10 receptes ar svaigiem mango

Sezona: ASV augstākā sezona ilgst no marta līdz jūnijam, lai gan lielāko daļu gada jūs varat iegūt šos augļus (bieži importētus).
Kā nopirkt: Viegli saspiediet, lai novērtētu gatavību - nedaudz dodot nozīmē, ka tas ir gatavs ēšanai (ādas krāsa nav precīzs rādītājs). Skāba smaka (vai vaļīga, grumbuļaina āda) ir ieteikums, ka augļi ir pagājuši un ir mīksti.
Kā uzglabāt: Glabājiet nenobriedušus mango uz letes, līdz tie nedaudz mīkstina, vai ievietojiet tos papīra maisiņā, lai paātrinātu procesu.
Padomi sagatavošanai: nomizojiet mango, paceliet to uz platākā gala un nogrieziet mīkstumu no katras platas, plakanas bedres puses.
Uztura priekšrocības: Mango ir bagāts ar C vitamīnu un pretvēža polifenoliem.

PAKALPOJUMI: 4

2 & frac12; tases mango (apmēram 2), nomizotas un sasmalcinātas
1 glāze ledus
1 glāze zema tauku satura paniņas
1/4 tase medus
1 tējkarote maltas kardamona
4 ēdamkarotes grauzdētas pistācijas, smalki sagrieztas

1. APVIENOT mango, ledus, paniņas un medus blenderī. Biezeni līdz viendabīgai masai.
2. PAR atdzesētās glāzēs un virskārtas pārkaisa ar kardamonu un pistācijām.

UZTURS ( uz porciju ) : 155 g, 3 g pro, 38 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielas, 1 g tauku, 0,5 g piesātināto tauku, 69 mg nātrija

PAKALPOJUMI: 4

1 mango, nomizots un sasmalcināts
3 ēdamkarotes laima sulas
3 ēdamkarotes jalapeno (bez sēklām), smalki sagrieztu
3 ēdamkarotes koriandra
1 tējk malti ķiploki
& frac14; tējk ķimenes
Grilēta vistas krūtiņa
Kaļķa ķīļi

1. BURZE mango un laima sula blenderī.
2. PĀRVIETOŠANA bļodā un iemaisa jalapeno, koriandru, ķiplokus un ķimenes.
3. SERVE ar grilētu vistas krūtiņu un laima daiviņām.

UZTURS (uz porciju): 233 cal, 37 g pro, 10 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas, 4,5 g tauku, 1 g piesātināto tauku, 199 mg nātrija

PAKALPOJUMI: 10

2 pintes aveņu sorbeta
2 mango, mizoti un sasmalcināti
& frac34; glāze kokosriekstu piena
& frac34; glāze cukura
2 ēdamkarotes laima sulas
Eņģeļu pārtikas kūka

1. LINE 9 '× 5' × 3 'klaipu panna ar foliju un plastmasas apvalku, ļaujot pusēm nokarāties.
2. Izplatīt pannā mīkstināts aveņu sorbets. Saldēt līdz stingrai.
3. BURZE mango, kokosriekstu piens, cukurs un laima sula blenderī. Izklājiet virs saldēta sorbeta. Pa virsu ar vienu kārtu 1/2 collu biezas eņģeļu pārtikas kūkas šķēles. Pārklāj ar plastmasas plēvi un foliju. Saldēt līdz stingrai.
4. NOŅEMT kūku no saldētavas un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes pirms izņemšanas.

UZTURS (uz porciju): 241 cal, 1 g pro, 53 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielas, 4 g tauku, 3 g piesātināto tauku, 78 mg nātrija

PAKALPOJUMI: 4

3 mango
1 & frac12; glāzes 2% grieķu stila jogurta
& frac14; tasi medus
2 ēdamkarotes citrona sulas

1. MIERIS mango. Karbonāde 2 & frac12; no tiem un atlikušos sagriež lentēs. Rezervējiet 3/4 tase sasmalcināta mango.
2. TĪRA atlikušos sasmalcinātos mango ar jogurtu, tasi medus un citrona sulu blenderī.
3. SLĀNIS biezenis un rezervēts mango 4 glāzēs. Augšā ar lentēm.

UZTURS (uz porciju): 223 cal, 8 g pro, 48 g carb, 3 g šķiedrvielas, 2 g tauku, 1 g piesātināto tauku, 32 mg nātrija

PAKALPOJUMI: 4

4 oz vidēji biezas rīsu nūdeles
2 ķiploki, sagriezti šķēlēs
6 ēdamkarotes laima sulas
& frac14; tasi koriandra lapas
4 tējk sezama eļļas
2 tējk medus
1 & frac12; tējk smalki sarīvēta ingvera
& frac34; lb uz pusēm vārītas garneles
1 glāze burkānu, julienned
1 glāze gurķu, julienned
1 mango, nomizots un sasmalcināts

1. SAGATAVOTIES rīsu nūdeles uz iepakojuma norādījumiem.
2. STIR ķiploki, laima sula, koriandrs, sezama eļļa, medus, ingvers lielā bļodā.
3. PIEVIENOT nosusinātas nūdeles, garneles, burkāni, gurķi un mango. Toss.

UZTURS (uz porciju): 292 g, 20 g pro, 41 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielas, 5,5 g tauku, 1 g piesātināto tauku, 213 mg nātrija

PAKALPOJUMI: 2

1 & frac12; c saldēti mango kubi vai persiku šķēles, nedaudz atkausēti, vai 1 liels mango, nomizots un sagriezts no kauliņa
1 c lobītas, uz pusēm svaigas zemenes
1 c beztauku vaniļas jogurts vai viegls vaniļas sojas piens
& frac12; c atdzesēts mango nektārs
1 ēdamkarote saldētas ananāsu sulas koncentrāta, nedaudz atkausēta
2 ēdamkarotes linsēklu eļļas* (domkrats)

1. VIETA mango, zemenes, jogurts, nektārs un sulas koncentrāts blenderī. Ja izmantojat svaigu mango, pievienojiet 4 vai 5 ledus gabaliņus. Maisiet, līdz tas ir labi apvienots un gluds.
2. PIEVIENOT eļļu un sablendē tikai, lai apvienotos. Ielejiet 2 glāzēs. Dekorējiet katru glāzi ar zemenēm, ja jums ir papildus.

PIEZĪME: Linu sēklu eļļa jāizlieto 2 mēnešu laikā. Uzglabājiet to ledusskapī, lai tas būtu svaigs.

UZTURS (par porciju) 399 g, 8 g pro, 65 g ogļhidrātu, 14 g tauku, 1,5 g piesātināto tauku, 2 mg ķekaru, 86 mg nātrija, 5 g šķiedrvielas

PAKALPOJUMI: 4

2 ēdamkarotes olīveļļas
1 lb vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
2 šalotes, smalki sagrieztas
2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
4 c sasmalcināti romiešu salāti
1 mazs ķekars krese, lieli stublāji apgriezti
& frac12; c smalki sagriezti sarkanie kāposti
1 mango, nomizots un sagriezts & frac12; ' gabali

1. SILTUMS 1 ēdamkarote eļļas lielā pannā uz vidējas uguns. Garšojiet vistu ar & frac14; tējkarotes sāls un ⅛ tējk piparu. Cepiet, pagriežot, līdz zeltaini brūnai un pagatavotai, apmēram 6 minūtes katrā pusē. Pārnes uz griešanas dēli.
2. PIEVIENOT šalotes un 1 ēdamkarote etiķa pannā un vāra, maisot, līdz šalotes ir mīkstinātas un šķidrums gandrīz iztvaikojis, apmēram 3 minūtes. Pārnes uz mazu bļodu.
3. PIEVIENOT atlikušie 1 ēdamkarote eļļas un 1 ēdamkarote etiķa uz šalotes maisījumu. Sezona ar & frac14; tējkarote sāls un ⅛ tējk piparu un noslaucīt, lai apvienotos.
4. LIKT romaine, krese, kāposti un mango pasniegšanas traukā. Vistu sagrieziet pa diagonāli garās, plānās sloksnēs. Pievienojiet romiešu maisījumam, pārlejiet ar mērci un nekavējoties pasniedziet.

UZTURS (uz porciju) 257 cal, 26 g pro, 16 g carb, 2 g šķiedrvielas, 10 g tauku, 1,5 g piesātināto tauku, 435 mg nātrija

PAKALPOJUMI: 1

& frac14; tasi mango kubiciņu
& frac14; glāze nogatavināta avokado
& frac12; glāze mango sulas
& frac14; glāze beztauku vaniļas jogurta
1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
1 ēdamkarote cukura
6 ledus gabaliņi

Apvienojiet sastāvdaļas blenderī un apstrādājiet līdz gludai. Ielej augstā glāzē. Dekorējiet ar sagrieztu mango vai zemeņu, ja vēlaties.

UZTURS (uz porciju) 268 kalorijas, 5 g proteīna, 53 g ogļhidrātu, 6 g tauku, 1 g piesātināto tauku, 1 mg holesterīna, 84 mg nātrija, 4 g šķiedrvielas

PAKALPOJUMI: 4

mērce
1 glāze ķiršu tomātu, sagriezta ceturtdaļās
1 mango, kubiņos
& frac14; glāze kubiņos sagrieztu zaļo piparu
& frac14; tējkarote sarkano piparu pārslu
1 ēdamkarote plus 2 tējkarotes laima sulas
1 & frac12; tējkarotes ķimenes

Fajitas
1 tējkarote sarkano piparu pārslu
1 tējkarote čili pulvera
1 tējkarote kanēļa
1 tējkarote ķimenes
1 mārciņas liellopa gaļas steiks
& frac12; glāze zema nātrija bārbekjū mērces
Olīveļļas aerosols
2 vidēji sarkani pipari, sagriezti biezās šķēlēs
2 vidēja izmēra sīpoli, sagriezti šķēlītēs
4 (6 collu) pilngraudu tortiljas, sasildītas

1. TO PADARĪT SALSA , vidējā traukā iemet ķiršu tomātus, mango, zaļos piparus, piparu pārslas, laima sulu un ķimenes.
2. VĀKS ar plastmasas plēvi un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā līdz pasniegšanas laikam.
3. TO PADARIET FAJITAS , atsevišķā traukā sajauciet piparu pārslas, čili pulveri, kanēli un ķimenes; vienmērīgi berzējiet abās steika pusēs.
4. SILDĪT broileri. Cepiet steiku, pagriežot ik pēc 5 minūtēm, pēc izvēles: kopā 10 minūtes retam, 15 minūtes vai vairāk, ja labi padarīts. Katru reizi, pagriežot steiku, apsmērējiet to ar bārbekjū mērci.
5. MĒRĶIS , lielā sautēšanas pannā, kas apsmidzināta ar olīveļļu, apcep sarkanos piparus un sīpolus, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes.
6. KAD steiks ir gatavs, ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Steiku pāri graudam sagriež plānās šķēlītēs.
7. VIETA gaļa un dārzeņi vienmērīgi pa tortilju centriem; katrai virsū karoti 1 ēdamkarote salsas un sarullē, lai pievienotu pildījumu. Pasniedziet papildu salsu sānos.

UZTURS (uz porciju) 440 kalorijas; 15 g tauku (6 g sāls); 75 mg holesterīna; 450 mg nātrija; 39 g ogļhidrātu; 6 g šķiedras; 11 g cukuru; 36 g olbaltumvielu

PAKALPOJUMI: 6

2 c saldēts lobīts edamame
1 & frac12; c svaigi kukurūzas kodoli (no 2 lielām ausīm)
1 & frac12; c mango kubi (apmēram 2)
1 c sasmalcināts tomāts (apmēram 1 liels)
& frac12; c sasmalcinātu sarkano sīpolu
2 ēdamkarotes sasmalcinātas koriandra
1 ēdamkarote neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
1 ēdamkarote svaigas laima sulas

1. VĀRT edamame uz iepakojuma norādījumiem. Nosusiniet un noskalojiet zem auksta ūdens. Pārnes uz lielu bļodu.
2. STIR kukurūzā, mango, tomātos, sīpolos, koriandrā, eļļā, laima sulā un & frac34; tējkarote sāls, un & frac14; tējkarote piparu. Izmet labi.

UZTURS (uz porciju) 160 cal, 9 g pro, 22 g carb, 5 g šķiedrvielas, 5,5 g tauku, 0,5 g piesātināto tauku, 303 mg nātrija