13 labākās lietas, ko pasūtīt Meksikas restorānā, uzskata dietologi

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Veselīgs meksikāņu ēdiens Shutterstock

Milzu plāksne siera apslāpēts nachos papildināja ar skābo krējumu, atkārtoti ceptām pupiņām, enchilada mērci un gliemežvākiem gvakamole protams, ir seksīgi, taču dažas stundas pēc ēšanas jūs, iespējams, nejūtaties tik karsti. Skumjā patiesība: daudzi trauki Meksikas restorānos ir simtiem papildu kaloriju, un gandrīz visas tās nāk no piesātinātajiem taukiem, kas var izraisīt uzpūšanos un pārmērīgu sāta sajūtu, piemēram, ar dubultu pildījumu. Burrito .



'Pat vienkāršas, tradicionālas maltītes, piemēram, taco vai enchilada ar pupiņām un rīsiem, var atdot jums 1000 līdz 1500 kalorijas, nemaz nerunājot par vēdera uzpūšanos nātrijs pārslodze, ”saka Šarona Palmere, RDN. 'Un ēdienkartē ir vēl lielāki zarnu trakti, piemēram, milzu kesadiljas un nacho šķīvji, kas var uzkrāt tuvāk no 2000 līdz 2600 kalorijām, pārsniedzot daudzumu, kas veselam, aktīvam cilvēkam vajadzētu patērēt visas dienas laikā.'



Bet mēs drīzāk noslīkstam tvertnē ar jautājumu, nevis iesakām izlaist Margrietiņas zieds visu nakti kopā, tāpēc mēs lūdzām mūsu iecienītākajiem uztura speciālistiem dalīties ar veselīgākām iespējām, uz kurām viņi paļaujas, pusdienojot meksikāņu restorānā. Sekojiet viņu izvēlne kustas, un jūs varat arī guac un to ēst:

Šo stāstu sākotnēji publicēja mūsu partneri vietnē WomensHealthMag.com .

Skatīt galeriju 13Fotogrāfijas Meksikas iedvesmoti salāti Shutterstock 1no 13Uzkoda: sākuma salāti

'Daudzi meksikāņu restorāni piedāvā kaut kādu zaļo salāti - meksikāņu ķeizars vai dārza salāti. Lūdziet mērci sānos un pieprasiet vieglu siera vai cita apsmidzināšanu taukainas piedevas , piemēram, speķi un ceptas tortiljas sloksnes. Vienkārši uzmanieties no salātiem, kas ievietoti ceptās čaumalās - tie var uzkrāt tikpat daudz kaloriju kā dekadentās maltītes, no kurām izvairāties. Un vai nu sakiet nē mikroshēmu grozs vai saskaitīt vienu porciju - apmēram 10 līdz 15 tortilla čipsus.
- Sharon Palmers, RDN, “Augu izcelsmes dietologs” un autors Augu darbināts uz mūžu



Čili bļoda Shutterstock 2no 13Uzkoda: glāze zupas

' Zupa ir lielisks avots dārzeņi un tas var būt diezgan sātīgs, ja to apvieno ar a la carte ēdienu, piemēram, grilētu vistas taco. Tomēr pieturieties pie zupām, kuru pamatā ir buljons, piemēram, albondigas vai caldo de camaron-krēmīgajām būs daudz lielāks kaloriju daudzums. '
- Tara Kolmena, klīniskā uztura speciāliste Sandjego

Ceviche Shutterstock 3no 13Uzkoda: ceviche

' Ceviche ir svaiga, pikanta un viegla uzkoda, kas parasti tiek pagatavota, apvienojot garneles, baltās zivis un ķemmīšgliemenes . Trauku parasti gatavo ar citrona un laima sula , kā arī ļoti nelielā daudzumā pievienotās eļļas, padarot to svaigu, uzkoda ar zemu kaloriju daudzumu iespēja. Tas satur arī barojošu svaigu dārzeņu maisījumu, piemēram, tomātus, papriku, gurķi un sīpolu. ”
—Erika Kastillo, RD par manu fit pārtiku



(Vai vēlaties pirms Meksikas svētkiem iederēties sviedru sezā? Iegūstiet plakanu vēderu tikai 10 minūtēs dienā, izmantojot mūsu lasītāju pārbaudīto vingrinājumu plānu !)

Gvakamole Shutterstock 4no 13Uzkoda: gvakamole ar melno pupiņu pusi

'Tāpat kā vairums amerikāņu, ja jūs mani novietojat čipsu un salsas priekšā, es esmu viens laimīgs kemperis ! Bet tas ir viegli aizrauties, un, pirms jūs to zināt, esat apēdis maltītes vērtu čipsu, pirms jūsu pamatēdiens vispār ir ieradies. Lai mazinātu vēlmi pārmērīgi baudīt, es gandrīz vienmēr pasūtu nelielu gvakamole pusē , pildīta ar veselīgu tauku pildīšanu (noteikti pajautājiet, vai restorāns gatavo savu gvakamolu skābais krējums vai majonēzi, un izvairieties no šīm nevajadzīgajām, kalorijām bagātām sastāvdaļām, ja tas tā ir!). Es arī pasūtu nelielu pusi no Melnās pupas - šķiedras un proteīns piepildiet mani, lai es galu galā apēstu mazāk tukšu kaloriju čipsu. ”
- Eimija Izabella Čalkere , RD, LMT, uztura speciālists Santa Barbarā

Grillēta zivs Shutterstock 5no 13Pamatēdiens: grilētas zivis

“Parasti ēdienkartē pasūtu vienu no grilētiem zivju ēdieniem ēdienkartē ar dārzeņu piedevu, rīsi , un pupiņas. Šī maltīte nodrošina, ka es saņemu daļu barības vielām bagātu dārzeņu un ka manā šķīvī nav daudz kaloriju skāba krējuma vai siera, kas ir sastopams lielākajā daļā citu Meksikas ēdienu. ”
—Karen Lau, RD, CDE Joslin Diabetes Center Bostonā

Dārzeņu fajitas Shutterstock 6no 13Pamatēdiens: dārzeņu fajitas

'Tāpēc, ka es ēdu uz augu balstīta diēta , ES pasūtu dārzeņu fajitas ar vārītām pupiņām un kukurūzas tortiljām. Es lūdzu vienkāršas pupiņas - melnās pupiņas vai pinto pupiņas -, nevis atkārtoti ceptu šķirni, kuru var ielādēt ar papildu taukiem un nātriju. Es izlaižu taukaino sieru un baltās tortiljas, kas izgatavotas no pārstrādātiem kviešu miltiem, un tā vietā izvēlos kukurūzas tortiljas. pilngraudu un vēl šķiedrvielām bagāts . Es lūdzu arī porciju svaigas salsas, lai manām fajitām pievienotu vairāk garšas, un parasti ēdu tikai apmēram pusi maltītes, bet pārējo ņemšu mājās uz nākamo dienu. ”
- Šārona Palmere , RDN, “Augu izcelsmes dietologs” un autors Augu darbināts uz mūžu

Ielu stila tako Shutterstock 7no 13Pamatēdiens: divi ielas stila tako

'Ielas stila tako ir lieliska izvēle, jo tie ir sagatavoti ar mīkstajām kukurūzas tortiljām, grilētu gaļu un papildināti ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, sīpoli , tomāti un jalapenos. Tā kā tortiljas nav ceptas, taukos ir mazāk tauku nekā cieti lobītās tacos, un kukurūzas tortiljas satur arī 3 reizes vairāk šķiedrvielu nekā miltu tortiljas. Dažreiz tacos Katrā būs divas tortiljas, lai jūs varētu lūgt viesmīli sagatavot tās tikai ar vienu, lai ietaupītu kalorijas. Izvēloties savu proteīns , izvēlieties liellopa gaļu, vistu vai zivis, kas ir grilētas, nevis ceptas pannā vai sautētas eļļā (mājiens: meklējiet tādus vārdus kā “a la parilla” vai “asada”, lai atrastu grilētu iespēju). ”
—Erika Kastillo, RD par manu fit pārtiku

grauzdiņus Shutterstock 8no 13Pamatēdiens: grauzdiņi

“Tradicionālās tostadas sastāv no vienas vai vairākām viegli ceptām tortilijām kā pamatu, kas pārpildītas ar pupiņām, sasmalcinātiem salātiem, sieru, kāda veida gaļu, mērci mērci un saldā krējuma lellītes. Lai uzlabotu veselību, es vienmēr lūdzu, lai pupiņas tiktu izgatavotas kā “ veģetārietis pupiņas, tāpēc es zinu, ka tās nav vārītas taukos - tas ir ierasts daudzos meksikāņu restorānos -, un lūdzu, lai mērci pasniegtu pie sāniem. Visbeidzot, es vienmēr to lūdzu grilēti dārzeņi jāpievieno tostadai, lai pārliecinātos, ka izpildu ieteiktās ikdienas porcijas. Diemžēl lielākā daļa meksikāņu restorānu ēdienos izmanto aisberga salātus, kuriem praktiski nav uzturvērtības, tāpēc papildu dārzeņu pievienošana vienmēr ir labs aicinājums! ”
- Eimija Izabella Čalkere , RD, LMT, uztura speciālists Santa Barbarā

Churros Shutterstock 9no 13Deserts: churros

'Churros ir viens no maniem visu laiku iecienītākajiem meksikāņu desertiem, taču tiem ir dūšīgs kaloriju marķējums. Ja es nolemju pasūtīt desertu, tad es sadalīšu ēdienu ar visu galdu. Parasti viss, kas man nepieciešams, ir viens līdz divi kodumi, lai palīdzētu apmierināt savu saldummīlis . '
—Tobijs Amidors, RD, uztura eksperts un grāmatas autors Grieķu jogurta virtuve

Olu krēms Shutterstock 10no 13Deserts: flans

'Viens no vieglākajiem ķekariem ir klasisks flans, kurā pusglāzē ir aptuveni 225 kalorijas. Ja maltītes beigās jums patiešām ir nepieciešams salds uzkoda, izvairieties no pārāk augstiem desertiem un ceptiem saldumiem un pieturieties pie neliela porcija kaut ko vienkāršu - un nebaidieties dalīties tajā. '
- Sharon Palmers, RDN, “Augu izcelsmes dietologs” un autors Augu darbināts uz mūžu

Margrietiņas Shutterstock vienpadsmitno 13No bāra: izdilis margarita

'Dažādi bārmeņi to var interpretēt dažādi, bet būtībā tas ir tekila ar daudz laima sulas un mazliet vienkārša sīrupa. A tipiska margarita ir izgatavots ar cukuru bagātu Margrietiņas zieds sajauciet, un jūsu kokteilis var viegli nosvērt 500 kalorijas vai vairāk (lielai). A liesa margarita ir aptuveni 150 kalorijas mazai glāzei. ”
—Šarons Palmers, RDN, “Augu izcelsmes dietologs” un autors Augu darbināts uz mūžu

Viegls alus Shutterstock 12no 13No bāra: gaišs meksikāņu alus

'Man ir tendence palikt pie meksikāņu alus katrs par aptuveni 150 kalorijām. Hei, ja man būs meksikāņu ēdieni, es vēlos, lai Meksikas alus iet pie tā, tāpēc man patīk Dos Equis vai Corona ar citrona vai laima šķēli. '
- Tobijs Amidors, RD, uztura eksperts un autors Grieķu jogurta virtuve

Asiņošana Shutterstock 13no 13No bāra: vīns vai sangrija

'Es zinu, ka margaritas ir meksikāņu ceļotājs dzert , bet viena margarita var pievienot simtiem kaloriju un daudz cukurs . Es izvēlētos vienkāršu galda vīnu - vēlams sarkans , jo tajā ir mazāk cukura. Ja jūs vēlaties kaut ko svinīgāku, asiņošana var būt lielisks variants. Vienkārši pārliecinieties, ka maisījumam nav pievienota papildu sula un/vai cukurs. ”
- Tara Kolmena, klīniskā uztura speciāliste Sandjego

Nākamais12 veidi, kā pārtraukt stresa ēšanu, uzskata dietologi un pārtikas psihologi