Džeimss Ross/Getty Images Neļaujiet tās bālajai ārpusei jūs apmānīt: Butternut skvošs sezonai ir ģērbies ar spilgtu oranžu mīkstumu, pateicoties beta karotīnam. Lai iegūtu maksimālu uzturu no vēža apkarošanas antioksidantiem, pasniedziet sviesta ķirbjus ar nedaudz sirds veselīgu tauku (piemēram, olīveļļu). Izvēlieties smagu, stingru, uz kāta esošu skvošu bez mīkstiem plankumiem; uzglabājiet tos vēsā un sausā vietā, un tie saglabāsies vairākas nedēļas. Vai arī iegādājieties šo veggie mizoti un kubiņos, lai ietaupītu laiku un pūles.
Tagad sāksim gatavot ar šīm sviesta ķirbju receptēm!
'' Afanasjeva, Oksana ''Getty Images Miežu salāti ar Butternut skvošu
Pusdienas tiek pasniegtas ar šiem aukstajiem un sātīgajiem graudu salātiem.
Iegūstiet miežu salātu recepti ar Butternut skvošu >>
Dorling Kindersley: Viljams RīvelsGetty Images Butternut skvoša bļoda Šī rīsu bļoda iegūst dienvidrietumu noskaņu ar dūmakainu ķimenes, melnajām pupiņām un daudzām svaigām dārzeņiem.
Iegūstiet Butternut skvoša bļodas recepti >>
StockFoodGetty Images Penne ar Butternut skvoša mērci Biezenī sviesta ķirbis un gaišā rikota apvieno šo zīdaini rudenīgo “krējuma” mērci.
Iegūstiet Penne recepti ar Butternut skvoša mērci >>
Danube66Getty Images Savvaļas rīsu pildīts sviesta skvošs Butternut skvošs vienkārši lūdz pildījumu, tāpēc šis sānu ēdiens noteikti padarīs jūs par katras sezonas potluck varoni.
Savvaļas rīsu pildīti sviesta skvošs >>
Lauri PatersonsGetty Images Rozmarīna cūkgaļas fileja ar sviesta ķirbjiem un ziedkāpostiem Šis mājīgais sulīgās cūkgaļas un grauzdēto dārzeņu maisījums tikai kliedz ziemas komforta ēdienu.
Iegūstiet rozmarīna cūkgaļas filejas recepti ar Butternut skvošu un ziedkāpostu >>
Linda Pugliese Saldā Butternut skvoša-zāļu maize Ja jūs esat cukini maizes cienītājs, jums patiks šis mitrais un sāļais skvoša klaips.
Iegūstiet recepti pikantajai Butternut skvoša-zāļu maizei >>
Maikls MarkandsGetty Images Orecchiette ar grauzdētu Butternut skvošu, ceptu salviju un bekonu Izlīdziniet makaronu vakaru ar šo sirsnīgo trauksmes rudens garšu.
Iegūstiet Orecchiette recepti ar grauzdētu Butternut skvošu, ceptu salviju un bekonu >>
HaoliangGetty Images Cepts Butternut skvošs ar Ricotta Salata Šis ēdiens ir vienkāršs soļos, bet liels pēc garšas, padarot to par ideālu recepti sviesta iesācējiem.
Iegūstiet ceptu Butternut skvošu ar Ricotta Salata >>
Samanta Linsella Grauzdēts Butternut skvošs un Ricotta Phyllo pīrāgs Kas nav jāmīl krēmīgā skvošā un sāļajā mīkstajā sierā, kas ietīts kraukšķīgā filo spirālē?
Iegūstiet grauzdēta Butternut skvoša un Ricotta Phyllo pīrāga recepti >>
Mičs Mandels; Tomass Makdonalds Butternut skvoša zupa Šī zupa izskatās un garšo dekadentiski, bet krēmīgumu tā iegūst no biezenī skvoša un zema tauku satura paniņām.
Iegūstiet Butternut skvoša zupas recepti >>
zemnieksGetty Images Cepta Butternut skvoša un šitake sēnes Šīs divas zemīgās, uz priekšu vērstās veggies (plus rudens ābolu papildinājums) ir spēles, kas izgatavotas lokšņu pannā.
Iegūstiet ceptu Butternut skvoša un šitake sēņu recepti >>
Bils BohsGetty Images Sidra grauzdēts Butternut skvošs Izmantojiet visas rudens veltes ar šo saldo un pikanto pusi.
Iegūstiet ar sidru grauzdētu sviesta skvoša recepti >>
61Getty Images Skvošs un spinātu masala Apmieriniet savu indiešu labojumu ar jums piemērotu augu karija ēdienu.
Iegūstiet Butternut skvoša un spinātu masala recepti >>
rudisillGetty Images Butternut skvoša cepumi Viņi nekad neuzzinās, ka šie mitri un sviestaini cepumi slēpj dārzeņu devu.
Iegūstiet Butternut skvoša cepumu recepti >>
Ali Safarovs / 500 pikseļiGetty Images Augļu un riekstu pildīts sviesta skvošs Šis ēdiens skar visas garšas piezīmes: krēmveida, sāļš, pikants, pikants, salds.
Iegūstiet recepti augļu un riekstu pildītajam sviesta ķirbim >>
lenazapGetty Images Pikanti Butternut skvoša frī Jūs esat dzirdējuši par saldo kartupeļu kartupeļiem, tagad izmēģiniet to labāku brālēnu: skvoša kartupeļus.
Iegūstiet pikanto Butternut skvoša frī recepti >>
Lauri PatersonsGetty Images Karijs tofu ar Butternut skvošu un Limas pupiņām Neviens nepalaidīs garām gaļu ar šo garšvielām bagāto ēdienu.
Iegūstiet Curried Tofu recepti ar Butternut skvošu un Limas pupiņām >>
Maika dārzs Grauzdēts Butternut skvošs ar frizzled Sage Šis sānu ēdiens nodrošina garšīgu imunitāti, pateicoties veselību veicinošiem C un A vitamīniem, kā arī beta karotīnam.
Iegūstiet grauzdēta sviesta recepti ar frizētu salviju >>
Kristofers Testāni Butternut skvošs un Šveices Šarda lazanja Iepazīstieties ar šo barības vielu iesaiņojumu klasiskajā komforta traukā.
Iegūstiet Butternut Squash un Swiss Chard Lasagna recepti >>
Lorēna lidojums Butternut Squash Mac un siers Veselīgs krēmveida, salds maciņš un siers ar šo vitamīnu un šķiedrvielu pildīto variāciju.
Iegūstiet Butternut Squash Mac un siera recepti >>
Markuss Nilsons Butternut Skvošs Panna Cotta Ar šo rudens cienīgu desertu izklaidējieties ar vēzi apkarojošu karotinoīdu devu (savienojumi, kas piešķir sviesta ķirbja krāsu).
Iegūstiet Butternut skvoša Panna Cotta recepti >>
Dana Galagera Skvoša un meža sēņu zupa Iesildieties ar bļodu ar šo sirsnīgo, zemes, umami pildīto sautējumu.
Iegūstiet Butternut skvoša un savvaļas sēņu zupas recepti >>
Lauri PatersonsGetty Images Lēcu zupa ar spinātiem un sviesta skvošu Šī piekrautā lēcu zupa sasildīs (un piepildīs!) Pat aukstākajā ziemas naktī.
Iegūstiet lēcu zupas recepti ar spinātiem un sviesta skvošu >>
Ērika Lapresto Skvoša un spinātu grauzdiņš Uzpildiet degvielu, lai jūs varētu uzvarēt dienu ar šo grauzdiņu, kurā ir daudz olbaltumvielu, labu tauku un enerģētisku ogļhidrātu.
Iegūstiet Butternut skvoša un spinātu grauzdiņu recepti >>
Endrjū Purčels Grauzdēts skvošs un ābolu zupa GATAVOŠANAS LAIKS: 14 minūtes / KOPĀ: 1 stunda, 10 minūtes / PAKALPOJUMI: 4
2 lb sviesta ķirbis
1 lb Granny Smith āboli
1 ēdamkarote olīveļļas
2 sīpoli, sasmalcināti
4 tējk ķiploki, sasmalcināti
2 c vistas buljons ar samazinātu nātrija saturu
Kļavu sīrups (pēc izvēles)
1. SILTUMS cepeškrāsnī līdz 400 ° F.
2. PUSES ķirbjus un izņemiet sēklas.
3. MIERIS un serdi ābolus un sagriež šķēlītēs.
4. LIKT skvošs un āboli sagriezti ar pusi uz leju uz lielas cepešpannas, kas izklāta ar nelipīgu foliju. Cepiet, pagriežot ābolus, līdz skvošs ir mīksts un āboli ir zeltaini brūni, 25 min āboliem un 45 min ķirbjiem.
5. SILTUMS 1 ēdamkarote olīveļļas katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un cepiet 6 minūtes.
6. PIEVIENOT vistas buljons. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
7. SCOOP pusi ķirbja blenderī ar pusi ābolu un pusi buljona maisījuma. Biezeni līdz viendabīgai masai. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām.
8. SEZONA zupa pēc garšas. Pasniedziet bļodiņās, pārklājot ar svaigām ābolu šķēlītēm un pilienu kļavu sīrupa.
UZTURS (uz porciju) 195 cal, 4 g pro, 43 g carb, 7 g šķiedrvielas, 3,5 g tauku, 0,5 g piesātināto tauku, 236 mg nātrija
GATAVOŠANAS LAIKS: 5 minūtes / KOPĀ: 1 stunda / PAKALPOJUMI: 6
1 & frac12; lb mizoti un sagriezti sviesta ķirbji
& frac12; c + 2 ēdamkarotes rīvēta Gruyère, sadalīta
& frac12; c pusotra
2 & frac12; tējkarote sasmalcināta rozmarīna
& frac34; c pilngraudu maizes drupatas
1. SILTUMS cepeškrāsnī līdz 375 ° F.
2. SLĀNIS skvošs ar & frac12; glāze rīvēta Gruyère eļļotā seklā 2 qt traukā.
3. PIEVIENOT pusotru un sasmalcinātu rozmarīnu.
4. TOP ar maizes drupatām un atlikušajām 2 ēdamkarotēm rīvēta Gruyère.
5. CEP līdz maigai un zeltainai, apmēram 45 min.
UZTURS (uz porciju) 141 cal, 6 g pro, 17 g carb, 3 g šķiedrvielas, 6,5 g tauku, 3,5 g piesātināto tauku, 84 mg nātrija
Robins Lērs Cepta Butternut skvoša recepte
GATAVOŠANAS LAIKS: 5 minūtes / KOPĀ: 45 minūtes / PAKALPOJUMI: 8
8 c fasēti kubiņos (1 ') sviesta ķirbji (apmēram 4 mārciņas mizoti, sēkloti un kubiciņos)
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējk maltas ķimenes
1 tējkarote košera sāls
& frac12; tējk malti piparu pipari
& frac12; tējkarote zemes koriandra
& frac14; tējk svaigi malti melnie pipari
1. SILDĪT cepeškrāsnī līdz 425 ° F.
2. TOSS skvošs ar eļļu lielā bļodā. Mazā bļodā apvienojiet ķimenes, sāli, smaržīgos piparus, koriandru un piparus. Apkaisiet ķirbi ar garšvielām un kārtīgi samaisiet, lai vienmērīgi pārklātu.
3. Izplatīt skvošs vienā kārtā uz 2 cepešpannām vai pannām un cep 40 minūtes, apgriežot ik pēc 10 minūtēm.
UZTURS (par porciju) 139 g, 2 g pro, 28 g ogļhidrātu, 3,5 g tauku, 0,5 g piesātināto tauku, 0 mg chol, 5 g šķiedrvielas, 250 mg nātrija
Robins Lērs Garšvielu sviesta zupa ar krabjiem
GATAVOŠANAS LAIKS: 8 minūtes / KOPĀ: 15 minūtes / PAKALPOJUMI: 4 (kopā 5 tases)
4 c Grauzdēts Butternut skvošs
3 c vistas buljons ar zemu nātrija saturu
& frac14; c pilnpiens
& frac12; tējk maltas ķimenes
Saspiediet svaigi maltu muskatriekstu
Dash aso piparu mērci
& frac14; tējkarote košera sāls
⅛ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
6 unces vārītas vienreizējas krabju gaļas
1. APVIENOT skvošs, buljons, piens, ķimenes, muskatrieksts un aso piparu mērce blenderī (vai izmantojiet iegremdējamo blenderi) un biezeni. Pārnes uz vidēju katliņu.
2. SILTUMS uz vidējas uguns 7 minūtes un apkaisa ar sāli un pipariem. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet papildu buljonu, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Sadaliet starp 4 bļodiņām un pārklājiet ar 1 & frac12; unces krabju gaļas.
UZTURS (uz porciju) 222 cal, 15 g pro, 31 g carb, 6 g tauku, 1 g piesātināto tauku, 44 mg chol, 5 g šķiedrvielas, 551 mg nātrija
Robins Lērs Risoto ar skvošu un pistācijām
GATAVOŠANAS LAIKS: 15 minūtes / KOPĀ: 1 stunda / PAKALPOJUMI: 8
1 & frac12; Ēdamkarote olīveļļas
1 l smalki sagriezts sarkanais sīpols (1 c)
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote košera sāls, sadalīta
& frac12; tējk svaigi malti melnie pipari, sadalīti
2 ēdamkarotes ūdens
1 ēdamkarote balzamiko etiķa
1 c Arborio rīsi
4 & frac12; c vistas buljons ar zemu nātrija saturu, sadalīts
4 c Grauzdēts Butternut skvošs
1 oz mīksta kazas siera
& frac14; c nesālītas, sausi grauzdētas, lobītas, sasmalcinātas pistācijas
& frac14; c svaiga piparmētra, plānās šķēlītēs
1. SILTUMS eļļu lielā pannā uz vidējas uguns un apcep sīpolus 10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pārkaisa ar cukuru, & frac12; tējkarote sāls, un & frac14; tējkaroti piparu un sautē 3 minūtes ilgāk, līdz tie kļūst brūni. Pievienojiet pannai ūdeni un etiķi un sautējiet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 2 līdz 3 minūtes.
2. STIR rīsos un vāra 2 minūtes. Pievienojiet 1 glāzi buljona un nepārtraukti maisiet, līdz buljons uzsūcas, 3 līdz 5 minūtes. Iemaisa skvošu un 2 & frac12; tases buljona un uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai apmēram 5 līdz 7 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pagatavojiet 15 minūtes, maisot ik pēc 5 minūtēm. Iemaisa atlikušo 1 glāzes buljonu un vāra, līdz rīsi ir mīksti, apmēram 6 līdz 8 minūtes. Iemaisa sieru, līdz tas izkusis, 1 minūti ilgāk.
3. NOŅEMT no karstuma, uzberiet uz servēšanas šķīvjiem un virsū apkaisa pistācijas un piparmētras.
UZTURS (uz porciju) 241 cal, 7 g pro, 39 g carb, 7,5 g tauku, 1,5 g piesātināto tauku, 4 mg chol, 4 g šķiedrvielas, 459 mg nātrija
