Cukura šokeri Būsim patiesi: lielākajai daļai no mums ir salds zobs, un, ja mums būtu savs ceļš, saldie kārumi paši būtu pārtikas grupa. Tajā pašā laikā mēs zinām, ka, lai gan saldumi ir vilinoši ( un atkarību), pārmērīgi patērēts cukurs ir saistīts ar svara pieaugumu, priekšlaicīgu novecošanos un 2. tipa cukura diabētu.
Kopš dzimšanas gandrīz lielākā daļa no mums katru gadu ēd un dzer arvien saldākus pārtikas produktus. Tātad, pat ja esat atradinājis sevi, ka kaudze tējkarotes rīta kafijas tasītē, cukurs un kukurūzas sīrups ir iekļuvuši katrā ledusskapja un pieliekamā stūrī. (Vai neesat pārliecināts, kur? Pārbaudiet šo sarakstu ar 10 viltīgiem cukura nosaukumiem, lai to varētu atrast uz etiķetēm.) Šī ir slikta ziņa jūsu sirdij un tava vidukļa līnija. Labā ziņa? Mēs atradām 10 pārsteidzošas un dabiski saldas alternatīvas baltajām lietām, kurām ir papildu ieguvumi veselībai.
Vairāk no profilakses: 6 veidi, kā novērst diabētu
1. Neapstrādāts medus Medus ir pretmikrobu, antibakteriāls un pretsēnīšu līdzeklis - tik daudz, ka to pat izmantoja brūču ārstēšanai. Tās atšķirīgais salduma zīmols ir apsveicams gandrīz jebkurā ēdienā. Vienkārši atcerieties, ka tas ķīmiski nav tāds pats kā cukurs: ja veicat apmaiņu, aizstājiet ne vairāk kā vienu trešdaļu cukura ar medu. Iedvesmai pārbaudiet šīs 6 receptes ar medu!
2. Sāls Tas var šķist nedaudz pretintuitīvs, bet neliela šķipsniņa sāls var uzlabot dabisko saldumu daudzās sastāvdaļās un ēdienos - un it īpaši jebkurā, kas satur svaigus augļus. Pirms pievienojat kaut ko citu nākamā smūtija saldināšanai, izmēģiniet nedaudz sāls un nogaršojiet to vēlreiz. Dabiskais saldums būs izteiktāks.
Vienkārši dodieties uz kratītāju: nātrija pārpalikums kaitē jūsu sirdij. Pārbaudiet mūsu 13 veidus, kā dabiski pazemināt asinsspiedienu, lai iegūtu vairāk.
3. Bioloģiskais piens vai krējums Tie, kas nespēj kuņģi kuņģī, pārāk labi zina, ka piens un krējums ir pilni ar laktozi. Mazāk zināms, ka laktoze patiesībā ir dabiska cukura veids, kas visu veidu receptēm piešķir maigu salduma piegaršu. Padomājiet par to, kā nedaudz samazināt rūgtumu jūsu kafijā. Tas ir īpaši labi, ja pikantās zupās un sautējumos ienes salduma pieskārienu. Apsveriet kalciju, ko saņemsiet kā papildu bonusu.
4. Rīvēti burkāni Vai jūs zināt, kā jūsu vecmāmiņas spageti mērces recepte prasa cukuru? Tā vietā izmēģiniet rīvētu burkānu. Viņu dabīgais cukurs nodrošina pareizo salduma daudzumu (un A vitamīna un beta karotīna devu) - bez pievienotā cukura. Vēl viena ideja: Burkānu kūkas smalkmaizītes , kāds?
5. Bietes Liela daļa no rafinētā cukura, ko ēdat, nāk no bietēm - un laba iemesla dēļ. Tie ir vieni no jaukākajiem augošajiem augiem. Faktiski sākotnējās sarkanās samta kūkas izmantoja sarīvētas bietes, lai panāktu zemes saldo garšu un sarkano nokrāsu. Izmēģiniet tos smūtijos, sarīvētus nākamajā šokolādes kūkā vai zupās, lai iegūtu negaidīti saldu garšu.
Vairāk no profilakses: 5 ātras un gardas biešu receptes - YUM
6. Apelsīnu sula Salātu mērces ir galvenās aizdomas, kad runa ir par slēptā cukura noteikšanu diētā. Pagatavojiet savu salātu mērci ar olīveļļu un citronu sulu un nedaudz saldiniet ar šļakatām C vitamīna pildītas svaigi spiestas apelsīnu sulas.
Vairāk no profilakses: Ģeniālas mājas zāles no jūsu virtuves
7. Karamelizēti sīpoli Tas izklausās dīvaini, bet sīpoliem ir pārsteidzoši augsts cukura saturs. Vienkārši mēs negaršojam to neapstrādātajā stāvoklī, kad šie skarbie, asie, acis dedzinošie garšas savienojumi pievērš mūsu uzmanību. Sīpoli, kas bagāti ar polifenoliem, ir viens no veselīgākajiem parastajiem dārzeņiem un papildinājums ēdienreizēm. Lēni vārot uz lēnas uguns, uzmanība tiek pievērsta saldumam. Nākamajā burgerī tās var aizstāt ar kukurūzas sīrupu saistītās garšvielas, piemēram, kečupu.
8. Kļavu sīrups Šis saldais ēdiens nav paredzēts tikai pankūkām. Tās sarežģītās garšas piešķir saldumu ceptiem izstrādājumiem, un tas ir liels uzlabojums salīdzinājumā ar granulētu cukuru jūsu rīta kafijā. Par laimi, tas garšo ne tikai fantastiski. Ar nedaudz mazāk kaloriju un vairāk minerālvielu nekā medus, šim antioksidantiem bagātajam eliksīram ir arī ieguvumi veselībai.
9. Āboli Ābolu mērce (bez cukura, lūdzu) ir klasiska sastāvdaļa tauku un cukura izslēgšanai no receptēm. Rīvēti veseli āboli var darboties arī šādā veidā. Izmēģiniet dažas nākamajā pilngraudu pankūku partijā, un jūs, iespējams, pat neizdosies gribu lai sasniegtu sīrupu. Kubiņos sagriezti āboli ir arī šķiedrvielām bagāts saldinātājs vienkāršajam jogurtam. Vienkārši nemizojiet ādu - tur ir lielākā daļa slimību apkarojošo savienojumu.
10. Stīvija Ja neviens no iepriekš minētajiem risinājumiem neatrisina jūsu cukura dilemmu, iespējams, vēlēsities ķerties pie cukura aizstājēja. No pašlaik pieejamajām iespējām stevija, kas iegūta no garšaugiem un dažās pasaules daļās izmantota gadsimtiem ilgi, iespējams, ir jūsu veselīgākā izvēle. Tas ir ļoti salds - daudzkārt saldāks par cukuru vai medu -, un tas jālieto mērenībā. (Dr Andrew Weil uzņemties steviju skatiet šajā rakstā.)
Nākamais10 visvairāk atkarību izraisošie pārtikas produkti
