst, izmantojot dažus viedus mijmaiņas darījumus un slepenas sastāvdaļas. Šeit mēs diagnosticējam un ārstējam piecas visbiežāk sastopamās slimības, kas padara jūsu smūtiju nedzeramu.
1) Problēma: tas ir pārāk salds.
Labojiet to tūlīt: Tātad jūs nedaudz pārgājāt ar banāniem - tas notiek ar labāko no mums. Pievienojiet nedaudz citrona vai laima sulas vai tējkaroti ābolu sidra etiķa. Šķipsna skābes neitralizēs lieko saldumu.
Labojiet to nākotnē: Pirmkārt, izslēdziet pievienotos saldinātājus, piemēram, kļavu sīrupu, medu vai steviju. Tad ņemiet vērā, ka daži augļi ir saldāki par citiem. Vīģes, datumi, mango, ķirši, vīnogas, ananāsi un banāni ir augstākajā līmenī attiecībā uz cukura saturu. Ja izmantojat kādu no tiem, tā vietā mēģiniet ēst augļus ar zemu cukura saturu. Padomājiet par kazenēm, zemenēm, avenēm, mellenēm, avokado vai greipfrūtu. Augļu ar zemu cukuru un zemu cukura līdzsvars parasti dod vislabāko rezultātu. ( Šis šokolādes-avokado-banānu smūtijs ir lielisks piemērs). Vēl viens kopīgs vaininieks? Saldināti alternatīvie pieni. Pat sojas un mandeļu kastītes ar uzrakstu “oriģināls aromāts” ir saldinātas, un parasti tas satur apmēram 7 g cukura. Vienmēr izvēlieties nesaldinātu, lai jums būtu pilnīga kontrole.
Elizabete Fleminga/getty attēli
Labojiet to tūlīt: Viena tējkarote vaniļas ekstrakta maskēs šo zemes aromātu, nepievienojot liekās kalorijas vai cukuru - katrā tējkarotei ir tikai 12 kalorijas.
Labojiet to nākotnē: Pārbaudiet savu zaļumu izvēli. Dažas šķirnes (piemēram, sinepju zaļumi, pieneņu zaļumi un brokoļu rabe) ir pārāk rūgtas, lai tās izmantotu neapstrādātā veidā smūtijā, un tās bieži veicina netīrumu aromātu. Pieturieties pie maigākām lapām, piemēram, spinātiem, Šveices mangoldiem vai cirtainiem kāpostiem. Biešu zaļumi ir vēl viena laba izvēle, jo tiem ir iebūvēts biešu saldums. Vai arī mēģiniet nomainīt zaļumus pret neitrālākām vai saldākas garšas dārzeņiem: cepti saldie kartupeļi, ķirbju biezenis, gurķi, burkāni un vārītas bietes darbojas lieliski. Ja nevēlaties eksperimentēt, izvēlieties kādu pārbaudītu recepti, piemēram, vienu no šīm 5 bez cukura pievienoti cukura smūtiji, kas patiesībā garšo garšīgi .
3) Problēma: tā ir plāna un ūdeņaina.
Labojiet to tūlīt: Ir daudz veidu, kā sabiezēt brīvu smūtiju. Vienkāršākais ir ledus bez kalorijām: iemet 3 vai 4 kubiņos un labi samaisa. Banāni (īpaši saldēti) dara brīnumus, taču tie pievieno arī aptuveni 100 kalorijas un 15 g cukura, tāpēc izmantojiet tos saprātīgi. Varat arī izmēģināt ceturtdaļu tases auzu auzu, pusi tases grieķu jogurta, pusi avokado, ēdamkaroti čia sēklu vai pusi ceptu saldo kartupeļu-tas viss ir drošs smūtiju biezinātājs.
Labojiet to nākotnē: Vispirms samaziniet pievienoto šķidrumu - neatkarīgi no tā, vai tas ir ūdens, kokosriekstu ūdens, sula vai piens. Ja tas nedarbojas, mēģiniet nomainīt sastāvdaļas ar augstu ūdens saturu. Ābolu, bumbieru, apelsīnu, vīnogu, seleriju, gurķu vai arbūzu vietā izmēģiniet banānus, datumus, mango vai avokado.
4) Problēma: tas ir pilns ar stīgām.
Bils Sikess/jauki attēli Labojiet to tūlīt: Ja jūsu smūtijs atrodas plānākajā pusē, nosūtiet to caur sietiņu. Ja tas nav risinājums, izsitiet standarta dakšiņu. Ķemmējiet cauri smūtiju, piemēram, dakšiņu, tas ir neliels zvejas tīkls, un tam vajadzētu noķert jebkādus šķēršļus. Noteikti laiku pa laikam uzklājiet virsmu un sakratiet tos izlietnē.
Labojiet to nākotnē: Šīs mazās stīgas visbiežāk nāk no biezās ribas lielo lapu centrā (tās atradīsiet kāpostos, Šveices mangoldos utt.). Noteikti noraujiet lapas un atstājiet ribiņu no smūtija (bet neizmetiet to - tie lieliski garšo sautēti vakariņās vēlāk .) Daži produkti, piemēram, selerijas, pēc savas būtības ir stingri, un tos vislabāk var uzglabāt rupja šķīvja pagatavošanai. Vēl viens izplatīts vaininieks ir ingvers: Pirms mest to iekšā, rūpīgi sasmalciniet svaigu ingvera sakni. Visbeidzot, iespējams, vēlēsities apsvērt jaudīgāku blenderi. Augstākās klases modeļi var sasmalcināt pat visstingrāko selerijas kātiņu, un, ja jūs bieži esat smūtiju ražotājs, tas varētu būt ieguldījuma vērts.
5) Problēma: tas ir pilnīgi garlaicīgi.
Labojiet to tūlīt: Jūsu standarta smūtija recepte (teiksim, banāns, zemenes, vienkāršs jogurts un nesālīts riekstu sviests) sāk justies nedaudz blah pēc tam, kad to dzersiet. Atdzīviniet lietas ar šķipsniņu sāls - nopietni. Saldā un sāļā saspēle darbojas tieši tā paša iemesla dēļ, kāpēc Rīzes zemesriekstu sviesta tasītes garšo tik labi. Ja vien mēs varētu tos ievietot smūtijā ...
Labojiet to nākotnē: Esiet radošs ar svaigiem garšaugiem un garšvielām jūsu pieliekamajā. Un nebaidieties pārsniegt standarta kanēļa kratīšanu. Svaigi garšaugi, piemēram, pētersīļi un koriandrs, pievieno jūsu maisījumam ārprātīgu spilgtu aromātu (un barības vielas!), Savukārt maltas garšvielas, piemēram, sarkanie pipari un karija pulveris, pamodinās jūsu garšas kārpiņas un vielmaiņu. Lūk, a ērts ceļvedis, lai lietderīgi pagatavotu savus smūtijus . Joprojām neesat pārliecināts par savām spējām pievienot garšvielas? Sāciet ar vienkāršām receptēm, piemēram, šīm 6 dziednieciskajām smūtijām, un pēc tam izspiediet tās pašas.
