12 augļi un dārzeņi, kas ilgst vairākus mēnešus, ja ievērojat šos uzglabāšanas padomus

Ir daudz veselā saprāta iemeslu, kāpēc vēlaties, lai jūsu produkti kalpotu pēc iespējas ilgāk. Iesākumam svaigi augļi un dārzeņi var būt dārgi, un, ja tos pārāk ilgi atstāj ledusskapī, tie var izraisīt pārtikas izšķērdēšanu. Aptuveni 94% no izmestās pārtikas nonāk poligonos, saskaņā ar Vides aizsardzības aģentūrai. Daudzas no tām var izvairīties, vienkārši saprotot, kā iegādāties, uzglabāt un sagatavot savu produktu, lai tas kalpotu pēc iespējas ilgāk.

Tātad, nākamreiz, kad būsit gatavs iepirkties pārtikas preču veikalā, apsveriet šos 12 produktus, kas ilgst daudz ilgāk, nekā jūs gaidījāt - ja vien tos pareizi uzglabājat un lietojat.

Āboli

Āboli un bumbieri ilgst ilgāk nekā citi koku augļi, saskaņā ar uz Meinas universitāti un var paturēt līdz 4 mēnešiem atbilstošos apstākļos. Lielākā daļa ābolu uzplauks, ja tos uzglabās ap 32 ° F; vienīgais izņēmums ir Honeycrisp, kas ir pakļauts “aukstiem ievainojumiem”. Glabājiet tos temperatūrā 36 ° F.

Vispirms ēdiet somā lielākos ābolus; parasti viņiem pirmajiem paliek slikti. Ja vēlaties, lai āboli ilgst vairākas nedēļas, turiet tos plastmasas maisiņā augļu kraukšķu atvilktnē, prom no dārzeņiem (to izdalītā etilēna gāze izraisīs citu dārzeņu ātrāku nogatavošanos).

Izmantojiet tos, lai izgatavotu: Apple Nachos

Bietes

Bietes var ilgt starp 2-4 mēneši ledusskapī. Vispirms nogrieziet zaļumus, ja tie joprojām ir piestiprināti, un pēc tam uzglabājiet tos perforētā plastmasas maisiņā dārzeņu kraukšķī.

Izmantojiet tos, lai izgatavotu: Apgrauzdēti zaļumi ar skūstām bietēm

Kāposti

Kāposti vislabāk garšo, kad tie ir svaigi, taču tie var ilgt līdz pat 2 mēneši iesaiņots ledusskapī plastmasā. Izmantojiet to kā salātu vai citu smalku lapu zaļumu salātu salātu sastāvdaļu, jo lielākā daļa salātu zaļumu izžūst dažu dienu laikā, pateicoties augstajam ūdens saturam.

Izmantojiet to, lai izgatavotu: Kāpostu, bekona un bumbieru salāti

Burkāni

Galvenais, lai burkāni paliktu ilgi, ir turēt tos sausus, jo tie izdala daudz mitruma, kas liek tiem ātrāk sapūt. Ja jūs pērkat burkānus plastmasas maisiņā, ievietojiet maisiņā papīra dvieli, lai tas absorbētu mitrumu, un nomainiet to ikreiz, kad tas kļūst piesātināts. Tas var saglabāt tos svaigus uz no dažām nedēļām līdz dažiem mēnešiem .

Izmantojiet tos, lai izgatavotu: Saldie burkānu ķirbju batoniņi

Selerijas

Sakņu dārzeņi, kas galvenokārt pieejami zemnieku tirgos, ir selerijas augu saknes, un tiem piemīt maiga selerijai līdzīga garša. Selerijai patīk mitrums, tāpēc uzglabājiet to plastmasas iesaiņojumā ledusskapja apakšējā plauktā. Pat pēc sagriešanas selerijas saglabāsies a pilna nedēļa ja labi iesaiņo.

Izmantojiet to, lai izgatavotu: Selerijas zupa ar timiānu

Ķiploki

Ķiploki ilgāk glabājas, ja tos uzglabā 60–65 ° F temperatūrā un mērenā mitrumā. Ja vien jums nav vecākas, ļoti sausas mājas, ķiplokiem vajadzētu labi darboties tumšā virtuves skapī. Jūs varat arī uzglabāt veselas spuldzes ledusskapī papīra maisiņā (sagriezti ķiploki padarīs visu pārējo ēdienu garšu kā ķiploki), kur spuldzes būs ilgst mēnešus .

Tikai ņemiet vērā, ka, tiklīdz ķiploki ir atdzisuši, tie sāks dīgt dažu dienu laikā pēc istabas temperatūras sasniegšanas. Tātad, ja jūs to uzglabājat šādā veidā, glabājiet to ledusskapī līdz brīdim, kad esat gatavs to izmantot.

Izmantojiet to, lai izgatavotu: Sautēti spināti ar ķiplokiem un citronu

Sīpoli

Glabājiet sīpolus sausā vietā, kur temperatūra paliek starp 30-50 ° F, un tie saglabāsies līdz gadam . Ja jums nav šādas vietas, turot tos acu maisiņos (piemēram, pārtikas iepakojuma sīpolu iepakošanai) un uzglabājot tumšā skapī, tie var ilgt līdz mēnesim un, iespējams, ilgāk.

Izmantojiet tos, lai izgatavotu: Karstā piparu un sīpolu pica

Kartupeļi

Ideāla kartupeļu uzglabāšanas temperatūra ir 40 ° F, kas ir lielākajā daļā mājas ledusskapju siltajā galā, un tiem nepatīk gaisma, kas var izraisīt to zaļumu. (Saldie kartupeļi uzglabāšanā nav ļoti ilgi, tāpēc ēdiet tos nedēļas laikā pēc iegādes.) Pagrabstāvos vai pagrabos parasti tiek nodrošināti perfekti kartupeļu uzglabāšanas apstākļi, kas neļaus tiem sapūt 2-4 mēneši . Turiet tos prom no sīpoliem un āboliem, lai kur tos uzglabātu, jo abi izdala gāzes, kas paātrina nogatavināšanas procesu.

Izmantojiet tos, lai izgatavotu: Vistas gaļa, saldie kartupeļi un ābolu panna

Ziemas redīsi

Ziemas redīsi, piemēram, Daikon šķirne, ko jūs varētu redzēt pārtikas preču veikalos, ir daudz asāki nekā sarkanās šķirnes, ko iegūstat pavasara salātos, tāpēc, ja meklējat veselīgu svaigu dārzeņu piedāvājumu, nepārslogojiet to pārāk daudz. Glabājiet tos tāpat kā burkānus, noņemot zaļumus, un plastmasas maisiņā kopā ar papīra dvieli, lai absorbētu mitrumu. Viņi ilgs līdz mēnesim .

Izmantojiet tos, lai izgatavotu: Grauzdēti redīsi

Ziemas skvošs

Ķirbji, butternut skvošs un citas sātīgas ziemas skvoša šķirnes ilgs starp 2-6 mēneši ja to uzglabā tumšā skapī. Glabājiet visu savu ķirbi vienā slānī savā skapī, lai ap tiem varētu cirkulēt gaiss.

Izmantojiet to, lai izgatavotu: Butternut skvošs un spinātu grauzdiņš

Rutabagas

Rutabagas ir lieliski A un C vitamīnu avoti, kālijs , un šķiedrvielas, un to, ka tās var ilgt līdz mēnesim jūsu ledusskapī padara tos par labiem kandidātiem krājumu uzkrāšanai. Glabājiet tos tāpat kā selerijas, iesaiņotus plastmasā, zemā ledusskapja plauktā.

Izmantojiet tos, lai izgatavotu: Grauzdēta Rutabaga

Saldētas dārzeņi

Kad jūtat, ka jūsu grozā ir pietiekami daudz svaigu produktu, dodieties uz saldētu ēdienu eju. Tā kā tie ir sasaluši dažu stundu laikā pēc to novākšanas, saldēti dārzeņi var būt pat veselīgāki par svaigiem spinātu, sparģeļu, zirņu un citu veģetāciju variantiem, kas uzglabāšanas laikā nav ļoti ilgi. Un tu nekad nav jāuztraucas par derīguma termiņu !

Izmantojiet tos, lai izgatavotu: Sezama-ingvera dārzeņu maisījums