richard jung/getty attēli Kad runa ir par tīrāku ēšanu un mārciņu nomešanu, produkcijas iekraušana ir vienkārša. Izņemot: Saskaņā ar dažiem augļu un dārzeņu veidiem labāk var palīdzēt zaudēt svaru nekā citiem gadā publicēts jauns pētījums PLOS Medicīna .
To atklāja Hārvardas universitātes pētnieki, vairāk nekā divas desmitgades izsekojot aptuveni 130 000 vīriešu un sieviešu ēšanas paradumiem un svara izmaiņām.
Kaut arī vairāk augļu un dārzeņu ēšana kopumā bija saistīta ar svara zudumu, šie ieteikumi palīdzēja samazināt skalas skaitu vairāk nekā citi:
• Āboli un bumbieri
• Ogas
• Krustziežu dārzeņi (ziedkāposti, brokoļi, kāposti, Briseles kāposti)
• Lapu zaļumi (kāposti, mangoldi, sinepju zaļumi, spināti, romiešu salāti)
• Tofu vai soja
Kas padara ābolus vai ziedkāpostus tik maģiskus? Tie-un visi pārējie augļi un dārzeņi, kas sagriezti-parasti satur vairāk šķiedrvielu, kas piepilda vēderu. Viņiem bija arī zemāka glikēmiskā slodze, tāpēc tie mazāk izraisīja cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. (Tofu šeit ir sava veida izņēmums, un mēs pat neesam pārliecināti, kāpēc sākumā tas tika klasificēts kā dārzenis. Lai gan tas gandrīz nesatur šķiedrvielas, tas nodrošina dūšīgu olbaltumvielu devu salīdzinoši maz kaloriju. A 1/ 2 glāžu porcijas iepakojumā 10 g pārtikas, kas satur mazāk nekā 100 kalorijas.)
Bet tas vēl nav viss: dažu veidu dārzeņu ēšana vairāk bija saistīta ar nelielu svara pieaugumu. Kuras? Ja jūs uzminētu cietes bumbas, piemēram, kartupeļus, zirņus un kukurūzu, jums būtu taisnība. Iespējams, tas ir tāpēc, ka tie ir augstāki par glikēmisko indeksu, saka pētnieki. Bet tie arī iesaiņo vairāk kaloriju nekā viņu kolēģi, kas nesatur cieti: lai iegūtu 160 kalorijas tikai vienā vidēji ceptā kartupelī, būtu vajadzīgas vairāk nekā 5 tases brokoļu.
Tas viss ir zinātniskāks veids, kā pateikt, ko jūs, iespējams, jau zināt: ja vēlaties zaudēt svaru, ēdiet vairāk augļu un dārzeņu ar augstu šķiedrvielu saturu. Tas nenozīmē, ka jums vispār jāizlaiž tādas lietas kā kartupeļi un kukurūza. Vienkārši izturieties pret viņiem kā pret maizes vai rīsu aizstājējiem, nevis pret ziedkāpostiem vai kāpostiem.
